Bu mhath leis a 'mhòr-chuid againn na sgilean còcaireachd againn a bhrosnachadh, mar sin carson nach cuir thu clas le Sgoil The Cookery an ath thuras a bhios tu ann an Lunnainn? Tha clasaichean latha agus feasgar ann le taghadh farsaing de chuspairean bho sgilean sgìtheil no dèanamh teoclaid, gu biadh Mheicsigeach, Innseanach no Thai.
Do dhaoine a tha stèidhichte ann an Lunnainn, tha cùrsaichean a 'mairsinn sia seachdainean (aon oidhche gach seachdain) no eadhon trì cùrsaichean làn-latha gus do chuimseachadh gu mòr.
Agus tha clas no cùrsa ann airson a h-uile duine bho luchd-tòiseachaidh gu ìre eadar-mheadhanach agus adhartach.
About Sgoil a 'Chucairidh
Chaidh Sgoil na Còcaireachd a stèidheachadh o chionn còrr is deich bliadhna le Rosalind Rathouse a bha na chòcaire proifeasanta mus deach an sgoil a stèidheachadh gus inbhich agus clann a theagasg. Tha na h-uile reasabaidhean air an dealbh airson an ath-chruthachadh aig an taigh agus tha cuid dhiubh mar reasabaidhean teaghlaich bho mhàthair Rosalind agus eadhoin a seanmhair.
Tha an luchd-teagaisg an seo ag iarraidh air na sgoilearan misneachd fhaighinn leis na sgilean còcaireachd aca, agus mar sin tha mòran de dhòighean còcaireachd agus jargon ann a bhith a 'leigeil às, agus thathar a' brosnachadh cheistean. Bho thaisbeanadh furasta a leantainn aig an toiseach, tha a 'chuid as motha den ionnsachadh gu math' làimhseachail 'nuair a bhios tu a' cruthachadh a 'bhiadh leis a' chòcaire a 'cuairteachadh gus a h-uile duine a chuideachadh san rùm-teagaisg.
Ged a tha an stoidhle teagaisg neo-fhoirmeil aig Sgoil nan Còcaireachd, tha na sgilean còcaireachd eòlach aig gach neach-teagaisg a bhiodh tu eòlach agus gum biodh eòlas aig na sgilean teagaisg mar a chuireas tu eòlas air adhart.
Bidh oileanaich ag obair ann an càraidean no ann am buidhnean beaga agus mar sin chan eil duine air fhàgail gun taic. Aig deireadh a 'chlas, bidh a h-uile duine a' tighinn còmhla gus blas a thoirt air na siùcairean agus is dòcha gu bheil iad a 'còrdadh ri glainne fìon a tha a' tighinn còmhla.
Seasmhachd
A bharrachd air a bhith a 'tabhann chùrsaichean airson còcaireachd gu seasmhach, bidh Sgoil nan Còcairean a' cleachdadh feòil, cearcan, uighean, glasraich freumhaich, measan agus fìon organach, agus gheibh còrr is 75% de na h-àrainnean gu h-ionadail.
Bidh an sgoil cuideachd a 'ath-chuairteachadh a h-uile sgudal bìdh, a' cleachdadh lùth ath-nuadhachail anns na cidsinean agus tha poileasaidh 'gun phlastaig' aige le bhith a 'taghadh 99% de na solarachaidhean aca ann an sgàircean glainne no tinn. Chan eil film geing ann cuideachd (Saran Wrap) anns na cidsinean.
Cupcakes foirfe
Cha chuala mi ach rudan math mu Sgoil The Cookery ach is e an dòigh as fheàrr air fios a bhith agam mu àite a bhith a 'tadhal orm fhìn agus mar sin dh' fheuch mi clas Cupcakes ceart le mo nighean òg.
Chuir neach-obrach fàilte oirnn agus thug sinn seachad deochan mus tòisicheadh an leasan. B 'e àm math a bha seo gus eòlas fhaighinn air na daoine eile air a' chùrsa agus faighinn a-mach dè na h-ùidhean agus na dòchasan a th 'againn airson an t-seisein.
