7 Biadh Feumaidh tu feuchainn air turas gu Wisconsin

Bho 1940, tha an sluagh-ghairm "America's Dairyland" air nochdadh air plèanaichean ceadachd Wisconsin. Mar sin tha e iomchaidh gum bi mòran de bhiadh traidiseanta na stàite a 'toirt a-steach cuibhreann farsaing de ìm is càise. Bidh biadh mar àite ionadail ann an Wisconsin agus òrdaich cuid de na h-eòlaichean sin, bho iasg le bainne a chaidh a losgadh le ìm a chaidh a leaghadh gu fo-bhathar den phròiseas dèanamh càise a tha air a bhith na àite mòr a tha a 'còrdadh ris.

• 01 de 07

  Sgòthan geala

  Bidh boil àbhaisteach Wisconsin a 'tòiseachadh le uisge saillte gus an teòthachd ghoil a thogail. Bidh buntàta agus uinneanan air an cur ris, agus an uair sin bileagan èisg (mar as trice geal geal). Aig a 'cheann thall, bidh susbaint a' choire a 'dol thairis air, a' toirt a-mach na sreathan olach. Ann an Dairyland Ameireagaidh, tha e coltach gu bheil na susbaint bruich air a phlàtaireachd, air a losgadh le ìm lete, agus air ithe le aran dorcha le crust saillte.

  Tha Rubha an Dorais na sgìre saor-làithean as fheàrr agus bidh iasg a 'leumadh mecca air cladach Loch Michigan. Dhaibhsan nach urrainn a bhith a 'siubhal gu ruige an taobh tuath seo, tha Snaim Genoa aig Fitzgerald ann an Genoa City a' frithealadh dreach fiadhaich uile-dhè-comasach, le trosg seach iasg geal. Chan eil Fitzgerald ach beagan mhìltean gu tuath air crìochan Illinois agus mu 70 mìle an iar-thuath air Chicago. Chan eil an taigh-bidhe a 'gabhail ri cairtean creideis airson pàigheadh.

• 02 de 07

  Curds Càise

  Bidh mòran dhiubh a 'ceangal Wisconsin le bhith a' dèanamh càise, agus gu ceart mar sin. A rèir Bòrd Margaidheachd Bainne Wisconsin, tha 9,520 tuathanas bainne ceadachd ann an Wisconsin anns an stàit agus 144 lusan càise. Nan do bhris Wisconsin air falbh bho na Stàitean Aonaichte agus a stèidhich a dhùthaich fhèin, bhiodh e na cheathramh ann an riochdachadh càise an t-saoghail.

  Nuair a thèid càise a dhèanamh, nochdaidh pìosan cruaidh de bhainne curdled. Tha iad sin mar thoiseach air bidhean spongach a tha air ullachadh ann an caochladh chruthan. Ann an Wisconsin, bidh mòran thaighean-bìdh domhainn a 'giùlan agus a' frithealadh orra mar chliathaich. Chan eil e neo-àbhaisteach do luchd-frithealaidh a bhith a 'tairgsinn gluasaichean friseagan no càise a tha a' tairgse òrdugh hamburger neach-cleachdaidh.

  Uaireannan canar caiseagan càise ann an Wisconsin "càise squeaky" oir tha an t-sreath rèidh gu math buailteach a bhith a 'briseadh an aghaidh nam fiaclan.

  Tha Brats State Street aig Madison a 'frithealadh bratan càise frioch le sgeadachadh acair agus fearann. Gus sluagh mòr a sheachnadh agus a bhith a 'feitheamh fad sa bhàr spòrs seo, an turas a bhios tu airson latha nuair nach eil Brògan Oilthigh Wisconsin a' cluich ball-coise no ball-basgaid.

• 03 de 07

  Kringle Pastry

  Dh'fhaodadh an t-ainm Kringle togail ìomhaighean de chasag a bhith air a chluinntinn le cofaidh air madainn na Nollaige, ach tha am measgachadh Wisconsin air a bhith measail air feadh na bliadhna. Tha searbhag Danmhairgeach air a 'chùis seo, agus tha e air a dhèanamh le ìm Wisconsin a tha air a dhearbhadh gu faiceallach thar an taois gus crustadh frasach a chruthachadh. Ach aon uair 's gu bheil an crust air a chruthachadh, bidh Kringle a' fàgail sgiobalta àbhaisteach. Faodar a lìonadh le caochladh de thrang, de mheasan, de chnothan, agus de dh 'fhaclan airson creagan sònraichte a chruthachadh.

