Farm to Table Chef a 'toirt cuisine air adhart aig Harvest Aig Bellagio Las Vegas
Chan eil mi a 'comharrachadh nan còcairean as fheàrr leam ann an Las Vegas ach nam biodh agamsa dh'fheumamaid dèanamh cinnteach gum beachdaicheadh iad air an còcaire Roy Ellamar am measg an fheadhainn as fheàrr san roinn sin. Feuch ris, tha an taigh-bìdh aige, Harvest aig Bellagio Las Vegas a 'leagail a-mach às a' phàirc leis a 'chlàr-taice air a stiùireadh leis a' mhargaid agus na h-earrainnean a gheibhear gu h-ionadail. Ge-tà, feumaidh neach sam bith aig a bheil cairt lùbach gluasad suas an liosta gu fèin-obrachail. (Nam feumadh mi taghadh de na còcairean as fheàrr leotha, is dòcha gum biodh iad Sheridan Su bho Flock and Fowl , Nicole Brisson bho Carnevino , John Witte bho Talla Bidhe Fulton agus Brian Howard roimhe sin de Comme Ca agus a-nis aig Sparrow & Wolf)
Tha steak bho 28 latha ann an Harvest le Roy Ellamar a tha a 'cur às dhomh. Tha beagan de phoit agus tòrr blas ann. Nuair a dh'iarras mi air a 'chòcaire mun phìos mairt seo a tha a' sìor fhàs, bidh a shùilean a 'fàs leathann agus tha e a' bruidhinn air an àite a tha a 'fàs nas sine mar gum b' e an uaimh prìobhaideach aige fhèin a bh 'ann. Tha an teòthachd, an taiseachd, an àile, mar gum biodh an dreach aige fhèin de fheng shui airson feòil ann. Is e an dìoghras a tha seo a tha a 'dèanamh an Chef Roy as fheàrr le luchd-ithe Las Vegas. Is e an dìoghras seo a chruthaich an taigh-bidhe roimhe Sensi mòr agus dè a tha a 'dèanamh Harvest soirbheachail. Faodaidh an duine còmhdach a rèiteachadh. Faodaidh e cidsin a stiùireadh agus faodaidh e Ahi a ghluasad. Faodaidh an t-Eilean Big Hawaiian dùthchasach draoidheachd a dhèanamh leis na loidhnichean sìmplidh agus tha an t-eòlas biadh seo Las Vegas mar phàirt de rèis airson fad-beatha.
Foghar le Roy Ellamar
Bellagio Las Vegas
3600 S. Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Tha Harvest suidhichte anns an àite far an robh Sensi uaireigin
Làrach-lìn https://www.bellagio.com/en/restaurants/harvest.html
Fòn: (702) 693-8865
Cuisine: Ameireaganach Ùr
Raon prìsean: meadhanach daor
Uairean:
Mon-Sun 5:00 PM - 10:00 PM
Attire: Casual Gnothachais
Na bu chòir dhut a bhith a 'sùileachadh aig àm an fhoghair: Seòmar-bidhe mòr anns an fhaireachdainn gur e an cidsin meadhan na h-obrach.
Faodaidh tu coimhead air a 'bhiadh air do ghlainne de Cabernet no a dhol an sàs ann an còmhradh anns an àite beothail ach socair. Tha an taigh-bìdh fada gu leòr air falbh bhon àite casino agus tha e den bheachd gur e seo an taigh-bìdh nàdurra as fheàrr leotha. Tha fios agad air an tè a thèid thu a-steach oir ged a tha e rèidh tha thu an-còmhnaidh a 'faireachdainn gu bheil thu nad bhuineas dhut. Tha foghar dìreach mar sin, tha e air ceann nas àirde an speactram bìdh ach chan eil e a-riamh a 'faireachdainn gu bheil e a' meas gu bheil e toilichte.
Thoir sùil air na taighean-bìdh "Feumaidh a bhith" ann an Las Vegas
Ciamar a tha am biadh aig an fhoghar? Bidh thu a 'cur luach air an tuathanas gus clàr a dhèanamh air an ceàrn a tha Harvest a' dol agus faodaidh tu a bhith cinnteach gu bheil an tuathanas faisg air làimh. Tha an còcaire Roy Ellamar air a freumhan Hawaiian a ghabhail agus a 'toirt buaidh air seasmhachd agus meas air an talamh agus air clàr-bìdh a dhealbhachadh le nì às deidh rudeigin de ruith-dachaigh. Is e taigh-bìdh a tha seo a tha ann an Las Vegas.
Na bu chòir dhut feuchainn air àm buana:
- Snack Wagon - Nuair a bhios an cairt sin ga dhèanamh mar sin, leudaich am bòrd agad air an cothrom agad am biadh agad a leudachadh. Tha iad air grèim a dhèanamh orra ach chan eil iad a 'cuingealachadh fhèin oir is urrainn do uiread de roghainnean a bhith a' dèanamh suas cuid den bhiadh agad fhèin. Tha bolg meòchann, tartare steak agus gazpacho am measg beagan a dh'fheumas tu beachdachadh.
- Bu chòir, bu chòir dhut beachdachadh air dòstan ach na caill thu an octopus ròsta a tha a 'tighinn thairis air glasraich ghlan. Bidh tu a 'beachdachadh gu mòr air a bhith a' òrdachadh barrachd, ach a 'dearbhadh beagan fèin-smachd.
- Dh'fhaodadh Sensi Naan Bread aig Harvest a bhith na bhiadh agad. Gabh deoch agus lorg suidheachan aig a 'bhàr agus sèididh am bòidhchead seo le pesto, tomato agus iogart àrdach thu.
- Tha an cnàimh-aois òg tioram ann an gàirdeanan na h-uile rionnag air a 'chlàr-taice seo. Is e steak leannan a tha seo. Feuch ri bìdeag a chur air a 'mhairt-feòil a tha a' cur ri blasan iom-fhillte a tha a 'crìonadh air talamh agus geamannan. Tha coltas ann gu bheil an t-seòmar a tha a 'fàs aosta a' cur ris ann am beagan mhìosan gu aois tioram 28 latha. Tha seo am measg nan steaks as fheàrr ann an Las Vegas. Ma tha thu a 'còrdadh ri steak aois tioram, chan urrainn dhut seo a chall.
- (VEG) Tha Farro Porridge gu math uamhasach, blasail agus duilich. Bidh mi ag ràdh ma bhios leac de mhuc-fheòil air a shuidheachadh thar a 'mhullaich' s dòcha gum biodh e na b 'fheàrr na b' fheàrr ach chan fheum e dad gu leòr a bhith mar aon de na blasan as fheàrr a bhios agad ann an Las Vegas. Cò bhiodh eòlach air balgan-buachair a bhith cho math.