Dòighean ainmeil, dè dh'fheumar, agus cumhachan feumail airson òrdachadh
Tha biadh Innseanach cho measgaichte agus cho iongantach ris na h-eileanan. Le 238 millean neach air a chraoladh air feadh còrr is 17,000 eilean, chan eil e na iongnadh gum bi clàran-làimhe ag atharrachadh nuair a tha thu a 'siubhal nas fhaide air falbh. Agus ged a tha roinnean eadar-dhealaichte a 'toirt buaidh air na h-eòlaichean sònraichte aca fhèin, tha beagan de mhòran eòlach air an cleachdadh gu h-iomlan agus gheibhear iad faisg air a h-uile àite a thèid thu.
- Faic cuid de dh'fhiosrachadh riatanach gus fios a bhith agad mus tadhail thu air Indonesia.
A 'ithe ann an Indonesia
Taobh a-muigh de thaighean-bidhe turasachd, na iongnadh ma thig am biadh gu ìre mhòr blàth no aig teòthachd an t-seòmair. Gu tric tha clàran-ithe neo-riaghailteach ann an mòran de na h-Innseachan, mar sin bidh biadh air ullachadh tràth agus air a frithealadh tron latha. Mar as trice bidh biadh air ithe leis na làmhan - adhbhar math eile gun a bhith ro theth!
- Faic a h-uile gin de ithe ann an Indonesia.
Rice no Noodles?
Is e rus geal am bunait ann an Indonesia, ge-tà, ruigidh tu air cuid de dhìtheanan snàithleach grinn. Bidh a 'mhòr-chuid de bhiadh, gu h-àraid feadhainn ann an taighean-bidhe Phàdang, a' tòiseachadh le cuibhreann de rus geal.
- Rice: nasi (air a ràdh: nah-see)
- Fried Rice: nasi goreng (air a ràdh: nah-see gor-ang)
- White Rice: nasi putih (pronounichte: nah-see poo-tee)
- Noodles: mei or mee (ainmichte: mee)
Tha Mie / mee goreng , noodles friogaid, nan àite math airson nuair nach urrainn dhut reis tuilleadh ithe. Tha neodles iongantach air feadh Indonesia.
Faodaidh Mie goreng a bhith eadar-dhealaichte bho naodagan buidhe, buidhe gu spaghetti frith. Anns na cùisean as miosa, 's dòcha gur e "mama mee" a th' ann am mie goreng - na pasgan-saighde as saoire le pasgan blas MSG.
- Faic 10 Ceistean Cumanta mu bhiadh Àisianach.
Feò ann an Indonesia
Ged a tha roghainn lusan vegetarian gu math tric rim faighinn air clàr-bìdh, tha luchd-Indonesia ag iarraidh feòil ithe.
Bho shàdha , smewers feòil fiadhaich air am bruich air grùilean gual-ghuail, gu na tabhartasan frith-ghluasad àbhaisteach, bidh feòil daonnan air a 'chlàr-bìdh.
- Feò: daging (pronounced: da-ging)
- Cearc: ayam (pronounced: aye-am)
- Mairteoil: sapi (pronounichte: sa-pee)
- Muc-mhara: leanabh (air ainmeachadh: ba-bee)
- Mutton: kambing (air a ràdh: gahm-ping)
Na cuir iongnadh ort ma thig am feòil ann am biadh le cnàmhan agus geir. Ged a bhios cuid de thaighean-bìdh luchd-turais a 'taghadh cèice àraidh gus pìosan feòil geal a thoirt seachad, bidh thu nas trice a' faighinn pìosan de chicken le cnàmhan biorach.
Bia-mara ann an Indonesia
Le uiread de dh'eileanan agus cultar iasgaich, tha biadh mara bòidheach ri fhaighinn air feadh Indonesia. Ach na gabh a-steach, dìreach seach gu bheil taigh-bìdh faisg air a 'mhuir gu bheil an t-iasg ùr: bidh còcairean an-còmhnaidh a' cleachdadh biadh mara as sine sa chidsin an toiseach gus nach tèid sgudal a sheachnadh. Coimhead airson taighean-bidhe le deagh mheud gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-eòlas as fheàrr air biadh mara.
