Ag obair ann an Roinn an Taigh-òsta aig soitheach turas
Tha ùidh aig mòran dhaoine bho air feadh an t-saoghail a bhith ag obair air bòrd soitheach cuairte, agus tha tuigse choitcheann agad mu dhleastanasan obair sam bith cudromach nuair a tha thu a 'sealg obair. Ma tha thu a 'siubhal gu tric, is dòcha gu bheil thu eòlach air rudeigin mu na h-obraichean air bàta.
Gu mì-fhortanach, cha deach mòran sealgairean-obrach a-riamh air bàta, agus chan eil mòran eòlais aca air na seòrsaichean obraichean a tha rim faighinn air soitheach cuairtean.
Gu fortanach, bidh na sealgairean obrach seo deònach a bhith ag obair gu cruaidh gus taic a thoirt dha na teaghlaichean aca air ais dhachaigh. Tha luchd-taisteil cuairt-turais eòlach air gu bheil luchd-siubhail gu mòr an eisimeil luchd-obrach nam bàtaichean-turais gu lèir airson eòlas cuairteachaidh iongantach.
Tha obraichean air bàta-turais cho measgaichte ris an fheadhainn a lorgas tu ann am baile beag sam bith. Tha na sgilean agus an t-eòlas a tha a dhìth cuideachd eadar-dhealaichte. Tha an gluasad airson iomadh seirbheis turasachd glè àrd, ach tha a 'mhòr-chuid de shlighean cuairtean a' faighinn mìltean de thagraidhean gach seachdain, agus mar sin bidh na sgilean agad a rèir feumalachdan bàta aon chuspair airson obair fhaighinn. Nuair a bhios fosglaidhean aig loidhnichean cuairte, tha iad airson an lìonadh gu luath. Mar sin, feumaidh an ath-thòiseachadh a bhith nan làmhan aca aig an àm "ceart", agus feumaidh iad a bhith cinnteach gum bi thu (1) a 'tuigsinn na h-obrach agus (2) aig na sgilean agus an comas an obair a dhèanamh. Feumaidh a 'mhòr-chuid de dh' obraichean air soithichean cuairtean tòiseachadh aig bonn clàr na buidhne agus ag obair air an t-slighe agad gu h-àraid ma tha an t-eòlas agad ro fhada.
Tha clàr na buidhne de bhàta cuairt-mara a 'coimhead coltach ris na tha e - taigh-òsta air soitheach. Is dòcha gu bheil eadar 150-200 diofar obraichean air a 'mhòr-chuid de bhàtaichean-turais! Bidh na h-aon roinnean uile a gheibheadh tu ann an taigh-òsta turasachd an làthair air soitheach cuairtean, còmhla ris a h-uile roinn einnsein agus deic a gheibheadh tu air bathar no bàta còmhdhail.
Is e ceannard an t-soithich an urra ris a 'cheann thall airson luchd-obrach an t-soithich uile.
Is e aon fhìrinn cudromach a tha a 'toirt fa-near gu bheil mòran den luchd-obrach air bòrd ag obair dìreach airson an loidhne cuairt-mara. Bidh iad ag obair airson luchd-cuideachaidh, no fo-chunnradairean, aig a bheil a 'chompanaidh a' dèiligeadh ris an loidhne cuairt-mara gus cuid de sheirbheisean a sholarachadh airson ceudad de na prothaidean. Ged a tha obair shònraichte no nach eil na rèitear eadar-dhealaichte bho loidhne cuairtean gu loidhne cuairt. Cuidichidh tuigse nan seòrsachan de dhreuchdan anns gach roinn thu a 'maidseadh do sgilean gu fosglaidhean obrach nuair a thig iad air adhart.
Roinn an Taigh-òsta
Ma dh'fhalbh thu no a dh'fhuirich thu ann an taigh-òsta airson gnìomhachas, tha thu eòlach air mòran de na h-obraichean a thig fo roinn an taigh-òsta. Is e an roinn seo an fheadhainn as motha agus as eadar-mheasgte air a 'bhàta agus tha manaidsear an taigh-òsta ga ruith. Bidh roinnidhean agus inbheachd na roinne a 'sealltainn an fheadhainn ann an taigh-òsta, agus na sgilean co-ionann.
