Is e sealladh Tex-Mex Houston a th 'ann - gun gàirdeachas - sgeulachd iongantach . Tha ceudan de thaighean-bìdh air feadh a 'bhaile-mòr, gach sàr-mhath leotha fhèin. Ach tha fios aig a h-uile h-Houston gu bheil an dìomhair gu Tex-Mex fìor mhath na cheasnachadh. Agus nuair a thig e gu queso, chan urrainn dhut a dhol ceàrr leis na sia àiteachan teann mòr ann an Houston.
01 de 06
Tacos Torchy
Green Chile Queso bho Tacos Torchy. Tacos Torchy Ged a tha rudeigin de cho-fharpais sibling aig Houstonians agus Austinites nuair a thig e gu na stàplalan Tex-Mex as fheàrr, tha aon rud a tha iad ag aontachadh gu bunaiteach: Tha beagan cheòis mhath aig Torchy.
Tha an queso uaine uaine a 'fàs fiadhaich agus toilichte le dìreach beagan cise. Tha e air a frithealadh le sgiobannan tortilla a tha air a chòmhdach agus le sàcas teòrach ainmeil guac agus diablo aig Torchy.
Chan e dìreach blas a th 'ann. A h-uile càil Tha a 'mhòr-chuid de thoraidhean Torchy a' tighinn bho earrainnean cùramach agus roinneil, gus am faod thu a bhith a 'faireachdainn math mu na tha thu ag ithe cuideachd.
Gliocas: Cuir ceò agus cuir sìos an leitis air an ainm-sgrìobhte Trailer Park Taco gus a dhèanamh "trashy."
02 de 06
El Tiempo Cantina
O chionn faisg air leth-cheud bliadhna, thug boireannach air an robh Ninfa Houston a-steach don fajita, ag adhbhrachadh obsess a 'bhaile le Tex-Mex - agus às dèidh sin a chòmhdach - a' spreadhadh. Ged a chaidh taigh-bìdh tùsail Ninfa briste ann an suidheachadh briste agus ghluais i gu sealbh ùr, chuir an teaghlach am fear eile as fheàrr leotha: El Tiempo Cantina. Anns na deicheadan bho chaidh a chuir air bhog, tha El Tiempo air a bhith na cho-fhreagairt teignigeach Tex-Mex airson Houstonians a 'coimhead airson a bhith a' faighinn an rèiteachaidh aca.
Tha ochd seòrsaichean ceò aig an taigh-bidhe - air a dhèanamh bho thùs. A bharrachd air an chili con queso, gabhaidh càise geal grinn El Tiempo a mheasgachadh le a h-uile seòrsa de chuir-a-steach tlachdmhor, a 'gabhail a-steach biodagan, feòil fajita, feòil sauteed no bacon. Le uiread de roghainnean, faodaidh e a bhith doirbh taghadh. Am fuasgladh? Gabh buidheann, agus feuch iad uile.
03 de 06
Caliente
Dh'fhaoidte nach dòcha gum biodh tonna de chur-a-steach fansach aig Calo's queso blanco. Ach bidh e a 'dèanamh còmhla ri dà chlasaichean clasaigeach Tex-Mex blasda; tha an càise geal a tha air a leaghadh air a dhèanamh le pico de gallo. Tha an toradh seo na cheasnachadh beairteach agus beairteach le dìreach rudeigin de dh 'inneach agus de bhreab.
Tha Caliente suidhichte air taobh an iar Houston, faisg air a bhith a 'tighinn gu crìch air Beltway 8 agus I-10, a' ciallachadh gu bheil e na àite fìor mhath dhaibhsan a tha suas ann an Cypress no a-muigh ann an Katy nach eil airson a dhol a-steach taobh a-staigh an lùib airson cuid de cheò iomchaidh.
Gliocas: Tha meudan cuid air an taobh nas lugha. Ma tha thu a 'planadh roinneadh, is dòcha gum bi thu airson dà òrdugh.
04 de 06
Sgaoileadh
Sgaoileadh Dh'fhaodadh gum faigh a h-uile moladh a bhith aig Queso Blan, ach tha Liberty Taco a 'dearbhadh nach fheum càise a bhith geal gus a bhith bòidheach. Tha an càise meala / buidhe oillteil tiugh agus uamhasach - tha e glè choltach ris na sgioban tortilla aotrom agus crispy a tha air an toirt seachad còmhla ri chèile - agus le dìreach dash de fresco queso agus cilantro.
Tha an fhigheadair na dheagh cheàrdach sàmhach airson tacos fusion ioma-dhealbhach an taigh-bìdh le blasan mar chicken basil Thai, rib ribach feòil chipotle, agus iasg cajun.
05 de 06
Hugo's
Fàg e gu Hugo gus faighinn a-mach ciamar a nì càise fiadhaich e. Coltach ri a h-uile càil eile air a 'chlàr-taice, tha an còcaire air a thighinn air adhart air dona Tex-Mex sìmplidh le bhith a' cur a-steach cuid de bhiastan blasda.
Ann an cùis an cuid cheòidh, bidh iad a 'measgachadh ann an cuid de steak, uinneagan, balgan-buachair agus ròpa - le stiallan de chrògan ròsta - a-steach leis an gooey, càise fiadhaich. Is e an toradh seo blasad agus uidheamachd coileanta a tha cho math, bidh thu airson a ithe dìreach le spàin. Ged a tha Hugo gu cinnteach air an taobh prìseil - tha òrdugh a 'cosg timcheall air dà uair de na quesos eile air an liosta seo - is fhiach e.
Gliocas: Ma tha thu airson an fheòil a sgioblachadh, faodaidh tu an dreach vegetarian a tha cho fìor mhath a th 'ann a tha a' tighinn le crùbanag, piopairean agus buinnsean measgaichte.
06 de 06
Velvet Taco
Velvet Taco Ma tha Austin a 'toirt taing do Houston airson Torchy, faodaidh iad taing a thoirt dha Dallas airson Velvet Tacos. Tha an sreath-cadail seo a 'fàs - agus gu dìcheallach dìleas - a' leantainn ann an Houston. Coltach ri àiteachan eile air an liosta seo, tha Velvet a 'creidsinn nach eil ann ach aon dòigh air Tex-Mex ithe. Gu dearbh, tha iad a 'toirt dùbhlan don bheachd gu bheil feum air blasan Tex-Mex idir - leithid tacos - blasan Tex-Mex idir.
Chan eil àite sam bith sin nas truime na le a cheò. An àite a 'bhiorain ròsta agus na meataichean saute, bidh Velvet a' measgachadh curry dearg agus coconut a-steach don chàise a th 'air a leaghadh. Thathas a 'frithealadh a' chonnachaidh le cearcall picilte, basil Thai agus - feitheamh air - gormagan. Airson luchd-traidiseanta Tex-Mex, dh'fhaodadh seo beagan sgollan a thogail. Ach ma tha ùidh agad ann an reubaltach ann a bhith a 'feuchainn ri tionndadh gu tur ùr agus gu h-iongantach den chlasaig ghaoil seo, tha thu a' faighinn a-steach airson leigheas.