Ceannard Topper : Ma chluinneas tu mu dheidhinn, is dòcha gur e connoisseur de leann no neach-còmhnaidh à Vermont a th 'ann. Tha an IPA dùbailte seo an dòchas a bhith air a bhriseadh le bhith ag iarraidh taigh-grùdaidh ciùird Tha an Alchemist ann an Waterbury, Vermont, nas òige na seillean mil, agus bhon a chaidh an leann as fheàrr san t-saoghal a bhaisteadh, tha an leabaidh òir-orains le ceann uamhasach air a bhith seductive neactar airson deoch làidir leann. An dèidh sampal a dhèanamh air Heady Topper airson a 'chiad uair san Ògmhios 2013,' s urrainn dhomh dearbhadh: Is fhiach an dràibhear gu Vermont dìreach blas a dhèanamh den bhreab seo, a fhuair sgòran "100" de gach ìre bho RateBeer agus Beer Advocate.
Thàinig an co-dhùnadh agam aig Heady Topper aig taigh-bìdh Hen of the Wood ann an Waterbury, a tha dìreach mu leth mhìle bho The Alchemist. Bha mi a 'giùlan thar taghadh taghaidh nuair a chunnaic mi an leann air liosta an deoch. Chuala mi gun robh Vermont na dhachaigh don leann as àirde air an t-saoghal, agus mar sin bha fios agam gun robh seo na chothrom a dh 'fheumainn a ghlacadh. Agus nuair a dh 'òrduich mi glainne de Heady Topper air dreach, bha e furasta co-bhanntachd bìdh a thaghadh: easirean friochte.
Bha dà fhreagairt aig caraidean Facebook agus luchd-leantainn Twitter nuair a roinn mi dealbh den bhreab tearc: an robh feum agam air cuideigin? agus Dè a bha mi a 'smaoineachadh? Fhreagair mi: "Tha mi air mo mhilleadh airson beirean eile a-nis, agus mar sin tha mi a 'smaoineachadh gum feum mi gluasad gu Vermont."
Mar as trice, tha mi a 'lorg IPAs searbh. Bha Heady Topper cho rèidh agus deoch, ged a bha e cunnartach airson leann 8%! Tha sin còrr is dùbailte de shusbaint deoch làidir mo phuinnsean àbhaisteach: Amstel Light. Le blas agus iom-fhillte àraidh sait a dh 'fheumas a bhith a' sgoltadh gu socair, mhaireann aon Cheannard Topper fad na h-ùine tro mhònag.
Bidh an Alchemist a 'briseadh dìreach an aon leann seo. Carson a tha iad a 'cluinntinn le iomlanachd Gu mì-fhortanach, mar as t-samhradh 2014, dhùin iad an t-àite blasad agus bùth air-làrach aig 35 Crossroad ann an Waterbury, Vermont.
Ged a tha an Alchemist air àrdachadh a dhèanamh air Ceannard Topper gu 180 baraille san t-seachdain bho na 30 san t-seachdain a chruthaich iad nuair a dh'fhosgail iad an 'Alchemist Cannery' ann an 2011, chan eil ach fhathast gu leòr den bhreug seo san t-saoghal gus luchd-turais tartmhor a thoirt seachad: chan fhaigh thu e taobh a-muigh loidhnichean stàite.
Ma tha thu an dòchas gloinne a thasgadh no canaichean a thoirt dhachaigh, cuidichidh an stiùir "Where to Buy" ort lorg air Heady Topper ann an Valley River Mad Vermont agus na sgìrean Burlington agus Stowe nas motha.
Bi air thoiseach, ge-tà: Faodaidh e a bhith duilich Ceannard Topper a lorg, eadhon ann am baile mòr mòr Vermont. Fhad 'sa bha mi a' fuireach aig Taigh-òsta Vermont ann an Burlington, bha mi a 'smaoineachadh gun robh coiseachd goirid chun an àite as fhaisge ann an Vermont Liquor Outlet. Nuair a dh 'iarr mi Heady Topper aig Margaidh Bàgh Burlington agus Cafaidh, ge-tà, bha an neach-obrach ag aoigheachd beagan agus mhìnich iad gum biodh iad a' reic a-mach taobh a-staigh latha às deidh an lìbhrigeadh agus nach biodh an leann aca ann an stoc gu Diardaoin ... latha às deidh dhomh falbh S an Iar- Thuirt e gu fialaidh gur dòcha gum biodh e nas fheàrr dhomh a bhith aig Burlington Dràibhear Pearl, agus mar sin thàinig mo chompanaich siubhail mì-thoilichte orm air astar 15 mionaidean gu 240 Pearl Street. Bha mi toilichte gu leòr (tha, tha an leann sin math) a bhith a 'faicinn duine bòidheach a' cumail nan canaichean sònraichte, 16-unsa, airgid ... agus an dòchas nach e am paca mu dheireadh a bh 'anns a' bhùth oir bha e cuideachd gu mi-fhortanach airson mo ghleidheadh chun na talmhainn!