  Ann an 2013, dh'ainmich luchd-iomairt Kringle an crùis oifigeil ann an Stàit Wisconsin, le sponsairean a 'cumail a-mach gum biodh leithid de chomharrachadh ag àrdachadh fàs eaconamach ann an Racine, prìomh-bhaile Kringle ann an Wisconsin

  Tha O & H Bèicearachd Danmhairgeach ann an Racine air a bhith a 'frithealadh Kringle bho 1949 agus an-dràsta tha 27 seòrsaichean ann a ghabhas òrdachadh anns an taigh-fuine no le post. Tha ceithir àiteachan eile ann an sgìre Racine.

• 04 de 07

  Pączki

  Dh'fhaodadh nach eil Pączki air a bhith a 'buannachadh sònrachadh crìochan na stàite, ach tha e air a dheagh stèidheachadh mar fhear as fheàrr le Wisconsin. Gu dearbh, tha Fat Tuesday, an latha ro Diciadain Ash, aithnichte ann an Wisconsin agus air feadh Midwest mar Pączki Day. Ciamar a thòisich e? Am measg theaghlaichean a dh 'fheumadh iad coimhead air an làrach, chuir iad an cidsinean de bàrr, siùcair agus measan tro bhith a' dèanamh Pączki.

  Tha freumhaichean an leigheis seo coltach ris an t-seòrsa seo a 'dol air ais dhan Phòlainn anns na meadhan aoisean. Mus tèid a chòcaireachd, tha an taois air a mheasgachadh le dash de dhroch alcol gus casg a chuir air an ola fhrithidh a bhith a 'dol a-steach do na stuthan crìochnaichte. Bidh cuid de bhèicearan dìreach ag iarraidh glaze siùcar, agus cuid eile a 'lìonadh Pączki le measan, mealltaichean no gorman.

  Gus feuchainn air fear dhut fhèin, thoir sùil air Bakery Grebe ann am bruach Milwaukee ann an West Allis. Tha an làrach seo fiù 's a' frithealadh farpais "Build Your Own Pączki" gach Gearran.

• 05 de 07

  Leann-bàis biorach

  Tha an Caibineat Ionmhais ann am Madison ag aithris gu bheil 191 taighean-grùdaidh Wisconsin mar as trice a 'nochdadh timcheall air 900,000 baraille de lionn gach mìos. Tha mòran de na h-àiteachan sin nan meanbh-bhreacan beaga a tha a 'speisealachadh ann an stoidhle sònraichte. Chan eil e na iongnadh gu bheil Wisconsin a 'seasamh am measg nan 10 stàitean as àirde ann an caitheamh leann gach pearsa.

  Am measg an fheadhainn as motha de na microbreweries tha New Glarus Brewing anns a 'bhaile san Eilbheis den aon ainm. Tha e a 'tabhann caochladh seòrsa ris an canar Spotted Cow a thàinig gu bhith na dhràmar dreach as fheàrr ann an Wisconsin.

  Tha na briogairean a 'toirt iomradh air Spotted Cow mar leann a tha air a chòmhdach le casg, air a dhèanamh bho eòrna air a chòmhdach agus "na mìltean as fheàrr de Wisconsin". Tha e gu nàdarra gu math sgiobalta, agus tha gràinidhean beaga de bhiast ga faicinn gu tric aig bonn gloine. Tha brèigearan ag ràdh gu bheil iad "a 'leigeil leis a' bhreitheamh a bhith a 'fuireach anns a' bhotal gus làn blasad a neartachadh."

  Na bi dùil a bhith agad òrdachadh taobh a-muigh na stàite. Tha e air a thairgsinn a-mhàin taobh a-staigh nan crìochan, agus chaidh ionadan a tha a 'feuchainn ri reic ann an àiteachan eile a chreachadh agus a chàin. Tha na dreuchdan grùdaidh seo a 'toirt beachd air a làrach-lìn mun phoileasaidh ceadachd: "Tha sinn duilich mu sgaoileadh sgaoilidh, neo-Wisconsinites, chan eil ach uiread de dh'uairean anns an latha gus lionn a dhèanamh agus chan urrainn dhuinn ach cumail suas ris an iarrtas ionadail."

