Tha 7 prìomh-bhaile Barbecue a 'taisbeanaidhean anns a' Triantal

Feòil air a chòcaradh gu mall, sailleadh air a ghlanadh le vineagair

Innis am facal "barbecue" anns an sgìre Raleigh-Durham-Chapel Hill agus bidh daoine a 'smaoineachadh aon rud gu fèin-obrachail: A' mhuc-fheòil sin, air a tharraing no air a ghearradh, air a mheasgachadh le sàsa fiodag tangy. Tha Carolinians a Tuath a 'toirt meas air a' mhuc-mhara aca cho mòr 's a tha iad ag iarraidh ball-basgaid na colaiste. No 's dòcha barrachd. Aon rud cinnteach: ma tha thu a 'tadhal no a' gluasad chun na sgìre, a 'feuchainn ri barbecue Carolina a Tuath stoidhle an Ear traidiseanta. Ge bith càite bheil thu anns a 'Triantal, tha àite ann nach eil fada air falbh far am faod thu an stàit seo a shampall.

• 01 de 07

  Pàirc BBQ a 'chùil-cùil

  Ceum a-steach gu Pit BB BB ann an Durham agus bidh thu gu cinnteach a 'faireachdainn gu bheil fàilte chridheil agad san ionad seo. An dèidh fàileadh feòil smùide, a 'chiad rud a chì thu na ballachan. Còmhdaichte gu h-iomlan ann an sgrìobhadh, faodaidh aoighean grèim fhaighinn air comharran agus ainm a chur air an ainm no eadhon a 'sgrìobhadh uidheam gu leòr don bhiadh as fheàrr leotha. An ceapaire sònraichte - a tha a 'toirt a-steach barbecue feòil, coleslaw, agus dà thaobh - chan urrainn a bhith air a bhuail a thaobh prìs no càileachd. Chan urrainn do luchd-tomhais ceàrr a dhèanamh, ge bith dè na roghainnean taobh a tha iad a 'taghadh, co dhiubh a tha e air a bhith air a chòmhdach, càl friochte, buntàta air an sgeadachadh no am macaroni agus càise.
  
  

• 02 de 07

  Ole Time Barbeque

  Fhad 'sa tha thu a' feitheamh ri biadh aig Ole Time Barbeque, suidhichte faisg air faraidhean an stàit, chan eil thu cinnteach nach bi thu air do leamh. Bidh na ballachan agus na sgeilpichean a tha gan ruith a 'toirt cuirm dha na sùilean, sgeadachadh ann an nithean le cuspairean muc bho bhacannan gu figearan beaga anns gach cruth agus meud. Ole Time Tha barbeque air a mheas mar aon de na 10 taighean-bìdh barbecue as fheàrr anns an stàit, agus gheibh thu barbecue muicean air a ghearradh le làimh, asain stoidhle St Louis no cearc barbecued. Bidh na plàighean uile a 'tighinn le dà thaobh; bidh bataichean buntàta no bataichean ubhal a 'tabhann roghainnean sònraichte ri taobh faraidhean traidiseanta leithid macaroni agus càise, pònairean baked agus greens gorm.
  
  

• 03 de 07

  BBQ Clyde Cooper

  Coisich a-steach do BBQ Clyde Cooper airson lòn air latha tron ​​t-seachdain agus gheibh thu measgachadh de luchd-poilitigs èibhinn, luchd-obrach a 'choille ghorm agus a h-uile seòrsa eadar-dhealaichte. Bidh a h-uile duine ag obair airson barbecue, a tha a 'gabhail a-steach gualainn mhuc-mhara làidir agus an t-salann stèidhichte air fìonag. Tha Clyde Cooper air a bhith ann an gnìomhachas bho 1938, agus tha ceumannan a-staigh a 'toirt sealladh dhut air an àm a dh'fhalbh, far an robh cunntadh lòn agus aodach bùird air an riaghladh. Bidh cearc barbecued no friogais, barbecue muicean sglèatach, agus ribs le leanabh a 'toirt seachad roghainn mine a bharrachd, còmhla ri taobhan coltach ri càl steamed, buntàta bruidh no coirce, agus pònairean ìm.
  
