Do Stiùireadh air Eisteachd "Tapas" air an Ruith Venetian
A 'faireachdainn beagan peacach mus do ghlèidh thu dìnnear fhasanta ann an Venice ? Na bi a 'faireachdainn acras gu leòr gus a dhol sìos air biadh foirmeil? Uill an uairsin, dèan na tha Venetians a 'dèanamh, a' dol a-mach gu bàcaro airson cuid de bhìdean beaga agus tùrsach de bhiadh traidiseanta Venetian agus "ombra" no glainne de fhìon ionadail. Innsidh an iùl seo dhut mar a tha a h-uile càil ag obair, ag innse dhut mu thrì de na bàcari (bu mhath leinn , na co-dhùnaidhean againn co-dhiù) agus beachd a thoirt dhut dè am biadh a bhios air a thabhann.
01 de 06
Eachdraidh ghoirid air Bàcari agus Cicchetti ann am Venice
el Sbarlefo ann am Venice. Seumas Màrtainn Tha Venice's Bàcari a 'faighinn bho luchd-gleidhidh na bu thràithe; dh'fhaodadh fir a thig dhachaigh bhon obair stad aig aon àm gus leum tràth fhaighinn air a bhith a 'cleachdadh deoch làidir. Chaidh cur ri nibbles saor gus an cumail ag òl airson beagan nas fhaide. Aig a 'cheann thall, fhuair na bàraichean fìona cliù a bha a' toirt taic do dhaoine agus chaidh iad a-mach à stoidhle. An uairsin ag ithe brathan beaga gu bhith fasanta, agus mar a bhith ag atharrachadh tapas anns an Spàinn, fhuair am biadh blasad gourmet agus thòisich na fìona a 'tighinn bho chompanaidhean ionmholta - agus thòisich toiseach ùr ùr. An-diugh, tha e ag ithe Cicchetti ann am Venice air a chleachdadh le luchd-turais agus muinntir an àite.
Mar sin, airson a h-uile càil a dhèanamh suas, tha bàcaro na àite dòigheil agus cofhurtail far am bi fìon agus biadh a tha air an seirbheiseachadh ann an cuibhreannan beaga ris an canar "cicchetti" no "cicheti".
02 de 06
Mar a dh 'òrduicheas tu fìon ann am Bàcaro
Gu math, mar sin tha thu a 'smaoineachadh gu bheil thu dìreach suas chun a' bhàr agus òrdaich glainne fìona, un bicchiere di vino . Obraichidh seo, ach tha e coltach gum faigh thu fìon le prìs nas àirde (chan eil e gu ìre ionadail) na dhèanadh tu ma rinn thu mar a bhios na Venetians a 'dèanamh. Cuir òrdugh air "ombra" agus gheibh thu glainne beag de fhìon ionadail. Bidh e coltach gu bheil e gu math saor.
Tha an t-Ombra, mar as trice, a 'ciallachadh "dubhadh" agus tha cleachdadh an fhacail airson glainne fìon a mhìneachadh a' tòiseachadh le na ceannaichean fìona tràth a chuir air bhonn bùth ann am Piazza San Marco, ag atharrachadh suidheachadh an cuid earrainnean gus leantainn air sgàile na clag tùr. Às deidh na h-uile, bhiodh teas na grèine a 'sgrios an fhìon! Chaidh an t-ainm a ghlèidheadh, agus tha glainne beag de fhìon ionadail fhathast na ombra ann am Venice.
03 de 06
Mar a dh'òrdas tu biadh ann am Bàcaro
Tha biadh ann am bàcaro a 'nochdadh eachdraidh cidsin Venetian. Gu h-àraidh, tha biadh mara ann an diofar chruthan. Cha mhòr nach bi stàillan traidiseanta ann an-còmhnaidh mar baccalà mantecato, sàl creagach a tha air a chraobh thairis air pìos de pholenta, agus cuttlefish baked no shrimp, agus eadhon bratan feòil beag.
O chionn ghoirid, tha na h-Eadailtich air a bhith nan luchd-taic mòr air iasg amh, na sashimi-eaters ùr. Is dòcha gum bi iasg amh mar roghainn.
Mar as trice bidh am biadh air a leagail air sgrathan mòra air cùl glainne ann an sgeilpichean thairis air a 'bhàr. Bidh thu a 'gluasad suas chun a' bhàr (no a 'putadh air do shlighe tro na cliathaichean dhaoine) agus òrdugh, mar as trice le bhith a' comharrachadh na tha thu ag iarraidh. Is dòcha gun cosg gach cuibhreann thu eadar 2 agus 4 euro. Tagh gu glic.
04 de 06
Barran Fìona as Fheàrr: Cantina Vecia Carbonera
Ann an cuid de dhòighean, is e an Vecia Carbonera am bàr fìona as fheàrr leam ann am Venice. Tha an t-ainm a 'tighinn bhon fhìrinn gun deach an àite a chleachdadh aon uair airson stòradh guail.
Bidh thu a 'dol a-steach, cuir an òrdugh agad airson biadh agus ombra, an uair sin coimhead airson suidheachan anns a' chùl, far a bheil bùird fhada, coitcheann. Bidh cuid de dhaoine a 'dol a-mach air an aghaidh cuideachd. Tha taghadh math de bhiadh ann, agus tha an làrach freagarrach; Is toigh leam an Cannaregio mar àite-fuirich; is e nàbaidh math obrach a th 'ann.
Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena air an Strada Nova, dùinte Diluain)
Fòn: 041-71037605 de 06
Na Bàraichean Fìona as fheàrr leat: El Sbarlefo
Is e Bacaro gu math ùr a tha seo; Tha an stiùiriche Venice, Monica Cesarato ag ràdh gur e El Sbarlefo am baccelà mantecato as fheàrr anns a 'bhaile, agus mar sin bha cuid againn - còmhla ri pìos feòil ann an salann tomato, clach-ghaisgich, polenta agus sgadan, agus an seinneadair traidiseanta ann an saor, sardine ann an salann nàiseant fuar a 'frithealadh.
Is e àite beag a th 'ann agus tha e làn, dìreach a' sabaid air do shlighe tron t-sluagh agus òrdugh, agus feuch ri lorg a-steach air bòrd a-muigh mar a h-uile duine eile.
Tha an lann biadh agus trì deochan a 'cosg 25 euro dhuinn.
Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venice, an Eadailt
Fòn: +39 (0) 41523308406 de 06
Barran Fìona as fheàrr leotha: La Cantina
Tha La Cantina ainmeil airson a bhith a 'taghadh fìon agus fionnas an èisg. Tha Venice 's Nan McElroy beò a' teagasg luchd-turais mu fhìon aig La Cantina, far an do rinn sinn taghadh math de fhìon bho na Vèneto agus nas fhaide air falbh, an uairsin a chladhach ann an branzino amh. Sluagh beòthail Ma tha an t-acras ort faodaidh tu na tha sinn a 'dèanamh a dhèanamh agus a thighinn gu Vini di Giglio faisg air làimh, aon de na taighean-bìdh as fheàrr ann am Venice ann an taigh-aoigheachd cofhurtail (feumaidh tu cùl-taic aig Vini di Giglio)
Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
+ 39-041-522-8258