Tha e mu dheidhinn feòil tioram, cnoc slaodach, feòil-cnàimh
Ann an Kansas City, tha barbecue na dhòigh-beatha. Is e aon rud cuideachd a tha am baile-mòr seo nas fheàrr na a 'mhòr-chuid. Le traidisean fada de mheòirean beartach, tioram a tha air a smocadh agus air am bruich gu slaodach gu foirfeachd, an uair sin air a chòmhdach le sluasan spìosrach, tha Kansas City air a bhith ainmeil airson a 'bhrocais mhìorbhaileach. Gu dearbh, tha mòran dhaoine a 'tadhal air Kansas City "dachaigh barbecue."
Tha còrr is 100 buidheann barbecue ann an Kansas City, bho taighean-bìdh air fad a-steach don bhalla gu taighean-bìdh gun-ach-barbecue. Anns an eòlas againn, is iad seo na còig àiteachan as fheàrr airson barbecue mòr a mhealtainn ann an Kansas City. Faic làrach-lìn gach taigh-bìdh airson barrachd fiosrachaidh, mar na h-uairean as ùire, na clàran-bìdh, prìsean agus am bu chòir dhaibh am barbecue a thoirt seachad.
01 de 05
Fiorella's Jack Stack Barbecue
M Timothy O'Keefe / Roghainn an Neach-togail RF / Getty Images Tha fios agad aon rud cinnteach nuair a bhios tu a 'coiseachd a-steach gu aon de na h-àiteachan aig Jack Stack Barbecue aig Fiorella ann an Kansas City: chan e seo an rud àbhaisteach a th' agad sìos-dachaigh barbecue.
Le barraichean darach is dannsaichean breagha, is dòcha gur e seo na taighean saoimh as adhartaiche a chunnaic am baile seo a-riamh. Bidh iad cuideachd a 'dèanamh barbecue Kansas City traidiseanta leaghadh-do-bheul.
Tha "Zagat" ag ràdh gu bheil an "BBQ as àirde san dùthaich" aig Jack Stack agus an t-ainm "Jack Stack" an taigh-bìdh as fheàrr leotha ann an Kansas City. " A rèir Zagat, le Jack Stack, "tha KC BBQ a 'dol suas gun a bhith a' call an anam." Mar sin chan e a-mhàin gum faigh thu bradan agus sgoltadh na Frainge, ach faodaidh tu cuideachd clasaigeach barbecue sampler agus prìomh rib-hobaidh a losgadh.
Bho thoiseach tòiseachail ann an 1957 mar cho-nàbaidheachd ann am Màrtainn City, thòisich an teaghlach a 'còcaireachd mar feòil Aonghais dearbhte thairis air fiodh hickory agus chruthaich e an clàr-bìdh barbecue as fharsainge san dùthaich. Tha an treas-ghinealach aig Jack Stack Barbecue aig Fiorella air a thighinn gu bhith an-diugh a-steach don chòcaireachd làn-sheirbheis as motha anns a 'ghnìomhachas, leis na còig taighean-bìdh aige, companaidh solarachaidh agus roinn shoitheach.
Tha na còig àiteachan a ' gabhail a-steach: am fear tùsail aig Màrtainn Màrtainn (faic seòladh agus fòn gu h-ìosal), sgìre Taigh nan Freagairtean, Club Club Meadhanach, Pàirc Overland agus Coinneamh Lee. Tha fàilte air Walk-ins; bu chòir do bhuidhnean de ochd no barrachd a bhith a 'gairm airson glèidhidh.
Màrtainn City
Seòladh:
13441 Rathad Holmes.
Kansas City, MO 64145
Fiosrachadh coitcheann fòn: 816-941-4309
Reservachaidhean airson ochd no barrachd: 816-942-914102 de 05
Bar-B-Quec Kansas City Eòs
Dh'fhaodadh gun do thòisich e ann an stèisean gas, ach na leig leis an t-amadan thu. Tha Barra-B-Que Kansas City Eòs a 'dèanamh na "United States Today" a' gairm "aibhnichean as blasta na h-Ameireagaidh", a tha a 'tuiteam far a' chnàimh. Thòisich na daoine air cùl Joe's mar ghaisgich deireadh-seachdain a chuir a-steach agus choisinn iad mòran de cho-fharpaisean barbecue, leithid Co-fharpais Royal Open Open Barbecue agus Cuirm Rìoghail Ameireaganach.
Thuirt mòran dhaoine riutha gum bu chòir dhaibh taigh-bìdh fhosgladh a thòisich iad Joe's Barbecue agus Solarachadh ann am meadhan 1995 agus dh'fhosgail iad a 'chiad Kansas City Joe ... ann an stèisean gas coimhearsnachd beag nach fhada bhon dachaigh aig oisean 47mh Avenue agus Rathad Misean S an Iar-
An-diugh tha trì àiteachan ann agus àite tachartais, ach chan eil planaichean ann airson barrachd. Thuirt Jeff Stehney, co-neach-cruthachaidh: "Cha b 'e ar rùn riamh a bhith na bu mhotha. Chan e ar n-amas ach a-riamh a bhith mar an rud as fheàrr."