Tha bogsaichean agus dubhan-còta gu math air falbh bhon ionad-obrach aig an t-seòmar-còcaireachd fon uisge agus bha apron deiseil airson a h-uile duine leis an ainm againn.
Tha camara obrach gu h-àrd aig ionad obrach taisbeanaidh a 'chòcaire agus tha scrion air taobh an t-seòmair-theagaisg agus mar sin mura h-urrainn dhut a bhith faisg air an demo, faodaidh tu a bhith fhathast a' faicinn dè a tha a 'dol air adhart. Uaireannan bha eadhon dìreach ri taobh a 'chunntais a' ciallachadh nach b 'urrainn dhuinn fhaicinn anns a' bhobhla ach tha an ceàrn sin aig a 'chamara agus is fhiach e sin.
Bha na h-àrainnean uile air an tomhas agus air an ullachadh dhuinn ro làimh a tha na shàr-shàbhalaiche tìde.
Bhruidhinn sinn cuideachd air an t-seòrsa de thàthchuid (cha robh fios agam gu robh flùr soilleir na b 'fheàrr na mine a bha ag àrdachadh airson cèicean bèicearachd - gu soilleir le pùdar bèice a bharrachd) agus cho cudromach' sa tha ìm teòthachd seòmar airson a 'phròiseas ùrachaidh.
Fhuair mi a-mach dè an uiread de sgudal a th 'ann le spatula rubair an àite spàin fiodha ach mhothaich an nighean agam cuideachd gun robh seo a' ciallachadh gum biodh an cothrom 'laoidh a' bhobhla 'air a lùghdachadh cuideachd. Fhuair mi a-mach cuideachd gu bheil tomhas-reòiteag a 'dèanamh tomhas math airson a' mheasgachadh cèice a chur gu cùisean cèic. Chan eil fhios 'am carson nach do smaoinich mi roimhe sin.
Tha e follaiseach nach bi mi a 'toirt seachad a h-uile dìomhaireachd bhon chùrsa ach tha mi air feuchainn air cèicean a dhèanamh bho agus tha, tha na cèicichean agam air fàs nas fheàrr. Agus bidh mo nighean agus mise a 'dol air adhart a' dèanamh cleasachd agus a 'dèanamh còcaireachd còmhla.
Nuair a thàinig a 'chlas againn gu crìch le cuid de chèiceanan bòidheach airson a thoirt dhachaigh fhuair sinn bogsaichean airson am pasgadh agus fhuair sinn feuchainn air cèicean a' chòcaire bhon raon reasabaidhean a chaidh a thoirt dhuinn a thoirt dhachaigh.
Is dòcha gur e an aon phuing àicheil a bhiodh ann gu bheil cuid de na reasabaidhean ann an tomhas ìmpireil agus tha cuid ann am meadrach agus cuid ann an cupannan na SA, agus mar sin bhiodh beagan cunbhalach air a mheas. Ach tha iad uile furasta a leantainn agus tha sinn ag obair air ar slighe troimh a h-uile duine.
Fhuair sinn uile pocan math airson a thoirt dhachaigh cuideachd le irisean, cuid de na h-innealan bèice a bharrachd air na reasabaidhean agus na cairtean comhairlean còcaireachd. Chòrd sinn rium gu mòr ar madainn aig Sgoil The Cookery mar a rinn a 'chòrr den chlas, agus chaidh mòran dhiubh gu John Lewis, mar a tha e faisg air làimh, airson ceannach uidheam-deighe a cheannach airson seiseanan bèicearachd cèic san àm ri teachd.
Seòladh: Sgoil Chòcaireachd, 15b Little Portland Street, Lunnainn W1W 8BW
Stèisean Tiùba as fhaisge: Circus Oxford
Cleachd Dealbhadair Turais airson còmhdhail poblach a dhealbhadh do shlighe.
Fòn: 020 7631 4590
Làrach-lìn Oifigeil: www.cookeryschool.co.uk
Foillseachadh: Thug a 'chompanaidh cothrom an-asgaidh don t-seirbheis seo airson adhbharan ath-bhreithneachaidh. Airson tuilleadh fiosrachaidh, faic ar Poileasaidh Lèigheachd.