Is e tinneas còcaireachd Frangach a tha a 'toirt iomradh air samplachadh taghadh de sheòrsaichean beaga air an toirt seachad an dèidh a chèile. Tha an teirm cuideachd a 'gabhail a-steach bheachdan mar a bhith a' faighinn biadh le na h-uile mothachadh, meas air stuth agus sgilean teicnigeach a 'chòcaire, agus a' faighinn tlachd à biadh le companaidh math.
Tha na clàran-fuasglaidh sin air am meas gu mòr ann an taighean-bìdh an-diugh, gu h-àraid ionadan àrd-inbheach, a 'leigeil leis a' chòcaire a bhith a 'taisbeanadh suaicheantais agus dòighean sgrìobhaidh.
Bidh biadh tethtaidh gu tric a 'gabhail àite thar grunn uairean a thìde, le rud sam bith suas ri fichead cùrsa de bhìdean beaga a tha gu math cumanta le fìon.
Tha cleachdaidhean eile ann cuideachd airson an teirm seo, oir is dòcha gu bheil e air a chleachdadh airson taghadh de cheesan ciùird aig taigh-bìdh no nuair a tha thu a 'toirt iomradh air tapas stoidhle Spàinntis, ged nach eil tapas ann an clàr-taice mar a tha tuathanasan traidiseanta na Frainge.
Càite am faigh thu clàr-bìdh
Ged a dh 'fhaodadh ea bhith a' lorg taigh-bìdh a tha a 'frithealadh tubaist traidiseanta ochd no barrachd, bidh e doirbh do luchd-siubhail a' bhuidseit, bidh mòran thaighean-bìdh ann am mòr-bhailtean air feadh an t-saoghail gu tric a 'tabhann an dòigh shònraichte seo airson a bhith a' frithealadh an clàr-taice aca
Tha mòran ionadan ann an "cinnidhean foodie" mar San Fransisco, Chicago agus New York City cuideachd a 'frithealadh clàran-bìdh nas lugha nach eil a' nochdadh ach sia gu naoi cùrsaichean - mar as trice le dà chùrsa de bhiadh mara, feòil dhearg, milsearachd, agus glasraich no taobhan.
A thuilleadh air an sin, tha taighean-bìdh àrd-ìre nas buailtiche na clàran-bìdh eisimeileach seo a nochdadh airson taisbeanadh a dhèanamh air a 'mhaighstir de chòcaire a' chidsin; ged a tha e daor, bidh na clàran-bìdh gu cùramach seo a 'tairgse eòlas blas sònraichte seach a bhith a' bualadh air biadh àbhaisteach (fiù 's ma tha e grinn) ann an àiteachan eile.
A 'Mheasadh Ameireaganach: Clàr-bìdh
Ged a tha dualchas traidiseanta na Frainge a 'cuimseachadh air eòlas a tha air a chùram gu cùramach, a' cuimseachadh air na h-adhbharan, an siostam tubaist, meòrachadh còcaireachd, agus companaidh sàr-mhath, tha mòran de thaighean-bìdh Ameireaganach air gabhail ri traidiseanan a bhith a 'samplachadh iomadh sgaradh ann an suidheachadh nach eil cho cùramach.
Tha na biadh sin, ris an canar clàran-bìdh, air an tabhann aig taighean-bìdh air feadh nan Stàitean Aonaichte agus faodaidh iad a bhith eadar $ 100 gu còrr is $ 300 gach neach - a rèir dè an t-àit a dh'itheas tu agus co-dhiù a gheibh thu deoch làidir. Mar as trice bidh iad cuideachd a 'sealltainn mar a tha an ceann-còcaire a' dèanamh deoch-làidir, ach mar as trice chan eil an àrainneachd agus bun-bheachdan tinneas mar phàirt den t-seirbheis.
Ged nach fhaigh thu an aon fhrèam Frangach mar thubaist le clàr-bìdh ann an Ameireagaidh, gheibh thu fhathast taghadh farsaing de shusbaint àraid mar chuid de na taighean-bìdh as fheàrr san dùthaich le bhith a 'òrdachadh an dòigh seo an àite a bhith a' taghadh aon entree. Leigidh cuid eadhon dhut taghadh bho dhà no trì co-fharpaisean den roghainn agad air a 'chlàr-taice cunbhalach agus a' cosg dhut beagan a bharrachd dhut airson prìs "clàr-bìdh".
Ma tha thu a 'siubhal air an taigh, tha cothrom ann ge b' e dè a 'bhaile anns am bi thu a' tadhal air iomadh taigh-bìdh gus taghadh a dhèanamh às na thairgse sin prìsean stèidhichte airson min ioma-chùrsa. Dh'fhaodadh cuid de thaighean-bìdh a bhith a 'speisealachadh anns an t-seòrsa seirbheis seo fhad' s nach eil feadhainn eile a 'nochdadh mar nì clàr-taice a bharrachd às deidh na h-iomairtean agus na taobhan. Dèan cinnteach gun dèan thu sùil air adhart ma tha an taigh-bìdh as fheàrr leotha san amharc-dh'fhaodadh gum bi agad ach cùmhnant dhut.