Tha sealladh bìdh Astràilia a 'tachairt
Gu tric is e an dòigh as fheàrr de bhith a 'siubhal gu àiteachan ùra a' sgrùdadh a 'bhìdh ionadail. Ann an Astràilia, faodaidh tu feòil feòil no iasg is sgioban fhaighinn san taigh-seinnse as fhaisge, ach uaireannan bidh an tachartas ag iarraidh barrachd eòlais air biadh. Tha seòmraichean-fuirich aig an t-saoghal ann an Sidni, agus mar sin, nuair a bhios tu a 'tadhal air Baile a' Chala, tlachd as fheàrr.
01 de 07
Cidhe
Cidhe Tha an sealladh ann an Acarsaid Sydney bho rùm-bìdh a 'Chidhe iongantach, agus tha an stuth ùr-nodha Astràilianach a chruthaich duais a chruthaich an còcaire Peter Gilmore co-ionann ris an t-suidheachadh. Am measg rudan clàr-amasach sònraichte tha blasan clasaigeach ath-sgrùdaichte agus biadh ùr airson gach ràith, a 'gabhail a-steach rudan leithid cearcall a tha air a bhruich gu slaodach le gàirdean buachair bhiorach, fiadhaich glas-uaine Tasmanian, agus congee de chreachainn làimhe. Tha an liosta fìon farsaing, agus tha tairgse fìona is biadh air a thabhann. Tha a 'chidhe air liosta 50 de thaighean-bìdh as fheàrr an t-saoghail a dhèanamh nas motha na aon uair agus tha e na bhuannaiche Duais Taigh-bìdh Sydney Morning Herald Good Food na Bliadhna 2017.
02 de 07
e.
s an taigh-bìdh Bidh am prìomh chòcaire Peter Doyle a 'cruthachadh biadh co-aimsireil Astràilianach a tha air a stiùireadh gu ràitheil agus air buaidh Frangach. Dine ann an cridhe Sydney ann an seòmar-bìdh eireachdail an N. le a cholbhan geala àrda agus mullaichean sgeadachaidh. Tha an clàr-bìdh airson blasad na dinneir a 'toirt a-steach speisealaidhean leithid Astràilianach mar urchin mara, squid pòsaidh, fiadhaich a dh' fhalbh, agus mairt-feòil blackmore wagyu, agus pacaidean co-fìon ri fhaighinn. Chan eil an taigh-bìdh ach coiseachd ghoirid bho chidhe Circular Quay agus tha e fosgailte airson lòn agus dìnnear, ach air Didòmhnaich. Cùl-stòr ro làimh air a 'fòn no air-loidhne.
03 de 07
Bùrn Tùr Sydney
Bùrn Tùr Sydney Tha turas gu Buffet Tower Tower Sydney na fhìor-fheum. Tha e na bhiadh ann an stoidhle buffet le seallaidhean co-cheangailte 360-ceum den bhaile gu h-ìosal, mar sin, ge bith càite an suidh thu, tha sealladh Sydney gu math inntinneach. Tha an taigh-bìdh fosgailte airson lòn agus dìnnear gus an urrainn dhut a 'bhaile-mòr a mheas tron latha agus a bhith a' faicinn solas a 'bhaile air an oidhche agus a' taghadh bho bharrachd air 60 biadh, a 'gabhail a-steach biadh Bhietnam, Astràilia, Eadailtis agus Iapan. Tha an buffet cuideachd a 'tabhann taghadh mòr de bhiadh mara ùr ionadail.
04 de 07
Tetsuya's
Tetsuya's Tha an taigh-bìdh ann an Sydney le rionnagan Michelin a 'tabhann biadh traidiseanta ann an Iapan le lùb air a bheil buaidh aig an Fhraing. Suidhichte taobh a-staigh togalach ath-nuadhaichte air liosta de dhualchas, tha e ainmeil airson a clàr-bìdh deich-cùrsa stèidhichte air feallsanachd Iapan air blasan ràitheil nàdarra agus dòighean còcaireachd clasaigeach Frangach a chleachdadh. Dhealbhaich an còcaire Tetsuya Wakuda a chidsin fèin-dheuchainn air-làrach far a bheil e a 'cruthachadh biadh cho sònraichte ris an canar yuzu kosho agus clam vinaigrette; Mama le pluma MacDhàibhidh agus ìm air a smocadh; agus a 'toirt a-steach breac mara le sgiathan, sgiath, agus ubhal. Bidh an taigh-bìdh a tha measail air a phacaadh gu tric, agus mar sin glèidh e glè mhath ro làimh.
05 de 07
Bilean
Bilean Astràilia Tha taigh-bìdh Bill Granger anns an roinn Darlinghurst ann an Sidni a 'tabhann biadh socair le cuideam air na h-innealan ràitheil ionadail. Bho Astràilia, tha Granger air suidheachadh èibhinn a chruthachadh far am bi bracaist a 'tòiseachadh an latha tràth le tinneasan teth ricotta no frith-bhiastagan coirce milis. No a dhol gu dùthchasach agus òrdaich an Full Aussie: uighean briste, toast sourdough, tomato ròsta, bacon, balgan-buachair miso, agus muiceann, chili, agus siùsag fionnail. Feuch na sùthan agus rèiteagan ùra, leithid Bill's Beets le beetroot, curran, fionnallan, agus apal no a 'ghrèin leis na dearcagan, iogart coconut, agus agave.
06 de 07
Sydney Eadailteach Jamie
Sydney Eadailteach Jamie Air a stèidheachadh leis a 'chòcaire ainmeil Jamie Oliver, tha Eadailtis Jamie ann an Sidni na eòlas ciùin a tha gu tur a' tighinn còmhla ri àile an-dràsta. Tha an ionad air dà ìre: tha an ìre ìosal na shuidheachadh ann an taigh-bìdh traidiseanta, agus tha cidsin fosgailte aig a 'mhezzanine gu h-àrd gus am faigh luchd-ithe na còcairean ag obair. Tha clàran-làimhe de dhà no trì chùrsaichean ri fhaighinn, a thuilleadh air clàr-taice farsaing de la carte de dhiofar sheòrsaichean pasta, fèisean, còmhdaich, agus barranan. Tha am pasgan lòn a 'sealltainn pasta den t-seachdain, iasg an latha, agus an salad "clasaigeach super biadh" le beets ròsta, avocado, grains, brògan broccoli, pomegranate air a sgeadachadh le harissa agus ricotta.
07 de 07
Bàr Rockpool agus Grill
Bàr Rockpool agus Grill Tha Bàr Rockpool agus Grill gu math àrd air liosta luchd-siubhail Gourmet ann an Astràilia. Suidhichte anns a 'bhaile ann an 1936 Art Deco Building Mutual, tha an taigh-bìdh na thilgeadh cloiche bho Acarsaid Sydney. Gu math cumanta le muinntir an àite agus luchd-tadhail, is e aisling biadhie a th 'ann an Rockpool. Tha biadh anns a 'chlàr-taice stèidhichte air taghadh a tha a' sìor fhàs a-mach de thoraidhean ionadail àrd-inbhe, air a mhaidseadh le liosta fìona a choisinn duaisean le còrr air trì mìle fìon. Tlachd a ghabhail air feòil grilled le fiodh air an làrach a tha saor bho hormonaidhean fàs agus antibiotics. Airson barrachd biadh, bidh tlachd ann de dheochan agus de phlànaichean beaga aig a 'bhàr, leithid tortilla ugh a' bhuntàta agus chorizo le aioli no clams steamed le ham agus beans Serrano.