An Green Fairy Absinthe: Na bu chòir coimhead agus mar a dh 'ionnsaicheas e
Ma thadhaileas tu gu Prague , is dòcha gum bi ùidh agad a bhith a 'feuchainn ri absinthe, deoch làidir deoch làidir timcheall air uirsgeulan, dìomhair agus mì-thuigse, agus aon de na seòrsachan spiorad as inntinniche ann am Meadhan agus taobh an ear na Roinn Eòrpa .
Is e Absinthe, ris an canar gu tric an "sìthiche uaine", spiorad susbaint àrd deoch làidir agus tha e a 'tighinn bho luibhean. Tha anise agus fennel a 'toirt seachad blas trioblaid feartach, agus tha coillteach a' toirt uallach airson a bhith a 'toirt buaidh air na h-adhbharan a th' ann an-dràsta - tha ceimigeach ris an canar thujone anns an luibh-eòlais seo.
Tha Thujone air a riaghladh ann an iomadh dùthaich, nam measg na SA, ach tha e laghail ann am Poblachd nan Seic, far a bheil mòran bhrandagan air an dèanamh an-diugh.
Carson a tha a bhith a 'cumail a-mach a' briseadh
Thòisich Absinthe mar leigheas leigheis-leigheis airson malaria agus tinneasan eile san 18mh linn, agus bha sochairean antiseptic agus buannachdan eile ann nuair a chaidh an ullachadh gu ceart. Ach, le stèidheachadh taighean-staile absinthe, bhris an deoch gu math measail, agus san 19mh linn, bha e air a chleachdadh gu farsaing mar deoch cur-seachad. Faodaidh luchd-tadhail gu Old Town Prague na Seicich fhaicinn a 'còrdadh ris an deoch seo rè na h-ùine seo ann an eachdraidh, ged a tha barrachd sgeul na fhìrinn ri a dualchas ann am Prague.
Thàinig Absinthe gu bhith co-cheangailte ri dòigh-beatha shligheach luchd-ealain agus pearsanaidhean cruthachail eile, a bha a 'sireadh brosnachadh bho stuthan sìtheactach agus deoch làidir. Dh'adhbhraich an tujone ann an neo-àbhaisteach gun toireadh e droch-bheachdan dha na daoine a dh 'òl e, ged a tha e air a chreidsinn gu farsaing gu bheil an buaidh seo air a bhith gòrach.
Nas coltaiche, bha an t-susbaint àrd deoch-làidir an urra ri eucoir agus giùlan eile mì-fhreagarrach bho bhith ag òl neo-dhìol. Ann an cuid de dhùthchannan chuir casg air an deoch air cuid de bhuaidhean puinnseanta an deoch.
Tha Thujone fhathast mì-laghail anns na Stàitean Aonaichte, agus tha an casg seo gun teagamh a 'cur ri mì-chinnt neo-eisimeileach.
A 'gabhail deoch làidir ann am Prague
Thoir rabhadh dhut gun cuir thu òrdugh gu neo-eisimeileach ann am Prague thu mar neach-turais. Gu dearbh, tha e coltach gu bheil an gnìomhachas iomlan ann am Prague air a leasachadh gus luchd-turais a thàladh, eadhon sìos chun a 'ghnìomh "traidiseanta" a bhith a' suidheachadh ciùb siùcair teann gus a leaghadh a-steach don deoch.
Tha cuid, ach chan eil a h-uile càil, ann an Prague mar a chanar ris an stoidhle Bohemian absinthe (no absinth -Czechs ga innse gun e ). Tha na "alcohols coillteach" sin air an dèanamh às aonais measgachadh de luibhean, ged a tha coillteach ann. Tha iad buailteach a bhith cho toinnte agus nas taitneile airson deoch, a 'cur a-steach siùcar a tha riatanach airson blas.
Ach, mura h-urrainn dhut a bhith a 'smaoineachadh air siubhal Prague gun a bhith a' feuchainn a-mach, faodaidh tu co-dhiù ullachadh.
Tha Absinthe ri fhaighinn aig a 'chuid as motha de bhàraichean ann am Prague. Mar as trice tha eadar 60 agus 70% deoch làidir anns an deoch. Sgaoileas cuid de dhìol-inntinnean le susjone susbaint, a tha eadar 10 agus 100 mg / l. Am measg nan rudan as fheàrr a tha a 'còrdadh ris an t-susbaint seo tha Bairnsfather aig 32 mg / l agus King of Spirits aig 100 mg / l. Tha an dà deochan sin mòr-chòrdte agus ri fhaotainn gu farsaing, ged nach eil cuid de luchd-eòlais neo-eisimeileach a 'moladh iad.
Tha cuid de thaighean-staile air a bhith a 'feuchainn ri cliù neo-dhìol na Seice a leasachadh, ga dhèanamh ann an dòigh thraidiseanta le aire gu stuth, blas agus "louche" - mar a tha an deoch a' sgapadh nuair a thèid uisge a chuir ris gus an neart a dhìon.
Gheibh thu a-steach bho taigh-staile Zufanek gu bheil comharran àrda bho chreideadairean. Nam measg tha La Grenouille agus St. Antoine. Mura h-atharraichidh luchd-taic eile, bidh iad stèidhichte air an aon choltasachd a th 'aca gu traidiseanta, gun a bhith a' faireachdainn nach eil iad a 'faireachdainn gu bheil iad a' faireachdainn gu bheil iad an-còmhnaidh a 'faireachdainn, gu bheil iad mothachail air blas anise, mar a chaidh an dèanamh mus tèid an deoch, agus an tlachd a bh' ann an gràineag.
Ma dh 'òrduicheas tu gun a bhith ann am Prague, gheibh thu spàin, stòr teine, glainne uisge, agus siùcar no ciùb siùcair. Uaireannan thèid an spàin a shlaodadh, uaireannan cha bhi e. Is e am beachd a th 'ann gu bheil an siùcair air a thioramachadh le beagan beag de dh' fhalbh, air a shuidheachadh gu socair, agus air a leaghadh a-steach don absinthe. Tha an t-uisge air a dhòrtadh a-steach don absinthe, a tha a 'tionndadh cloudy.
Cuimhnich nach eil coltas ann gu bheil thu a 'dèanamh dealachadh às deidh a bhith ag òl neo-dhìol, ach tha e coltach gum bi thu air an deoch gu math luath; na bi a 'planadh airson seòladh a dhèanamh air mapaichean no eadhon an siostam metro an dèidh dhut a bhith a-muigh gun a bhith ag òl.
Bi air an taobh sàbhailte agus feuch gun cuir thu a-mach nuair a tha thu taobh a-staigh astar casg an taigh-òsta agad.