Tha rollaichean uighean ghiomaich furasta a dhèanamh agus rèis mhath airson feòil ghiomach a tha air fhàgail. Dèan ròin ugh le suaicheantas New England leis an stiùireadh ceum air cheum seo air mar a chòcaicheas tu rollaichean uighean ghiomaich le sailleadh droma sìola Maple Mil .
An toiseach, bidh thu airson na glasraich ullachadh. Bha càl mòr againn, agus dh'fhàs an tuathanas ionadail againn a bhios a 'lìbhrigeadh glasraich chun an dorais tron phrògram CSA aca, agus mar sin cha do chuir sinn a-mach ach leth ceann. Dèan atharrachaidhean air an àireamh càil a tha stèidhichte air an àireamh de Rollaidean uighean Ghiomach a tha thu airson ullachadh. Chrìochnaich sinn le lìonadh gu leòr airson 15 rolan ugh.
Bidh thu cuideachd airson na carraidean a ghlanadh a bheir dath agus crèadha don lìonadh ugh. Airson a 'chiad oidhirp againn air Rollan Uibheach Ghiomaich a dhèanamh, chleachd sinn dà charotaid amh, air an slaodadh an toiseach, agus an uairsin air a ghlanadh.
Nuair a dh 'iarr mi air rollaidhean uighean a dhèanamh le blas New England an toiseach, bha fios agam aon rud gu cinnteach: dh'fheumadh siorup maple fìor a bhith aig an t-sauce dipidh à New England . An dèidh beagan deuchainn, thàinig mo mhàthair-chèile agus mise an reasairginn seo airson salann dromadh maise maple airson rollaichean uighean ghiomach:
1/2 cup mil (Bha sinne a 'cleachdadh Meine Beekeeper Mil)
2 teaspoons syrup maple purh (bha sinne bho Mhaine)
An dèidh sin, sheòl sinn trì rudan a bha a 'lìonadh an rolla ugh: cà, carranan agus feòil giomaich air am bruich. Thachair sinn gu robh feòil giomaich bho aon gu leth giomaich - mu 1 cupa - air fhàgail bho an oidhche roimhe. (Tha fios agam: tha e duilich a bhith a 'creidsinn gum faodadh giomach a bhith air fhàgail anns an taigh agamsa ach bha giomaich Maine beò air an reic airson $ 3.99 punnd aig Stew Leonard's, agus cheannaich an duine agam ceathrar airson an teaghlach againn de thrì.) Faodaidh tu cuideachd giomach bruich a cheannach feòil aig margadh èisg no cùmhnanta-mara bùth grosaireachd.
Thug e mu dhà mhionaid gus an lìonadh a bhlàthachadh gus an robh na glasraich taitneach.
Ghabh an duine agam clas còcaireachd Àisianach o chionn iomadh bliadhna, agus mar sin b 'e an neach a theagasg dhomh mar a chuireas tu rolla ugh air falbh. Fhuair sinn a-mach gu bheil rolla ugh air a phacadh, air a phacaid, aig ar Margaidh Biadh-obrach. Airson gach Clàr Uighean Ghiomach, rinn sinn a-mach mu ochdamh de chupa de ghiomach, càl agus càranas blàth, a 'measgachadh a-mach às a' phras-bhrisidh agus ga chur ann an aon oisean den chlò-bhualadh rolla ugh.
Mar a sheallas an duine agam, bha e air leth inntinneach dhomh dè cho furasta 'sa tha e rollaichean uighean a dhèanamh. Is e dìreach an ath cheum dìreach a bhith a 'pilleadh air taobhan an togalaich an rolla ugh, a' cruthachadh dè a tha coltach ri cèis.
Tha grunn roghainnean agad airson frèanadh domhainn do bhall de Rollaidean Uighean Ghiomach. Ma tha thu a 'frithealadh doimhneachd dhomhainn dealain agad, le bhith ga chleachdadh bhiodh e a' toirt smachd as fheàrr dhut air teòthachd na h-ola. Faodaidh tu cuideachd rollaichean ugh fhiadhaich a bhith ann an basgaid domhainn ann am poit mhòr ola air an stòbha. Tha eòlaiche bìdh Sìneach Rhonda Parkinson a 'moladh teothachd ola de 375 ceum Fahrenheit anns na molaidhean còcaireachd aig an ugh.
Dh 'òrduich sinn a bhith a' còcaireachd ar Rolan Uibheach Giomach a-muigh ann am poit de ola theth air stòbh campa propane gus a bhith a 'cumail lag agus fàileadh ola teth a-mach às a' chidsin againn. Ach, cha robh an teirmiméadar againn ri fhaighinn airson sùil a chumail air teòthachd na h-ola, agus chaidh a 'chiad Roll Uibheach Ghiomaich a chaidh a-steach don ola a losgadh suas. Thug sinn cothrom don ola fuarachadh airson greis, agus feuch sin a-rithist.
11 de 13
Cùm Cùram gu cùramach gus am bi na ròin uighean giomach air an còcaireachd gu ìre mhòr
Am briseadh: Bha na Rolls Uibheach Ghiomaich lìonmhor agus bòidheach! Dhèanadh fear no dhà cùrsa uidheamachd foirfe airson dìnnear Sìonach no biadh mara ma tha thu a 'cur fàilte air companaidh. No, gabh pàirt ann an trì no ceithir de na Ròin Uibheach Ghiomaich agus salad air an taobh, agus tha sùbradh samhraidh gu math riaraichte agad le blas sònraichte de Shasainn Nuadh.