Fhuair sinn grunn chùisean de Heady Topper fhathast ri fhaighinn anns an fhuaim a-steach: chuir ceathrar pacaid sìos $ 14.10 air ais an dèidh cìsean agus tasgadh. Tha fios agam a- nis dè cho fortanach a lorg e.
Nuair a ghairm mi Dràibhear Pearl air Disathairne san Lùnastal 2013 gus dearbhadh a dhèanamh air a 'phrìs, fhreagair neach-obrach stòr ris a' fòn: "Hello, Dràibhearan Pearl Street. Tha sinn a-mach à Heady Topper." Air Diciadain sa Chèitean 2015, nuair a ghairm mi a-rithist airson ùrachadh prìsean, dh'ionnsaich mi gu bheil Heady Topper beagan nas ruigsinneach aig $ 13.49 ceathrar-paca, ach bha stoc Pearl Street - air a lìbhrigeadh dìreach an latha roimhe - mar-thà air falbh S an Iar-
Cha robh dòigh sam bith ann a dh 'fhaodadh mi a dhol dhachaigh às aonais an cuimhneachain seo, ge-tà. Nuair a chuir mi teachdaireachd air an duine agam, thuirt mi "Dh'òl mi an lionn as fheàrr san t-saoghal," fhreagair e le aon fhacal: "Jealous."
Ach an dèanadh blas Ceannard Topper cho math bho chomas mar a rinn e air dreach? B 'e aon sgiob a bh' ann a dh 'fheumainn a dhearbhadh. Tha an Alchemist cuideachd air crìoch a chur air a' phròiseas co-cheangailte as ùire, a tha a 'dìon na h-olaidh a' gluasad bho ogsaidean agus solais UV.
"Deoch bhon chrann," tha e ag ràdh ann an stiùireadh trom, ach nuair a thug Brus cuireadh dha caraidean le beann le bhith a 'faighinn tlachd às a' chiad blas aca, lorg iad gu robh iad a 'còrdadh rithe beagan nas fheàrr nuair a thòisicheadh iad le ceann uachdarach.
Thuirt mo bhràthair-cèile Bob an-dràsta: "Is urrainn dhut fàileadh a dhèanamh air na leumadairean," agus thuirt caraid as sine an duine agam, Alex: "Tha e iom-fhillte. Gach turas a nì mi feuchainn, tha rudeigin eadar-dhealaichte." Bha iad a 'togail suas gu bheil Heady Topper air a luchdachadh le measgachadh dìomhair de shia lùban - gach flùr a' toirt seachad blas sònraichte. "Is e an lionn as fheàrr a bh 'agam riamh," thuirt Bruce, a thug fa-near an t-sùgradh agus an spicean flùr aig Heady Topper agus thug e beachd air mo chiad bheachd: "Chan urrainn dhut innse gur e beann 8% a tha seo."
Eu-coltach ri IPAan cumhachdach eile, leithid an Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "chan eil searbhachd a 'fuireach còmhla ribh," thuirt Bruce.
"A 'chiad sgiob, faodaidh tu an deoch làidir fhaicinn aig cùl na h-amhaich agad. An dèidh sin, bidh e a' dol a-mach, agus tha e fìor mhath," mhìnich Bob.
Chleachd Alex e gu math sìmplidh: "Tha mi toilichte. Tha e dòigheil! Is toigh leam seo."
Mar sin, ma tha thu dèidheil air leann, dèan planaichean airson tadhal air Vermont. Ach bhiodh e na b 'fheàrr leat fuireach airson dà latha agus a bhith a' bualadh ort fhèin airson beagan de shealg ionmhais. Chuir mi fios air an Alchemist fhad 'sa bha mi a' sgrìobhadh seo cuideachd, agus chaidh an reic às an t-suaicheantas ainm sgrìobhte aca fhèin! (Bho 2014, tha an stòr bùtha aig an taigh-grùide dùinte.)
Dh'fhaodadh gum bi Vermont a 'fuireach san aon àite air an talamh far am faighear leann fìor mhath fad ùine mhòr.