Leig leinn tòiseachadh leis an fheadhainn as follaiseach - na càbaidean no na staterosan air bàta. Tha uallach airson na càbainean a 'tuiteam fo roinn stiùbhard, a tha coltach ris an roinn bùth-taighe ann an taigh-òsta. Tha an roinn seo an urra ri luchd-siubhail a dhèanamh cofhurtail fhad 'sa tha iad anns na seòmraichean aca agus a' gabhail a-steach cùram nan càbanan, an t-seòmair agus na seirbheis teachdaire, agus a 'togail agus a' lìbhrigeadh nigheadaireachd.
Tha dreuchdan ann an roinn stiùbhard a 'toirt a-steach stiùirichean a' chabain / stiùbhartaich a bhios a 'glanadh agus a' cumail suas nan càbanan agus a 'cumail thaighean san fharsaingeachd.
Tha bàta glan cudromach do na h-uile luchd-turais. Tha roinn air leth ann cuideachd a bhios a 'glanadh agus a' cumail suas nan raointean cumanta timcheall air a 'bhàta. Smaoinich air na h-uinneagan sin a dh 'fheumas nighe, pràis a tha feumach air snasadh, agus raointean a dh' fheumas peantadh! Feumaidh an nigheadaireachd air bàta ruith gu ìre mhòr. Feumar lusan leapa, towels, èiteagan bùird, agus cuid de èideadh sgioba a bhith air am bleith a h-uile latha.
Tha soithichean siùil a 'toirt taic dhaibh fhèin air an comas a bhith a' toirt seachad biadh ithe inntinneach do na ceudan (no eadhon na mìltean) de luchd-siubhail agus luchd-obrach gach latha. Chan eil e an-còmhnaidh furasta "ruith gu stòr" ma tha an long air rudeigin a dhìochuimhneachadh, an dàrna cuid! Tha an roinn bìdh is deoch an urra ris na seòmraichean-ithe, na bàraichean, na glachan (cidsinean), glanadh agus solarachaidhean.
Bidh manaidsear bìdh is deoch a 'ruith an roinn seo.
Tha an manaidsear seòmar-ithe no maître d'hôtel (ris an canar mar as trice maître d ') an urra ri rèiteachadh suidheachain, seirbheis, agus a bhith a' cumail sùil air luchd-frithealaidh airson an t-seòmair-ithe. Fo na maitre tha na luchd-frithealaidh ceann, agus tha gach fear dhiubh an urra ri grunn luchd-frithealaidh agus busboys. Ged a thathar a 'meas gu bheil luchd-frithealaidh agus busboys a' dol a-steach gu ìre inntrigidh, is fheàrr le mòran bhàtaichean siùbhlach an fheadhainn le eòlas roimhe bho thaigh-bìdh no seòmar-bìdh taigh-òsta.
A rèir meud an t-soithich, 's dòcha gum bi grunn bhàraichean ann, agus gu bheil obair deochan air a mheas gu mòr air bòrd. Mar as trice feumaidh luchd-stiùiridh agus stiùirichean fìona eòlas a bhith aca roimhe.
Tha an còcaire gnìomhach an urra ri biadh an t-soithich. Tha dusanan de dh 'obraichean anns a' bhirlinn (cidsin), agus tha mòran dhiubh a 'feumachdainn biadh mòr ro làimh no eòlas bàta-turais. Mar as trice bidh a 'bhirlinn air a roinn anns a' bhirlinn teth agus air an fhuar fuar. Am measg nan dreuchdan teth a bh 'ann tha a h-uile seòrsa còcaireachd - glasraich, iasg, brot, agus grill. Tha na dreuchdan fuar fuar a 'gabhail a-steach fuine, pasgan, agus buffets.
Leis a h-uile h-ullachadh biadh agus biadh, feumaidh sgioba a bhith an urra ri glanadh às dèidh luchd-siubhail agus còcairean. Bidh sgioba glanaidh (roinn cleachdaidh) a 'glanadh na h-uidheaman is na bùird uile (a' gabhail a-steach na poitean is na pòcaichean), atharraichidh iad na leacan-bùird, a 'cuir a-steach na làr, agus a' glanadh na h-uinneagan agus na h-àiteachan bàr.
Tha an roinn solarachaidh an urra ri bhith a 'lorg, a' stòradh, agus a 'toirt seachad a h-uile feum de bhiadh agus deochan an t-soithich.
