Tha na feòlagan mar nì ciùineach as àirde san Eadailt agus tha iad air an comharrachadh le fèilltean truffle agus fèisean ann an ceann a tuath agus taobh a tuath na h-Eadailt. A 'dol gu fèill truffle tha feum air biadh a tha a' tadhal air an Eadailt.
Gheibhear trufflan gu h-àraid ann an roinnean Piedmont, Molise, Tuscany, Umbria, Emilia Romagna, agus Le Marche. Anns an Dàmhair agus san t-Samhain tha mòran fhèilltean truffle geal air an cumail sna roinnean seo agus tha na loidhnichean a th 'air an dèanamh leis an truffle geal, tartufo bianco , pailt anns a' phàirt seo den Eadailt.
Dè a dh'fhaodadh a bhith nas romansach na bhith a 'fèisteadh air biadh a chaidh a dhèanamh leis an truffle sensuous?
Is fhiach a bhith a 'dol gu fèill truffle eadhon ged nach eil thu ag iarraidh truffles a cheannach. Bidh an sgeadachadh de phireagan ùra a 'lìonadh an èadhair agus tha lannan truffle air an dèanamh gu h-ionadail airson feuchainn (mar as trice airson mòran nas lugha na phàigheadh tu ann an taigh-bìdh). Gu tric bidh fèisteas agus ionadan ceadachaidh a 'reic biadh ionadail leithid càise, salami, mil, agus fìon.
Faidhlichean Geal-bhuidhe
Piedmont
- Bidh fèill agus margaidh truffall geal Alba, aon den fheadhainn as fheàrr san Eadailt, a 'tachairt air an deireadh-sheachdain bho thràth san Dàmhair tro mheadhan an t-Samhain. A thuilleadh air a 'mhargaidh truffle agus cothromach, tha tòrr de dh' fhèisteas ann. Bidh tachartasan a 'tòiseachadh le oidhche de chonsairtean agus de sheasadan gastronomic agus a' tighinn gu crìch leis an rup world truffle agus cuairt geal geal airson luchd-turais. Tha eadhon rèis asail ann.
- Tha moncalvo, anns an sgìre Monferrato de Piamonte, cuideachd fallain geal air an dà sheachdain mu dheireadh den Dàmhair.
Tuscany
- Tha San Miniato Truffle Fair, La Sagra del Tartufo Bianco , air a chumail ann am baile beag San Miniato anns na meadhan linntean air an dàrna, an treas agus an ceathramh deireadh-seachdain san t-Samhain. Thathas a 'dèanamh 25% de tholagan geal na h-Eadailt san raon seo agus is e an t-Samhain an cridhe a' cruinneachadh seusan. Bidh seataichean bìdh is ciùird ann agus bidh biastagan truffle air prìs reusanta ann an cleasachd agus taighean-bidhe. Mura h-eil truffles agad, tha seo na àite math airson ro-ràdh fhaighinn.
- Tha deagh fhèis truffle aig San Giovanni d'Asso, faisg air Siena, an dàrna agus an treas deireadh-seachdain san t-Samhain agus taigh-tasgaidh truffle fosgailte air deireadh-seachdain. Tha Volterra a 'cumail a fèill truffle geal aig deireadh an Dàmhair agus tràth san t-Samhain.
Le Marche
- Tha Acqualagna, am baile a tha ag ràdh gu bheil an "prìomh-bhaile truffle" a 'cumail fèill truffle geal air na deireadh-sheachdainean a' tòiseachadh aig deireadh an Dàmhair tro mheadhan an t-Samhain. Tha fèill truffle aig Sant'Angelo in Vado, faisg air Urbania , air na deireadh-sheachdainean airson grunn sheachdainean san Dàmhair.
Umbria
- Tha Pietralunga a 'cumail a chuid Mostra Mercato del Tartufo , Fèill Malairt de Truffles, ann am meadhan an Dàmhair.
- Tha Citta di Castello a 'cumail an Fair Truffle agus Coille Fèilltean Coille san t-Samhain.
Emilia-Romagna
- Bidh Bobbio a 'cumail foghagan agus faiche madain-buachair air a' chiad deireadh-seachdain Didòmhnaich den Dàmhair.
- Tha Savigno, anns na beanntan an iar-dheas air Bologna, a 'cumail an Savigno Sagra del Tartufo air a' chiad trì Didòmhnaich san t-Samhain.
- Tha Sasso Marconi, ann am mòr-roinn Bologna, a 'cumail sagra truffle air a' chiad deireadh-sheachdain den t-Samhain.
- Tha Calestano, ann an suidheachadh bòidheach anns na beanntan deas air Parma, a 'cumail Fèill Dhubh-dubh air gach Sàbaid bho mheadhan an Dàmhair tro mheadhan an t-Samhain.
Molise
- Tha San Pietro Avellana , air an canar uaireannan dachaigh an truffle geal , a 'cumail margadh truffle air a' chiad deireadh-seachdain den t-Samhain agus fèill truffle dubh an dàrna Didòmhnaich san Lùnastal. Tha am baile faisg air crìoc ceann an iar-thuath Molise, mu 35 cilemeatairean an iar air Agnone. Ged a thathar gu tric a 'coimhead às do sgìre Molise mar cheann-uidhe truffle, tha àireamh mhòr de phòfail na h-Eadailt a' tighinn bhon roinn seo.
Tursan Truffle agus Truffle:
A bheil thu airson feuchainn ri truffle a shealg fhèin? Tagh Eadailt a ' tairgse nan trì cuairtean seilge truffle seo:
- Turas Cuairt Fìon is Truffles - Cuairt aon latha ann am Piamonte a tha a 'gabhail a-steach sealg truffle, ùine saor ann an Alba airson lòn, agus blasad fìona aig riochdaire Barbaresco. A 'gabhail a-steach còmhdhail bho thaighean-òsta Langhe.
- A 'sealg truffle ann an Le Marche - Truffle a' sealg anns an dùthaich faisg air Ascoli Piceno, sgìre le truffles cha mhòr fad na bliadhna. Cuideachd tha biadh truffle ann. A 'toirt a-steach còmhdhail timcheall bho Ascoli Piceno.
- San Miniato agus Truffles ann an Tuscany - A 'sealg truffle faisg air baile beag Min Minasto Tuscan, agus le lòn agus blas fìona aig winery ionadail. Tagh suas agus leig seachad ann an taighean-òsta Florence.
Bidh grunn thaighean-òsta cuideachd a 'tairgse eòlasan sealg truffle aig cosgais a bharrachd.
Anns na cnuic os cionn Forli 'ann an Emilia Romagna, faodaidh aoighean aig Al Vecchio Convento clàradh airson sealg truffle a bharrachd air gnìomhan eile. Ann an Tuscany, tha Resort Castelfalfi a ' tairgse sealg truffle.