Tha fìon blasda a 'tighinn le sgeulachdan bho chionn linntean
Tha fios aig aon de na fìona as ainmeile de Ungair, Bull's Blood, no Egri Bikaver, gu h-eadar-nàiseanta agus ceangailte ri sgeul inntinneach bho eachdraidh an Ungair. Leig seachad ann am Blood's Blood, a chaidh a dhèanamh ann an Eger, nuair a bhios tu a 'tadhal air Ungair - cuir às dha le bogha cruaidh de stew no gearradh de dh'fheòil gèam. No ma tha thu dona mu dheidhinn fìon, tadhail air Eger thu fhèin airson sampall Bull's Blood bhon stòr.
Tùs an fhuil aig Bull
Tha ainm an fhìona a 'tighinn bho thachartas a thachair ann an Eger, am baile agus an sgìre far a bheil am fìon air a dhèanamh, san t-16mh linn.
Rè sèist Turcach a 'bhaile, chaidh feachdan na h-Ungaire, fo stiùir an gaisgeach ab' fheàrr le Eger an-diugh, Istvan Dobo, a bhiadhadh airson biadh is fìon ionadail, agus bha sin a 'gabhail a-steach an fhìon dearg bho fhìonaichean-fèidh faisg air làimh. Shaoil Rumour gun robh am fìon dearg dorcha seo measgaichte le fuil nan tarbh gus neart a thoirt dha na 2,000 saighdear. Gu dearbh, chuir an còmhlan beag de dh 'euslaintich gu sabaid ri arm Tuircis mòran nas motha, agus chaidh Eger a shàbhaladh bho àm gu àm.
Tha eadar-dhealachaidhean den t-seallaidheachd ann, agus tha e comasach nach do thòisich an t-ainm Bull's Blood air a chleachdadh gus ùine nas fhaide air adhart. Ach, tha an sgeulachd a 'cur cuideam air dualchas leantainneach Egri Bikaver agus cho cudromach sa tha e don sgìre.
Gnèithean Egri Bikaver
Bidh Bull's Blood aig Eger a 'caochladh ann an càileachd agus cruth, agus mar sin faodaidh e bhith cho duilich a bhith a' toirt buaidh air feartan fìon. Is e fìon dearg a th 'ann an Bull's Blood air a dhèanamh le trì fìonan-fìona no barrachd, leis an uran-uinneag kekfrankos a' cleasachd mar chnàimh-droma ri blasan eile an fhìona.
Roimhe sin, b 'e fìon-uidheam kadarka prìomh chlàr a' mheasgachaidh, ach bha galar phylloxera air a mhilleadh gu mòr air kadarka vines, agus chaidh a chur na àite le kekfrankos mar acair an co-measgachadh fìona. Bha Kadarka a 'mhòr-chuid a' caitheamh bho chumaidhean Egri Bikaver anns na 1970an agus 80an, ach anns na 90an, chaidh na fìonan ath-chuartachadh, agus mar as trice tha Egri Bikaver a-nis a 'gabhail a-steach kadarka agus tha e air tilleadh gu a blas tùsail, nas beairtiche.
Tha diofar ìrean càileachd aig Egri Bikaver, mar sin ma tha thu a 'feuchainn ri dhèanamh leat fhèin, is fhiach e tasgadh ann am botal nas fheàrr.
Bu chòir don fheadhainn a tha a 'lorg an Egri Bikaver as fheàrr a bhith a' coimhead airson an leubail Superior. Bidh co-dhiù còig uinneagan fiadhaich air an cleachdadh ann an riochdachadh, agus feumaidh am fìon a bhith ro aois.
Eger
Tha Eger, a tha glè aithnichte taobh a-muigh na h-Ungair, air a ghràdh le ailtireachd Baróc, seòmraichean Turcaich, geòidh, taighean-tasgaidh, agus a dhaingneach-an caisteal far an do dhìon Istvan Dobo agus a shaighdearan Egeras-a bharrachd air minaret air fhàgail bho mosg a chaidh a leagail. Tha e furasta faighinn a-mach à Budapest, cuideachd bidh trèanaichean agus busaichean a 'fàgail a' bhaile-mòr gu cunbhalach agus faodaidh iad faighinn thuige gu Eger ann an trì uairean a thìde.
Bidh seilearan fìona ann an Gleann nan Boireannaich àlainn a 'cur fàilte air luchd-tadhail gu Eger. An seo faodaidh tu ionnsachadh mu dheidhinn Bull's Blood agus an riochdachadh aice.
Ach, chan fheum thu siubhal gu Eger gus sampall a thoirt air Blood's Blood. Tha fìon na phàirt sa mheadhan den chultar ann am Budapest , agus tha Bull's Blood air a frithealadh aig mòran thaighean-bidhe. Ma dh 'iarras tu air molaidhean fìona, tha coltas gum bi an fhrithealaiche agad a' moladh Blood's Blood bhon a tha e na shùilean ann an riochdachadh fìon crùn na h-Ungair.