Companach San Franciscans: Tha seusan crann-giùlain faisg air oirnn! Is e 5 an t-Samhain toiseach an t-seusan ann an ceann a tuath California agus chan eil dàil sam bith air fhaicinn am-bliadhna, coltach ris a 'cheann thall. Ged a bhios an seusan crabach malairteach gu h-oifigeil a 'ruith gu 30 Òg-mhìos, bidh a' mhòr-chuid de ghlacadh iomlan an t-seusain mar as trice air a tharraing a-mach às a 'chuan anns a' chiad mhìos no dhà, agus mar sin bidh solar Dungeness ùr air a lùghdachadh gu sgioblachadh ron Ghearran.
Tha an t-àm ann a bhith a 'sgapadh. Seo cuid de thaighean-bìdh San Francisco a tha a 'toirt suas Dungeness ann an diofar chruthan is stoidhlichean.
Bàta Anchor Oyster
Neighborhood: The Castro
579 Sràid Castro
Tha biadh mara air ullachadh gu dìreach aig an taigh-bìdh beag Castro seo. Tha craobhan làn sgàin air a ro-ròstadh ann an garlic, fìon geal agus stoc no frithealadh fuachd le ìm air a tharraing. No faigh do chrannag ann an cèic, cocktail no Caesar.
Taigh a 'Chraobh aig a' chidhe 39
Neighborhood: Wman's Fisher
203 C Pier 39
Tha Crab na rìgh aig taigh-bìdh an Iasgair aig an iasgair seo: tha e ann an chowder, cioppino, cèicean, Caesar agus Louis, pasta alfredo, lasagna, ceapairean a leaghadh, omelets agus enchiladas. Bidh e cuideachd a 'tighinn làn, air a ròstadh agus air a frithealadh le ìm garlic. Chan e an aon fhoirm nach eil e a 'tighinn a-steach milis.
Kim Thanh
Neighborhood: Tenderloin
607 Geary St.
Rè sèasan Dungeness, chì thu craobhan slàn air gach clàr den taigh-bidhe Sìneach-Bhietnam seo sa Tenderloin.
Tha an crùbag salainn-agus-piobar air a thrioblaid tioram; às dèidh dhut feòil craoibhe a ghluasad, dh'fhaodadh gum faigh thu fhèin a 'dèanamh suas na blas blasail de garlic friochte agus piobar a' gèilleadh ris an t-sligean agus an t-slat. Atharrachaidhean eile air an tabhann: steamed; stir-fried le ginger agus gèadh uaine; agus cuir frith-shìde le siùbh bean dubh. Tha na noodles garlic a 'còrdadh ri mòran.
PPQ Dungeness Eilean
Neighborhood: Inner Richmond
2332 Clement St.
Tha an crann-cuibhle iomlan a chaidh a dheasachadh còig diofar dhòighean air a thairgse aig an taigh-bidhe Vietnam seo sgìre Richmond: air a ròstadh (air a bakte le garlic agus ìm); mial-mhiorach (air a thrioblachadh le garlic, salainn agus piobar); spicy (coltach ris a 'mhial-mhisg, le jalapeno agus basil air a chur ris); deoch (air a bruich ann an salann fìon); agus curaidh.
R & G Lounge
Neighborhood: Chinatown
631 Sràid Kearny
Air a chomharrachadh ann an aon de na roinnean telebhisein "No Reservations" aig Anthony Bourdain, tha an Dungeness salainn-sa-phòsta na chomharra ainm-sgrìobhte den taigh-bidhe fad-ùine Chinatown, agus gu ceart. Tha an crann air a ghearradh, gu math aotrom, air a thrioblachadh domhainn, agus air a thilgeil le measgachadh salann agus piobar.
Swan Oyster Depot
Neighborhood: Polk Gulch
1517 Polk St.
Chaidh a 'bhùth agus an t-seillean-mara seo bho chionn ceud bliadhna ainmeachadh mar America's Classic le Urras James Beard. Thig còmhla ris an loidhne airson aon de na 18 cunntasan stòl. Tha craobhan fuar, fuar a 'tighinn le gu leòr ìn agus aran sourdough. No cùm do chorragan glan agus òrdaich Louis a 'chrùbain, co-chruinneachadh iomlan de leit, Dungeness agus zesty.
Tadich Grill
Neighborhood: Square Square
240 California St.
Tha Tadich Grill ag ràdh gur e "taigh-bidhe bia-mara" a th 'ann, "an t-ainm a dh' fhalbh.
A 'dol air ais gu 1849, is e cuideachd an taigh-bìdh as sine ann an California. Tha Crab, a tha air fhrithealadh air cliathaichean bùird geala le luchd-frithealaidh le seacaidean geal, air a thabhann ann an cruthan cèic, cocktail agus salad agus tha e air a nochdadh ann an cioppino clasaigeach. Am measg nan còmhlan cruaidh eile a tha a 'gabhail a-steach crùbagan, tha craobhan air an sgoltadh ann an sauce uachdar aotrom, crann-craoibhe domhainn, casserole curach bia-mara baked, agus crùbag Dungeness agus prawns la Monza (air a bhiathadh ann an sauce bécamel le paprika le càise agus ris).
Thanh Long
Neighborhood: Outer Sunset
4101 Iud.
Is e an craobhan ròsta (làn crab a th 'air a chòcaireachd le garlic agus spìosraidhean eile) agus nòtaichean garlic an òrdugh as fheàrr leotha aig an taigh-bìdh Sunset seo. Ach faodaidh tu cuideachd an crannag agad a thruailleadh (air a chòmhdach ann am fìon, fionn agus bratach agus air a thoirmeasg le sgoltagan agus leabhagan), spiorad le tamarind (air a bruich le tomato, tamarind agus dill) agus ann am foirm puff (measgaichte le càise bog agus air a chòmhdach ann an ann an clò).