Fìonan na slighe Dhiùra agus Dhiùra Diùra
Tha sgìre fàs fiadhaich Dhiùra ann am Franche-Comté a 'sìneadh còrr air 80km (50 mìle). Na laighe eadar an Eilbheis agus Burgundy, is e 'Revermont' a th 'air an roinn fìona anns an Fhraing. Bidh na fìon-liosan a' dèanamh fhìonaichean iongantach, leis a ' bhùth-bhèithein agus na vin de paille as ainmeile. Seo stiùireadh mu na sgìrean fìon a tha a 'fàs gu bhith a' sgrùdadh.
Fianais air Fìon Dhiùra
- Roinn uachdarain de 2,000 heactair
- Tha mòran de dh 'fhearann eadar-dhealaichte (a' gabhail a-steach ùir, adhair, gnàth-shìde agus dòighean riochdachaidh)
- 5 seòrsaichean fiadhaich
- 6 AOCs (ainmeachadh de thùs riaghlaidh)
- 200 fìon-lios
An Sgìre Fàs
Tha an sgìre a 'sìneadh bho sgìre Arbois a tuath, faisg air Salins-les-Bains taobh an iar dheas gu Saint-Amour.
Rannsaich na Wines Diùra
- Is e càr an dòigh as fheàrr airson còmhdach na sgìre. Tagh mapa aig gin de na h-oifisean turasachd san sgìre no cliog air làrach Turasachd Dhiùra agus dealraich do shlighe fhèin.
- Coisich sìos air na slighean ainmichte, leithid an Vineyard Trail ann an Pupillin bho ionad a 'bhaile a bheir thu gu fion-liosan ionadail.
- Rothaich baidhsagal agus gabh an t-slighe slaodach tro na fìon-lios.
- Tha barrachd mholaidhean agus slighean ri luchdachadh a-nuas don choimpiutair agad no air fòn clìtheil bhon earrann fìona de Làrach Turasachd Dhiùra, ged nach eil ann ach a 'phrìomh phàirt den làrach anns a' Bheurla. Ach tha tairgsean sònraichte de phacaidean ann, a 'gabhail a-steach àite-fuirich, dìnnear agus bracaist, blasad fìon agus taisbeanaidhean còcaireachd.
Molaidhean bho Fhreiceadan-mòra agus Atharraichean Co-cheangailte ri Fìon airson tadhal
- Ann an Arbois:
Musee de la Vigne et du Vin (Taigh-tasgaidh Wine)
Dèan fìon bìdh biodynamic aig an Domaine de la Pinte
Fìon bìdh aig a ' Cellier Saint-Benoit , Pupillin
- Ann an Lons-le-Saunier:
Fìon bìdh aig an Domaine Pignier , Montaigu
Feòil-ghràin ann an Diùra
Tha còig seòrsa fiadhaich Jura ann.
- Fìon ruadh :
Pinot noir a nochd anns an 15mh linn le cead bho Count Jean de Chalon.
Is e am fìon-bheairt as urrainneile a th 'ann.
Trousseau . Thathar a 'creidsinn gun do thòisich e anns an Fhraing-Comté anns an 18mh linn. Feumaidh e barrachd grèine na gnèithean eile agus bidh e a 'fàs fadalach.
- Jura rosé:
Is e Poulsard (ris an canar cuideachd Ploussard) an gnè àbhaisteach Jura a chaidh a leasachadh anns an 15mh linn.
- Fìon geal:
Chardonnay. A bharrachd air fàs ann am Burgundy, chaidh Chardonnay a fhàs ann an Diùra bhon 10mh linn. Is e an seòrsa èibhinn as cumanta.
Savagnin. Gnè àbhaisteach Jura, tha e air a chleachdadh gus an t-àite ainmeil ainmeil (fìon òir) a dhèanamh. Tha e dlùth cheangailte ri Traminer ann an Alsace agus tha eachdraidh romansach aice. Thathar ag ràdh gun deach a chur gu abaesses Château-Chalon le mnathan-dubha Ungair.
