Ged a bha Ameireagaidh Laidinn fadalach ann a bhith a 'faighinn a-steach don ghnìomhachas cofaidh fiadhaich, tha dùthchannan à Ameireaga a-Deas a' dèanamh a 'chuid as motha den chofaidh air feadh an t-saoghail a-nis. Tha tùsan cofaidh gu math iongantach, ach tha an sgaradh eadar Afraga agus Arabia dhan Roinn Eòrpa, agus an uairsin gu Ameireaga.
Le bhith a 'feumachdainn suidheachaidhean sònraichte sònraichte gus fàs gu math agus a' dèanamh a 'phònair as blasasaiche, bidh feartan ionadail a' gabhail a-steach feartan ionadail air sgàth ùir, àirde, gnàth-shìde agus adhbharan eile.
Tha dà phrìomh sheòrsa de phònair ann: Arabica agus Robusta . Bidh beans Arabica, a tha air fàs nas fheàrr ann an gnàth-shìde bhlàth eadar 4000 agus 6000 troigh (1212 gu 1818 m), a 'toirt seachad na pònaidhean iongantach blasail agus aranach a tha air an cleachdadh air feadh an t-saoghail.
Tha beans Robusta nas "làidir," tapaidh ri atharrachaidhean clìomaid, agus bidh iad a 'fàs nas fheàrr aig ìre na mara agus suas gu 2500 troighean (757 m) a dh' àirde. Tha na pònairean seo air am fàs gu ìre mhòr ann an Afraga an Iar agus an Ear-dheas Àisia agus a 'mhòr-chuid air an cleachdadh airson cofaidh sa bhad Tha diofar bhuidhnean ann, gu dearbh.
Tha Colombia agus Brazil ainmeil airson an cofaidh aca. Bidh Venezuela, Ecuador, agus Peru a 'dèanamh bàrr nas lugha, a' mhòr-chuid dhiubh gan ithe ann an dùthaich, ach tha cofaidh Peruvian a 'sìor fhàs às-mhalairt.
Brazil
Ann am bliadhna mhath, bidh Brasil a 'dèanamh mu thrian de chofaidh an t-saoghail, an dà chuid Arabica agus Robusto. Tha a 'mhòr-chuid de chofaidh Brazil mì-chomasach, cofaidh "làitheil" ach a-mhàin cuid den chofaidh ann an stàit São Paulo, far an deach cofaidh a thoirt a-steach do Bhrasil an toiseach.
Is e an fheadhainn as ainmeile Santos, ainmichte airson a 'phort; tha e a 'tighinn bho na lusan a chaidh a thoirt a-steach don dùthaich, agus thathas den bheachd gur e an cofaidh as fheàrr:
- Is e Bourbon Santos bho phònairean a chaidh a chall anns a 'chiad ceithir bliadhna de dh'fhàs an ìre as àirde
- Tha Flat bean Santos, a chaidh a chall às deidh a 'cheathramh bliadhna, de chàileachd nas lugha
Columbia
Tha Coloimbia ainmeil airson cofaidh corporra, cofaidh a tha a 'cunntadh mu dhà dhusan sa cheud de chaitheamh an t-saoghail. Tha feartan nam bean cofaidh eadar-dhealaichte far a bheil iad a 'fàs anns an dùthaich.
- Chòrdaidhean meadhanach timcheall air Medellín, Armenia agus Manizales, air an ainmeachadh mar MAM gu saoghal cofaidh, le Medellin a 'dèanamh cofaidh le corp trom, blas beairteach, agus searbhachd ceart, cothromach.
- Tha Bogota agus Bucaramanga, anns na cordilleras an ear, a 'dèanamh cuid de na cofaidh as fheàrr le Coloimbia le corp trom, searbhachd ìseal, agus blas beairteach.
Is e supremo labail an ìre as àirde. Nuair a thèid a choimeasachadh leis an ath chàileachd as àirde, a bharrachd , canar excelso ris a 'chofaidh. Le eòlas margaideachd mar iomairt Juan Valdez bho Chaidreachas Nàiseanta Luchd-fàs Chofaidh ann an Coloimbia, tha cofaidh Coloimbia aithnichte air feadh an t-saoghail.
Venezuela
A-nis a 'dèanamh timcheall air aon sa cheud de chofaidh an t-saoghail, a' mhòr-chuid dheth ga chaitheamh aig an taigh, uair a bha Venezuela a 'toirt buaidh air Coloimbia ann an dèanamh cofaidh. Oidhirpean o chionn ghoirid gus an gnìomhachas ath-bheothachadh agus a leudachadh a 'cuimseachadh air fodain air an dèanamh sna raointean a leanas:
- Ann am pàirt an iar na dùthcha, tha Coloimbia, Cucuta, Merida, Trujillo agus Tachira air an toirt tro Maracaibo agus mar sin aithnichte leis an ainm a 'phuirt sin. Tha Café Imperial na phrìomh eisimpleir.
- Is e Caracas an t-ainm airson a 'chofaidh bho na beanntan cladaich a chaidh a thoirt tro La Guiara
Is e Merida, Cucuta, agus Tachira an fheadhainn as ainmeile, agus is e lavado fino a chanas sinn ris a 'chofaidh càileachd as fheàrr.
Peru
A 'dèanamh innleachd dha fhèin anns a' mhargaidh cofaidh organach a tha air fàs ann an Abhainn Apurimac agus ann an àiteachan eile, bidh Peru cuideachd a 'dèanamh cofaidh meadhanach, blasail agus tarraingeach anns na glinn Chanchamayo agus Urubamba.
Ecuador
Tha a 'chuid as motha de riochdachadh cofaidh an Ecuador air a chaitheamh ann an dùthaich, agus mar as trice tha e mar chall tana gu corp corp meadhanach le searbhachd geur; ge-tà, tha oidhirp a 'sìor fhàs gus cofaidh a mhargaidheachd thall thairis.
An ath thuras a chòrdas tu ri cupa cofaidh, is dòcha gun tàinig e à Ameireaga a Deas!