Faodaidh an Eadailt a bhith na cheann-uidhe dha-rìribh dha luchd-siubhail vegetarian agus vegan le bhith a 'dèanamh beagan rannsachaidh agus dealbhadh ro-làimh.
Vegetarianism agus Veganism san Eadailt
Tha traidisean làidir aig cultar nan Ròmanach de lusan. Bha cuid de na Ròmanaich air buaidh a thoirt air feallsanachd na Grèige agus Pythagoras vegetarian ainmeil, agus Epicurus, a bha a 'moladh vegetarianism mar phàirt de dhòigh-beatha saor-thoileach agus làn thlachd agus bhon a gheibh sinn am facal epicurean .
Gu h-àraid, bha an t-seanair Ròmanach Seneca na gladiators vegetarian agus Ròmanach mar as trice air an sgoltadh suas air biadh eòrna agus pònairean glasraich airson an cumail reamhar, oir bha cuid feòil beag agus làidir.
Tha an traidisean seo de lusan an làthair an-diugh san Eadailt. Mhol sgrùdadh 2011 gu bheil 10% de na h-Eadailtich vegetarian agus an àireamh as motha de luchd-glasraich san Eadailt anns an Eadailt. Chan eil feagan nas cumanta oir tha bainne agus uighean cruaidh, ach tha e cinnteach gu bheil e comasach ithe gu leòr fhad 'sa tha thu a' siubhal san Eadailt mar vegan.
A Little Bit About Vegetarianism agus Veganism air Clàr-ama Eadailtis
Chan eil biadh Eadailteach a tha air a frithealadh san Eadailt mar an ceudna ris an fheadhainn a chaidh a sheirbheis anns na Stàitean Aonaichte oir:
- Is ann ainneamh a bhios eadailtich a 'cleachdadh ìm agus cha bhi mòran thaighean-bìdh a' toirt ìm dha na cidsinean. Is e ola ollaidh mar as trice an saill a thaghadh, a tha feumail do vegan.
- Mar as trice chan eil càise air a thairgsinn don phrìomh pasta ach a-mhàin ann an taighean-bìdh turasachd. A bharrachd, chan eil e neo-chumanta lorg pizza neo-chàise no marinara pizza air biadh-làimhe.
- Tha a 'chuid as motha de na clàran-Eadailt air an roinn sna roinnean a leanas:
- antipasti (innealan);
- primi piatti (a 'chiad chùrsa);
- secondi piatti (prìomh chùrsaichean);
- contorni (nithean taobh / glasraich);
- dolci (dessert).
- Mar riaghailt choitcheann, bidh a 'mhòr-chuid de phiatti agus cùis-bhìdh vegetarian agus / no vegan fhad' sa bhios an dàrna piatti a 'cuimseachadh air feòil.
- Ach, a rèir seo, bidh feòil falaichte ann an tòrr de na h-Eadailtich. Bidh a 'mhòr-chuid de na brògan air an dèanamh le brògan feòil-feòil no cearc. Faodar fritti misto (no mialan measgaichte) a bhith air an lìonadh le muiceann no feòil. Tha Guanciale air a chleachdadh gu tric mar ionad ann an cuid de shàilean, nam measg pasta alla amatriciana agus spaghetti alla carbonara . Bidh uamhas no uighean air an cleachdadh gu tric mar bhunait ann am mèinnean.
Mar a dh 'òrduicheas tu
Bidh mòran Eadailtich a 'bruidhinn Beurla. Ach, a bhith air an taobh shàbhailte, tha e cudromach na cuingeadan bìdh agad a shònrachadh.
Is e an rud as cudromaiche a chuimhnicheas nach eil Eadailtich (agus a 'mhòr-chuid de dh'Albairean, airson a' chùis sin) a 'tuigsinn an fhacail "vegetarian" mar a nì sinn sa Bheurla. Ma dh'innseas tu don neach-frithealaidh gu bheil thu glasraich ( gun aon vegetariano ), faodaidh e brot stèidhichte air feòil no pasta le pancetta a thoirt dhut, oir tha a 'mhòr-chuid air a dhèanamh le glasraich. Gu dearbh, bidh mòran de na h-Eadailtich a bhios a 'dèanamh fèin-mhìneachadh mar luchd-glasraich toilichte gu leòr biadh a ghabhail le tomhas beaga de dh'fheòil agus tha iad fhathast a' smaoineachadh gu bheil iad fhèin nan glasraich.
An àite sin, nuair a chuireas tu òrdugh air dòigh, dèan cinnteach gun iarr thu:
E senza carne ?: A bheil e gun fheòil?
E senza formaggio ?: A bheil e gun chàise?
E às aonais? : A bheil e gun bainne?
E gunza uova? A bheil e gun uighean?
Ma tha thu airson òrd a thoirt às aonais na h-earrainnean sin chan eil thu ach ainm a thoirt air a 'mhias agus an cuingealachadh agad "senza". Mar eisimpleir, ma tha thu airson pasta a òrdachadh le sauce tomato gun càise, iarr air an neach-frithealaidh pasta marinara senza formaggio.