Cuir òrdughan fa leth, no òrdugh leis an not airson sluagh. Smaoinich air ribs tuiteam-off-the-bone, brisket feòil, muiceann agus cearc a thilgeil agus eadhon buinn-mhara portobello le smocadh le taobhan barbecue clasaigeach mar phònairean baked, slaw creamy cole, salad buntàta agus rèis salach. Feumar glèidhteachaidhean a-mhàin aig àite tachartais an t-seòmair 180.
Àite stèisean gas tùsail Kansas City aig Eòs
3002 Taobh an Iar 47mh Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Fòn: 913-722-3366Kansas City Olathe aig Eòs
11950 Rathad Loidhne Strang a Deas.
Olathe, Kansas 66062
Fòn: 913-782-6858
Leawood Kansas City Eòs
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Fòn: 913-338-5151Seòmar-bìdh Prìobhaideach agus Tachartas Prìobhaideach Kansas City aig Eòs
An 180 Seòmar
11944 Rathad Loidhne Strang a Deas.
Olathe, Kansas 66062
Fòn: 913-390-0180
Airson adhbharan, tadhail air làrach-lìn 180 Seòmar.03 de 05
Barbeque BB's Lawnside
Is e BB's Lawnside Blues & BBQ an rud as fheàrr ann am Kansas City le bhith a 'toirt dhut barbecue math le blues beò, agus tha e a' dèanamh sin a h-uile oidhche den t-seachdain ann an taigh-eiridinn gun fhrith-rathaidean far a bheil luchd-pàighidh a 'tuiteam sìos plaidean mòra de barbecue (tha cuid ag ràdh gur e seo an rud as fheàrr baile) aig bùird cuirm-chnuic coitcheann.
Tha cliù BB air a sgaoileadh, cho mòr 'sa bha e mar phàirt den "Diners, Drive-Ins agus Dives" aig Lìonra Bidhe, gu h-àraidh na "BBQ sundae" (beansan a chaidh a smocadh, coleslaw, muiceann a tharraing agus an t-sauce a bha ann an jar Mason) tlachd ann an dùthaich barbecue; Dh'iarr Anthony Bourdain a-mach caorach meallta Memphis Minnie air "Chan eil Deatachaidhean".
Tha luchd-riaghlaidh ag ràdh gur e sealbhadairean an t-sealbhadair aig Lindsay Shannon as fheàrr sa bhaile. Agus is urrainn dhut an fheadhainn no feòil dhearg a chaidh a losgadh gu slaodach ann an sloc clach-ghràin 60-plus-bliadhna, a tha a 'dol leis a' bharbecue agad le luchd-ciùil Louisiana mar gumbo, beans dearga agus ris, agus jambalaya.
Seòladh: 1205 E 85mh Sràid, Kansas City, Missouri
Fòn: 816-822-742704 de 05
Arthur Bryant
Is e am fear as sine agus as coltaiche gur e am fear as ainmeile de na barbecue ann an Kansas City an sgrìobhadair ainmeil Arthur Bryant, a chuir barbecue Kansas City air a 'mhapa. Le sauce barbecue cho math 's urrainn dhut "a chuir air aran agus itheadh e", mar a chuir aon fhrithealaiche e, tha Bryant air a bhith a' dol gu làidir bho 1920. Cha do ghabh e fada airson an t-àite airson cliù nàiseanta fhaighinn mar an fheadhainn as fheàrr leotha air proifeiseanta lùth-chleasaichean a 'cluich aig Stadium Municipal a tha faisg air làimh, an uairsin de cheannardan leithid Harry Truman agus Jimmy Carter. Thuirt an sgrìobhadair ainmeil Calvin Trillin aon uair anns an iris "Playboy" gur e "... an taigh-bidhe as fheàrr san t-saoghal, Arthur Bryant's Barbeque aig an 18mh agus Brooklyn ann an Kansas City."
Bith a h-uile seòrsa feòil air a bheil barbecue aithnichte aig aon de na taighean-bìdh no òrdaich feòil, boll arain air fad agus liosta fhada de thaobhan le cuideam airson a thoirt a-mach.
A 'Chiad Nòs
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Fòn: 816-231-1123Sgeulachdan aig Kansas Speedway
Seòladh: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Fòn: 913-788-750005 de 05
Danny Edward's Blvd BBQ
Bidh BBQ Danny Edward's Blvd a 'pacadh mòran punch anns a' mheud bheag. A 'beachdachadh air aon de na h-àiteachan as fheàrr le biadh a-mhàin airson biadh a ghabhail sa bhaile, choisinn Danny cliù airson a cheapairean feòil agus plaidean fialaidh de bhèiceag bòidheach a fhritheil ann an cafaidh lom-cnàmhan, far am faod thu ithe no faighinn a-mach.
Choisinn barbeque sònraichte a 'chladaich àite ann an irisean "Zagat," "Bon Appetit" agus "Saveur" agus air "Diners, Drive-Ins and Dives" an lìonra bìdh airson biadh mar a' cheapaire Big D (feòil-mhara bho phuing seagal aran le càise na h-Eilbheis agus fàinneachan cearcaill), cileagan meadhanach meadhanach le pìosan tairgse de mhuc-fheòil, agus "riban sàbhalaidh taitneach" feuch an robh iad clasaigeach le aran agus picil.
Seòladh: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Fòn: 816-283-0880