  

• 04 de 07

  Am Pit

  Chan eil biadh bìdh is barbecue mar as àbhaist, ach tha am Pit ann am meadhan Raleigh ga tharraing gu sìorraidh. Faodaidh tu eadhon clàr a ghleidheadh ​​air-loidhne. Bidh am pòcair a 'toirt a' mhuc-mhara gu lèir bho thuathanaich ionadail a bhios a 'togail na hogs ann an talamh ionaltraidh. Air a chomharrachadh air an Lìonra Bidhe, Siubhal Siubhail, an taisbeanadh "An-diugh" agus "CBS This Morning", tha an taigh-bìdh seo a 'tabhann eòlas cruthachail air speisealaidhean a deas a-mach a bharrachd air a' bhrocais. Feuch inneal mar crann-craiceann pincain no càise pimento le sgioban piobag spioradail. Tha sleamhnagan mar gritan bacon cèiseil agus brògan milis buntàta a 'seasamh a-mach an aghaidh roghainnean nas traidiseanta.
  
  

• 05 de 07

  Danny's Bar-B-Que

  Le trì àiteachan anns a 'Triangle, tha Danny's Bar-B-Que freagarrach do mhòran. Ann am badeigin eadar balla toll-sa-bhalla agus biadh itheach, tha Danny math airson oidhche teaghlaich a-muigh no bìdeag luath ithe rè na h-uair a thìde agad. Thathas a 'coinneachadh craobhan airson gach seòrsa leannan barbecue an seo. A bharrachd air muiceann an taobh an ear ann an Carolina a Tuath, gheibhear brisket feòil, loine muiceach sgeadaichte, broilleach, cearc, agus asain. Slater air aon de thrì sheòrsaichean sàsa a 'suidhe aig a' bhòrd: stèidhichte air fìonag, stèidhichte air tomato no stèidhichte air mustaird. No rachaibh airson combo air falbh bhon bhalla de na trì. Am measg nan roghainnean taobh a-staigh tha cròthan, stew Brunswick, corn-on-the-cob, collards, coleslaw agus fries Frangach.
  
  

• 06 de 07

  Allen & a Mhac Bar-B-Que

  Tha an t-ainm-shoilleir, aodach bìdh, an t-uidheam lustach agus an cliù fad-ruigsinneachd a 'dèanamh Allen & Son Bar-B-Que luach an turais gu roinn dhùthchail Chapel Hill. Bidh plèanaichean barbecue a 'tighinn le cuid mhòr de dh'fheòil agus de dhà thaobh, agus mar sin bidh iad a' faighinn acras chun a 'cho-phàirt seo. Tha roghainnean aig an fheadhainn anns a 'phàrtaidh aig nach eil luchd-leantainn barbecue cuideachd, a' gabhail a-steach caiseag càise no cù teth far a 'chliath. Mas urrainn dhut rian a chumail, sàbhail seòmar airson milsearachd, mar chreasaiche peach a tha air a chuairteachadh le taigh-seinnse, no seòl banana.
  
  

• 07 de 07

  Bullock's Bar-B-Cue

  A 'speisealachadh ann an còcaireachd a deas, tha Bullock's Bar-B-Cue ann an Durham a' tabhann taghadh de roghainnean barbecue eile a thuilleadh air stoidhle traidiseanta taobh an ear Carolina a Tuath. Dèan na h-iteagan cearc friochmhor ma tha thu a 'coimhead airson cuairt-spòrs no a' faighinn blas de Carolina air a 'chladach le cèicean craoibhe, crùbagan a dh' fheumadh no clams criochte. Tha tabhartasan sònraichte sònraichte a 'gabhail a-steach beets picilte, glasan trannpa, agus uighean air an dèanamh. Ma tha thu a 'cumail tachartas mòr ann an stoidhle Carolina, tha Bullock a' speisealachadh ann am piocadh muc agus biadh. Tha talla fèiste làn-sheirbheis 85-suidhe ri fhaighinn anns an taigh-bìdh.