Uighean air an daingneachadh

Rèit bho Thaigh-bidhe Arizona Ionadail

Tha molaidhean iongantach, fiù 's sìmplidh aig a' chòcaire Charles Wiley aig ZuZu ann an Scottsdale airson a bhith a 'cruthachadh measgachadh anns na h-uighean agad. Tha am measgachadh buinn-ugh bunaiteach an aon rud airson na trì seòrsaichean; dè tha gan dèanamh sònraichte is na stiallan air gach fear dhiubh. Ma tha thu a 'faighinn caraidean agus / no teaghlach gu bhith a' coimhead air a 'gheam mòr - no a bhith a' cluich a 'phìobaireachd no airson adhbhar sam bith idir - bidh iad sin air an deagh bhualadh.

ZuZu aig Taigh-òsta Valley Valley
6850 Prìomh Shràid an Ear
Scottsdale, AZ 85251

cafe-zuzu.com

- - - - - - -

Bidh gach reas a 'toirt a-steach 24 leth.

Uighean air an daingneachadh

Ingredients:

• 12 gach uighean, cruaidh air an còcaireachd, air an gearradh agus a ghearradh fad na h-ùine
• 1/2 cupain Mayonnaise
• 1 cp. Mustard talmhainn tioram
• 1 cp. Fìonag geal
• Gus blas a thoirt air Kosher agus piobar dubh ùr
• 1 rèise Red Onion Marmalade (faic an rèis gu h-ìosal)
• 1 sliceag a 'phutain, air a bhruich agus a ghearradh ann am pìosan ½ òirleach
• 1 gach geam tomato, gearra pìosan beaga, taobh a-muigh feòil a-mhàin
• 8 duilleagan de sgòrnan dhuilleagan còmhnard Eadailteach
• 1 bradan smùid unga
• 24 gach Caiptean
• 8 sprigs Dill
• 8 pìosan criogaid dearg
• 4 gach ollan Kalamata
• 1-1 / 2 làr. Càise Feta, crumbled
• 8 a 'fàgail oregano ùr
• 8 sliosan Cularan-tuite

Ullachadh:

1. Thoir buidheagan uibhe air falbh agus gluais tro chriathar. Cuir maireadise, pùdar mustaird, fìonag, salann agus piobar, agus measgachadh gu mionaideach.
2. Còmhdaich gu sgiobalta le plastadh agus cuir air ais gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh. Eadar-dhealachadh a thoirt gu poca crùise le cinn rionnag agus buidheam pìoba a 'measgachadh air ais a-steach do na gealaichean.
3. Air aon trian de na h-uighean: spàin ½ sglèat de mheasgachadh na h-uinneige air mullach nam buidheagan, agus pìosan pocain, pìos den tomato agus duilleag de bhioran air a leantainn.
4. Air trian eile de na h-uighean: cuir pìos de bhradan air mullach an fhraoich, agus an uairsin le beagan capers agus sprig de dhill.
5. Air an treas deiseil, cuir pìos beag de phupag dearg anns a 'bhuineag às dèidh sin le leth kalamata olive, caora fèidh, sprig de oregano agus slice cucumber.

Marmalade Red Onion

Ingredients:

• 1/2 Fotas ola glasraich
• ½ gach geamhradh dearg, air a ghearradh gu teann (mu 1 cupa)
• Gus a bhith a 'blasadh salainn agus piobar dubh ùr
• 1/2 Fotas mil
• 2 fuiltleach fìonag bradamach

Ullachadh

1. Dèan teas meadhan-teasachaidh meadhain teas meadhan. Cuir ris an ola le na h-oiseanan, an ràith le salainn agus piobar agus bruich gu socair gus am bi na h-oiseanan breagha agus bog.
2. Cuir ris an mil agus an còcaire airson 5 mionaidean no mar sin. Cuir ris an fhìon-bhreac agus bruich gus an tèid thu sìos agus siorruidh. Fuasgladh agus cumaibh fuar. Ma tha an coimeas eadar-dhealaichte garbh, is dòcha gum bi thu airson a chopadh gu cruaidh agus mar sin bidh e a 'cruachadh air an ugh beagan nas lugha.

_{Rèit ath-chlò-bhuailte le cead.}