Buidhnean Sònraichte Dhiùra
- Vin Jaune . Thathas den bheachd gur e seo an t-seud anns a 'chrùn agus is e aon de na fìonan mòra as fheàrr san t-saoghal. Thòisich e ann an sgìre Château-Chalon ach tha e a-nis air a dhèanamh cuideachd fo na creagan Arbois, L'Étoile agus Côtes du Jura. Tha e air a dhèanamh ann an dòigh eadar-dhealaichte bhon chuid as motha de fhìon. Tha e air a thoirt a-mach a-mhàin bho mheasgachadh fiadhaich Savagnin, air a ghluasad agus an uairsin feumar a bhith air a stòradh airson sia bliadhna agus trì mìosan ann am barraillean daraich. Chan eil e air a chòmhdach no air a rùsgadh agus rè a 'phròiseas a tha a' fàs nas sine, tha sreath de bhreitheamhan a 'cruthachadh aig an uachdar, a' stad a-mach à bith. Tha e air a botail ann an 'Clavelins' sònraichte, a tha a 'gabhail ach 62cl an àite an 75cl àbhaisteach de bhotal fìon.
- Vin de Paille . Chan eil 'fìon teine' air a dhèanamh a-mhàin bho na fìon-dhearcan as fheàrr a thèid an togail agus an uair sin a 'fàgail gus a bhith air a dhì-mhothachadh ann an seòmar tioram airson grunn mhìosan an dara cuid air leabaidh connlaich air racaichean cromagach no le bhith a' crochadh nan crannagan bho chrannagan. Is e am beachd gum bi seo a 'cuimseachadh an sùgh gu nàdarra. Bidh e a 'dèanamh fionn milis a tha 14 gu 17% deoch-làidir a rèir tomhas. Tha Vin de paille aois trì bliadhna ann am barraillean mus botal e.
Sia Fuaran AOC Dhiùra
- AOC Arbois . Ceann-uidhe fìon Dhiùra agus a 'chiad fhear a fhuair AOC ann an Diùra ann an 1936.
- AOC Château-Chalon . Air creag àrd a tha a 'dol a-mach air feadh na dùthcha, tha Château-Chalon mar aon de na Plus Beaux Villages de France (na bailtean as beairtiche san Fhraing). Chan eil e a 'dèanamh ach' vin jaune '.
- AOC Côtes du Jura. Is e an AOC seo as fharsaing tro iomadh teirm eadar-dhealaichte agus a 'ruith bho Salins-les-Bains sa cheann a tuath gu Saint-Amour sa cheann a deas.
- AOC L'Etoile. Tha am baile seo, chun an ear air Lons-le-Saunier air ainmeachadh mar sin (tha l'Etoile a 'ciallachadh rionnag) airson dà adhbhar. Tha am baile air a cuairteachadh le còig beanntan a tha nam puingean rionnag. Ach tha e cuideachd mar thoradh air pentacrinus, reultan mara mara a chaidh fhàsachadh agus air an tiodhlacadh fo shreathan de fhìona.
- AOC Macvin du Jura. Is e seo cruinneachadh a tha air a dhèanamh suas le gnèithean fiadhaich jura àbhaisteach agus Marc ( eau de vie or spirits). Is e fìon liothair a th 'ann agus an aon fhear a tha air a dhèanamh bho bhratach ionaltraidh an àite fìon. Chaidh a h-ainmeachadh anns a '14mh linn agus tha e a' tighinn bho sùgh fiadhaich neo-ghoirtichte, agus feumar an treas pàirt de Marc a chur ris. Tha e an uairsin ann am baraillean daraich airson co-dhiù 2 mhìos. Feumaidh e eadar 16 agus 22% de dheoch làidir a ruigsinn gus an AOC fhaighinn.
- AOC Crémant du Jura . Tha an roghainn bubbly gu Champagne brèagha gach turas.
Buidheann Fìon Oifigeil Dhiùra
Comataidh Eadar-phrofasailidh des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Fòn .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Làrach-lìn
Tuilleadh mu Dhiùra
- Salins-les-Bains Great Saltworks
- Am Baile Dìleaste Deònach de Dole
- Ciamar a ruigeas tu Dole à Paris no Lunnainn