- Bia-mara: makanan laut (air a ràdh: mok-a-naan lowt)
- Iasg: ikan (air ainmeachadh: ee-kan)
- Camarlan: udang (air a ràdh: oo-dahng)
- Squid: cumi-cumi (air ainmeachadh: coomy-choomy)
Tha uaireannan, anchovies slàn ris an canar ikan bilis uaireannan air an cur ri biadh airson blas èisg. Tha an aon rud airson udang kecil - bratagan beaga, tioram le blas làidir, èisg.
Nasi Goreng ann an Indonesia
Faodar beachdachadh air Nasi goreng (ròc friogais stoidhle Indinianaich) am biadh nàiseanta ann an Indonesia: bidh thu a 'coinneachadh ris anns a h-uile àite agus bidh luchd-siubhail ga chleachdadh mar stòr saor, eòlach. Bha Ceann-suidhe Obama eadhon seirbheis nas nas sine na turas 2010 gu Indonesia.
Chan eil an t-Indonesia a 'gabhail ròpa friogais coltach ris an ròg friogaichte eòlach air taighean-bidhe Sìneach air feadh an t-saoghail. Tha Nasi goreng nas cugallach agus blasail le sochairean agus cur-ris. Is e cuid de na diofar sheòrsachan a tha a 'nochdadh air clàr-bìdh:
- Nasi Goreng: an dreach as sìmplidh de rò friochte Indonesia
- Nasi Goreng Sònraichte: thèid ugh friochte a chur air mullach an rus gus pròtain a chur ris
- Nasi Goreng Ayam: tha pìos de chearc friochte air a chur ris
- Nasi Goreng Cina: mar as trice oidhirp air reis friogaid 'stoidhle Sìonach' ath-chruthachadh
Leugh tuilleadh mu nasi goreng ann an Indonesia agus faic rèis.
Tempeh
Is e biadh sònraichte a tha ann an Tempeh a tha air a ghlacadh le luchd-ithe fallain air feadh an t-saoghail. Tha giuthais-soith air an giùlan le pròiseas sònraichte agus an uairsin air an cur còmhla ann an cruth. Tha Tempeh gu math nas làidire agus nas binne na thofu, ga dhèanamh na àite feòla mòr. Tha am pròiseas giùlain cuideachd ag adhbhrachadh teòthachd gus a bhith nas fhasa a chuairteachadh na tofu sìmplidh.
Is e Tempeh goreng dìreach a th 'ann an tempeh stir-fried a chaidh a ghearradh na pìosan. Airson spicy, delicious twist, feuch tempeh sambal a chaidh a dheasachadh ann an sauce tomato-chili.
Soithichean Innseanach nas Coileanta
Tha biadh Indinéisich mu dheidhinn mòran nas motha na dìreach nasi goreng. Seo cuid de mhòran measail a tha rim faighinn ann an àiteachan turasachd:
- Gado-Gado: Gado-gado a 'ciallachadh "hodgepodge" agus tha sin dìreach mar a tha e. Tha measgachadh de ghlasraich agus / no greens air a ghluasad agus air a ghleidheadh ann an salann pìlte tiugh, beairteach.
- Ayam Goreng: Air a chleachdadh le no às aonais rus, tha cearc sìmplidh friochte (ayam goreng) air a thabhann air feadh Indonesia.
- Bakso: Ri fhaotainn bho chairtean sràide air feadh Indonesia, tha bakso mar as trice air a chleachdadh mar bhreab bàna feòil-mhara, gu tric le nòtaichean. Tha uinneagan bàlaichean èisg a tha rim faighinn ann an àiteachan eile ann an Àisia.
- Rojak: Meat sònraichte a chaidh a lorg ann an Indonesia, Malaysia, agus Singapore, tha rojak na sglèat de mheasan a tha air an còmhdach ann an salann milis, greim agus peunuts a tha air am briseadh. Bidh Chili agus eadhon greim èibhinn uaireannan a 'toirt seachad blas neòghlan rojak.
Teirmean-bìdh feumail Indinianach
- Rumah makan: restaurant
- Roti: aran
- Air: uisge
- Nasi: reis
- Mee: nòtaichean
- Bakar: baked
- Goreng: friochte
- Ikan: iasg
- Ayam: cearc
- Sapi: feòil
- Babi: porc
- Tahu: tofu
- Sayur: glasraich
- Telur: ugh
- Sambal: chili paste
- Pedas: spicy
- Teh: tì