Bidh am maighstir solarachaidh agus an luchd-obrach a 'cur òrdugh air na solarachaidhean agus a' toirt an liosta sheachdaineil de stòran an t-soithich. Mar neach a bhios a 'cumail "liosta grosaireachd" air a h-inneal-frithealaidh aice airson teaghlach de dhà a-mhàin, chan urrainn dhomh ach iongnadh a dhèanamh air na mìltean de notaichean a dh'fheumadh bàta gach seachdain airson na mìltean air bòrd!
Bidh luchd-obrach nan cuairtean cuideachd a 'dol a-steach do roinn an taigh-òsta. Tha iad an urra ris a h-uile gnìomh agus dibhearsain air bòrd agus air tìr. Tha an stiùiriche turasachd os cionn luchd-obrach nan cuairtean. Tha meud an luchd-obrach seo, mar a h-uile roinn eile, an eisimeil meud an t-soithich. Tha luchd-fèiste leithid seinneadairean, dannsairean agus luchd-ciùil a dhìth air soithichean còmhla ri stiùirichean / cuairtean cladaich, maighstirean lùths agus òraidichean. Tha tòrr conaltraidh aig a 'chuid as motha de luchd-turais na turasachd leis na luchd-siubhail agus feumaidh iad a bhith comasach air a bhith a' cuimseachadh air a bhith a 'toirt seachad "deagh àm" dha na h-itealain-mara. Tha an dòigh-obrach "ùine mhath" seo a 'ciallachadh gum feum luchd-obrach siubhal a bhith cha mhòr coltach ri luchd-cùraim - a' fàs mì-thoilichte, toilichte, agus modhail don a h-uile duine. Dh'fhaodadh cuid a bhith den bheachd gum biodh nas lugha de uairean a dhìth aig na fèistearan ri obair na mòran de luchd-obrach eile an taigh-òsta. Mar as trice chan eil seo fìor, seach gu bheil na fèistearan gu tric a 'frithealadh nan aoighean agus na ban-aoigheachd tron latha, no a' cuideachadh le raointean eile de dh'obair an taigh-òsta.
Is e an roinn mu dheireadh de roinn an taigh-òsta an roinn rianachd. Tha uallach air a 'bhuidhinn seo airson "obair-pàipeir" a' bhàta - a 'phost, cunntasachd agus cuairt-litrichean làitheil. Tha an luchd-obrach meidigeach cuideachd a 'tuiteam a-steach don bhuidheann rianachd.
Bidh an t-àrd-ghleusair a 'dèanamh suas earrannan cunntasachd, clò-bhualaidh agus pàighidh, agus tha dotair no prìomh oifigear leigheis an t-soithich os cionn luchd-obrach meidigeach air bòrd. Dhaibhsan a bha a 'cumail taic ris an taisbeanadh telebhisein "The Love Boat", tha e cudromach a bhith mothachail nach eil luchd-obrach an t-soirbir uile mar charactar Gopher air an taisbeanadh sin. Is ann ainneamh a bhiodh e a 'dèanamh rud sam bith air a' bhàta! Bidh buill luchd-obrach an t-soirbir a 'cumail suas sgrìobhainnean an t-soithich agus pàipearan taisbeanaidh is fuasglaidh luchd-siubhail. Bidh iad cuideachd a 'cumail nam bogsaichean sàbhalaidh, sàbhailteachd, agus bilean agus cunntasan luchd-siubhail. Gu tric bidh an deasg fiosrachaidh air mòran bhàtaichean air a ghleidheadh le cuideigin bho oifis an ionaid.
Tha mòran de na h-obraichean bàta cuairtean eile a dh'fhaodadh a bhith a 'tuiteam a-steach do Roinn an Taigh-òsta gu tric a' toirt cead do dhaoine. Bidh na fo-chunnradairean neo-eisimeileach sin a 'toirt seachad màl air bàta agus an uairsin a' pàigheadh na loidhne turasachd ìre sa cheud de na prothaidean aca.
Bidh luchd-cosnaidh tric a 'ruith an stiùidio dealbhaidh, bùthan tiodhlac is aodach, spàthan agus casinos. Bidh cuid de loidhnichean turasachd a 'cleachdadh ceadan gus luchd-obrach a sholarachadh airson a' chuid as motha de na h-obraichean taigh-òsta air an t-soitheach, le neach-obrach loidhne-turais mar am manaidsear iomlan. Bidh loidhnichean cuairtean eile a 'cleachdadh bacaidhean airson obair bìdh agus deoch gu lèir.