  Is dòcha gu bheil an t-àite as fheàrr airson sampall Spotted Cow aig taigh-grùide ann an New Glarus, mu 30 mìle an iar-dheas air Madison. Tha tursan taigh-grùide agus seòmar blasachd rim faotainn bho 10m gu 5f gach latha ach Didòmhnaich, nuair a bhios na h-uairean a-staigh 12 meadhan-latha gu 5f

• 06 de 07

  Leann Grilled Brats

  Nuair a bhios tu ag òrdachadh na h-isbeanan grilled seo ann an Wisconsin, dèan cinnteach gu bheil thu ag ràdh am facal "brat" (brot air a ràdh) agus chan e am bratwurst nas foirmeile. Tha sgòran de dhiofar sheòrsachan ann, cuid de mheasgachadh de fheòil-feòil, de mhuc-mhara no de ghràinnean air a chòmhdach le spìosraidhean agus geir.

  Chan eil Brats cinnteach gu h-àraidh do Wisconsin, ach tha iad a 'gabhail barrachd cuideam air tagraichean ball-coise, geamannan ball-coise Milwaukee Brewers, agus cuirmean-cnuic air ais. Rinn luchd-tuineachaidh Gearmailteach na stàite crìoch air atharrachadh eadar Wisconsin agus an t-ainm bratach nan leann.

  Tha brat leann air a chòmhdach le measgachadh de leann, pepagan agus uinneanan airson timcheall air 20 mionaid. An uairsin, gu h-iomlan air am bruich, bidh iad a 'dol chun a' chliath gus dath agus blas dùil brat àbhaisteach a ghabhail.

  Tha Talla nan Seann Gearmailteach aig Milwaukee air feadh na sràide bho Siùsag Usinger. Bidh an neach-dèanamh siùnsagan ainmeil a 'cur còmhla brat leann a tha air a dheagh chleachdadh airson an taigh-bidhe, a bhios a' fosgladh gach latha aig 11m

• 07 de 07

  Burgers Àir

  Chan eil rèit sam bith ann an-seo - cuir a-steach pat de ìm (no sgolt) gu mullach an fheòil feòil-talmhainn agad agus tlachd a ghabhail air blas beartach, bogach de bhurrag ìm. Na innis do neach-eòlaiche cairt gun do dh 'òrdug thu e.

  Thòisich a 'bheul-aithris seo ann an grunn luchd-fuirich ann an Wisconsin, agus tha barrachd dhaoine a' còrdadh ri daoine an-diugh anns an t-sreath biadh luath aig Culver. Tha e fhathast na chomharra eile gu bheil gaol aig Wisconsin ri na stuthan bìdh as ainmeile aige a chur còmhla ris an aon phlàta. Tha, tha fios air Wisconsin airson barrachd air dìreach crodh bainne. Tha mu 14,000 de riochdairean feòil san stàit.

  Cuiridh cuid de dh'àiteachan ìm ris a 'bhreac feòil agad oir tha e a' còcaireachd. Cuiridh feadhainn eile sreath tiugh de ìm eadar bun agus feòil-feòil mus tèid iad a sheirbheis. Tha taighean-bìdh ann far am bi am burger a 'ruighinn bonn de ìm leaghte. Bi faiceallach na tha thu ag iarraidh!

  Tha Solly's Grille, ann am Milwaukee, fosgailte gach latha agus tha eadhon a 'tabhann burgers ìm air a chlàr-bìdh bracaist. Dh'fhosgail an iomairt seo le teaghlach ann an 1936 mar bhùth cofaidh ach mu dheireadh thàinig e gu bhith na ghriù nuair a dh'fhàs an t-ìm a 'còrdadh ris. Tha an clàr-taice ag ràdh nach eil iad a 'cleachdadh "ìmp uidheamachd Real Wisconsin" a-mhàin. Tha e fosgailte 6:30 mn gu 8f Dimàirt-Disathairne, 10m gu 8f Diluain agus 8m gu 4f Didòmhnaich.