Biadh Nollaig Traidiseanta ann am Puerto Rico

Air tìr-mòr Ameireagaidh, 's dòcha gum bi cnag-buachair, megnog, agus ham ann airson na Nollaig. Air Puerto Rico, tha an Nollaig coltach ri làithean fèille cudromach eile, leithid saor-làithean Puerto Rican Thanksgiving , nuair a tha clàr-taice sònraichte aig daoine a tha a 'fuireach air an eilean.

Thoir sùil air mar a tha na daoine a tha a 'fuireach ann am Puerto Rico air milleadh air saor-làithean Ameireaganach a' toirt toileachas don dreach aca fhèin de shòlas, leithid speisealachd Puerto Rican: muc a tha a ' suathadh ròsta, teannachadh, coquitos , agus pasteles .

• 01 de 04

  Lechón Asado

  Tha Lechon , no muc a tha a 'losgadh ròstadh, na shònraichte roinneil. Air sgàth na h-ùine a th 'ann airson muc ullachadh air spit, is e traidisean deireadh-seachdain a th' ann agus is fheàrr leotha airson cruinneachadh bhuidhnean.

  Aig àm na Nollaige , tha mar a tha muc làn ròpa coltach ris an dreach Puerto Rican de bhòrd na Nollaige, mar a tha e air a thaisbeanadh, le feòil sùbailte air a chòmhdach ann an sreath a-muigh de chraiceann saill agus a 'crathadh.

  Gu tric, is e cuspair còmhraidh a th 'ann leis an teaghlach airson greiseag, mar an tuathanas a thàinig e, dè na luibhean agus an t-iasgach a bh' aca gus an ullachadh, agus mar as trice an ceist as cudromaiche, "Cuin a bhios e deiseil?"

• 02 de 04

  Pasteles

  Tha pasteles, no feòil-làimhe feòil, na bhiadh Nollaig traidiseanta. Mar as trice air an dèanamh le muiceann, tha iad air an ceangal ann an duilleagan lusan airson sealladh fiadhaich, Nollaig-gifty.

  Tha iad coltach ri tamales Meicsiceo ach tha iad air an dèanamh le banana uaine no planain agus yautia (tiùrr stalcach a tha air fàs gu h-ionadail) mar am masa. Tha iad gu math dìcheallach airson ullachadh, agus is e sin as coireach nach fhaigh thu iad ach aig amannan sònraichte.

  Faodaidh cuid de dhiofar stuthan a bhith a 'gabhail a-steach cisteagan, muiceann, feòil-feòil, olaichean, capers, almonds, buntàta, cinn-latha, ràiseanan, no cearcan-cèic. Am measg nan tubaistean àbhaisteach tha duilleagan bàgh, oinniún, piobair dearga, salann tomato, pùdar garlic, pùdar nionnach, agus ola annatto.

  Le bhith a 'cruinneachadh paste àbhaisteach tha duilleag mòr de phàipear parsaran, stiallach de dhuilleag banana a chaidh a theasachadh thar lasair fosgailte gus a dhèanamh àrdach, agus beagan ola annatto air an duilleig. Tha am masa an uair sin air a chur air duilleag banana agus air a lìonadh leis a 'mheasgachadh feòla. Tha am pàipear an uair sin air a phasgadh agus air a ceangal le sreang cidsin gus pacaidean a chruthachadh. Chan eil e neo-àbhaisteach do theaghlach 50 a 100 a dhèanamh aig an àm.

• 03 de 04

  Tembleque

  Tha Tembleque , a tha a 'ciallachadh "crùbadh no gruamach" ann an Spàinntis, na mucan stèidhichte ann an cnoc a bhios a' dol sìos gu furasta agus furasta an dèidh biadh saora shaor. Tha creamy agus rubha, tha an leigheas Puerto Rican seo fìor mhath airson na saor-làithean, na pàrtaidhean, no àm milis sam bith ann an òrdugh sam bith.

  Tha tembleque air a dhèanamh le bhith a 'còcaireachd bainne coconut, bainne (roghainneil), salann, coirce-coirce, cinnamon agus siùcair. Faodaidh reasabaidhean a bhith a 'gabhail a-steach spìosraidhean leithid clòbh, bànile agus cnòmag no blasadan a bharrachd leithid ròm, uisge blàths orains agus uachdar cnòcain, no ma dh'fhaodte a bhith air an garnachadh le mint, almonds, measan, siorup blas no seallaidhean teoclaid.

• 04 de 04

  Coquito

  Is e coquito a th 'ann am Puerto Rico air megnog. Is e deoch làidir deoch-làidir a th 'ann a tha a' ceangal rùm, cinnamon, clòbh, bainne coconut, vanilla, bainne co-aontaichte, agus ugh. Is e deoch beartach beothail a th 'innte, agus mar as trice, bidh glainne deiseil aig a h-uile h-uile Puerto Rican air Latha na Nollaige .

  Mar as trice, bidh coquitos air an toirt seachad ann an glainneachan dealbh no cupannan beaga agus tha iad air an garnachadh le cnàmag fradhairc no cinnamon.

  Tha coquitos air an ainmeachadh airson coqui , is e seo an t-ainm cumanta airson grunn ghnèithean de losgainn beag a tha dùthchasach do Puerto Rico. Tha iad air an ainmeachadh onomatopoeically airson a 'ghairm crathaidh fìor àrd, a bhios na fireannaich a' dèanamh air an oidhche.