A Historic Tidbit Mu dheidhinn Biadh Yankee Ingenuity
Cò a bhios a 'togail chraicichean?
Cha do thuig mi a-riamh gun deach sgiobannan a chruthachadh ann an New England. Is e sin, gus an do leugh mi tro eagran 2001 de The Old Farmer's Almanac .
A rèir an Almanac , rugadh an dà bhriseadh agus an fheadhainn a bha ann roimhe ann an Sasainn Nuadh. Ann an 1792, rinn Iain Pearson à Newburyport, Massachusetts , toradh aran coltach ri sgeòil bho dìreach flùr agus uisge ris an canadh e "aran dearbhaidh." Bhathar a 'bualadh sa bhad le seòladairean air sgàth a bheatha sgeilp fhada, agus b' e cruaidh cruaidh no briosgaid mara a bh 'air.
Ach thàinig an t-àm fìor shoirbheachail ann am beatha an sgàineadh ann an 1801 nuair a loisg fear-fuine eile Massachusetts, Josiah Bent, buidheann de bhriosgaidean anns an àmhainn bhriste aige. Oops! Bhrosnaich an tubaist a bha a 'tighinn bho na briosgaidean a bha a' seinn an t-ainm - luchd-sabaid - agus beagan de dhìleasachd Yankee, mar a chuir Bent air adhart a bhith a 'dearbhadh an t-saoghail a dh'fhaodadh a bhith aig biadh bidhe. Ro 1810, bha a ghnìomhachas sgìre Boston a 'soirbheachadh! Agus, anns na bliadhnaichean a dh 'fhalbh, reic e an iomairt aige chun a' chompanaidh ris an canar sinn an-diugh Nabisco. An robh fios agad gun do thòisich an t-ainm bho Chompanaidh Nàiseanta Briosgaidean?
Tha craicearan anns a h-uile àite an-diugh, gu dearbh: Tha còrr is 20 blas eadar-dhealaichte de Triscuits! Ach tha ùghdar artaigil smàlaidh Almanac , Victoria Doudera, ag ràdh gu bheil cuid de Shasainn Nuadh fhathast a 'còrdadh riutha a bhith a' dèanamh sgàinichean an t-seann dòigh. Bha molaidhean is reasabaidhean aig Almanac bho ùghdar New Hampshire, Joan Harlow, aig a bheil an leabhar, The Harlow's Bread & Scracker Cookbook, a h-uile dad a dh 'fheumas tu ma tha thu airson a chluinntinn gu bheil fuaim crùbach a' tighinn às an àmhainn agad fhèin.
Eisimpleir de Chèit airson Luchd-brògan Ugly
Gus na h-èisdeachdich seann-fhasanta seo a dhèanamh, feumaidh tu:
- 6 cupan de mhin uile-adhbhar
- 1 cupan de shìol sesame, air a mhilleadh no air a bhroilleach
- 1 Tobhta de shalainn
- 1 Trannsa de phùdar bèicearachd
- 3/4 cupan caise ghorm
- 2 chupa bainne
Stuth na h-innealan tioram còmhla, gearradh sa chaise ghorm, cuir bainne ris.
Cruth doras a-steach do bhall, an uair sin cuir a-steach ann am plastaig agus fuirich e airson co-dhiù uair a thìde. Rollaidh an taois a-mach às an sgàileadh tana (tha sin fìor thàmh!), Leacan-àite taise air bileagan criomagan pàipeir, agus an uairsin gearradh pàtran-clèithe gus ceàrnagan a dhèanamh. Bèicear ann an àmhainn a chaidh a ghleidheadh gu 350 ° F airson 8-10 mionaidean. Coimhead airson na h-èisdeachd gus a bhith a 'tionndadh bhoir timcheall nan oirean.
Càite am faigh thu Luchd-grèim Eachdraidheil
An-diugh, tha an GH Bent Co., a chaidh a stèidheachadh ann an 1891 le ogha Josiah Bent, fhathast a 'reic bathar eachdraidheil eachdraidheil, a' gabhail a-steach sgioblairean pìleat, cruaidh cruaidh, luchd-smàlaidh uisge agus luchd-sgiobalta cumanta. Bidh iad fiù 'gan reic tro dhòigh fìor ùr-nodha: òrdachadh tèarainte air-loidhne!
Mar sin, a 'bèiceadh buidheann de na sgiogairean brìgheil agad fhèin no cuir òrdugh air cuid de na cùmhnantan ùra ann an Sasainn an-diugh: is e an aon dòigh cheart aon de na h-innleachdan còcaireachd as seasmhaiche ann an sgìre New England a chomharrachadh.
Tuilleadh Wisdom bho Almanac.com
Tadhail air làrach oifigeil The Old Farmer's Almanac airson barrachd gliocas, agus ro-aithrisean sìde seachd-latha agus fad-ùine airson na sgìre agad, reasabaidhean, fiosrachadh eachdraidheil, comhairle gàirnealaireachd agus tuilleadh.