Dè ri ithe anns an Ròimh

Nuair a tha san Ròimh, bu chòir dhut a dhèanamh mar a bhios na Ròmanaich a 'dèanamh le bhith ag ithe cuid de na h-uisgeachan àbhaisteach anns a' bhaile. Nas trice air feòil is ìm agus nas lugha a 'cuimseachadh air pasta le salann dearg (mar a tha an clàr-bìdh eireachdail eireachdail), bidh biadh Ròmanach - la cucina romana - dh' fhaodadh nach bi e freagarrach airson dieters no feòil-itheadairean, ach bheir blas dhut e fhèin agus do chàball beagan nas fhaisge air eòlas dearbhte Ròmanach.

Is e àite math anns an Ròimh a tha a 'feuchainn ri biadh traidiseanta a th' ann an Trattoria Checchino dal 1887. Gus beagan de na ròmanan Ròmanach traidiseanta fhaicinn, dèan cinnteach gu bheil na reasabaidhean as fheàrr leat bhon Ròimh.

• 01 de 07

  Saltimbocca alla Romana

  Is e clasaig de chidsin na h-Eadailt a th 'anns a' mhias bòidheach seo de mheall-bhiastagan a tha air a sgeadachadh le prosciutto agus saighead. Air eadar-theangachadh, tha ainm a 'mhias a' ciallachadh "hop-in-the-mouth" agus sin dìreach dè a bhios tu ag iarraidh a 'mhias a dhèanamh aon uair' s gun do dh'fheuch thu a 'chiad àite sa bhaile dhùthchasach.

• 02 de 07

  Coda alla Vaccinara

  Tha an Ròimh ainmeil airson a bhith a 'dèanamh bìdh neo-dhìol, is e sin còcaireachd milis, cuirp agus pàirtean eile den bheathach. Is e Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - aon de na seòl as ainmeile den stòras seo.

• 03 de 07

  Fettuccine al Burro

  Thàinig a 'chonnsachadh caise thar-the-top, gooey, ris an canar Fettucine Alfredo, anns an Ròimh aig làimh an Chef Alfredo di Lelio. Ach is e am fradharc fìor aige Fettucine al Burro, meis nach eil a 'dèanamh a-mhàin de chnàthan fada (fettucine), càise gràtaichte, agus mòran ìm.

• 04 de 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  Tha an spaghetti sìmplidh seo ag iarraidh càise romorino agus tòrr pepparan. Seach gu bheil am pasta seo air an taobh as sìmplidh, bidh e nas dualtaiche a lorg ann an dachaigh dhaoine no air clàr-bìdh, seach aig taigh-bìdh còig rionnagan.

• 05 de 07

  Carciofi

  Tha carciofi, no artichokes, nan speisealachd Ròmanach as t-earrach, nuair a tha na h-èisg òga òg, blasta, agus furasta a riaghladh. Gheibh thu carciofi air a bruich alla giudia (an dòigh Iùdhach) - rèidhichte agus domhainn - no alla romana, anns a bheil iad air am fuine le garlic agus mint.

• 06 de 07

  Baccalà

  Tha trioblaid saillte domhainn (filetti di baccalà) gu math dìleas a thàinig bhon Ghetto, seann ràith Iùdhach an Ròimh faisg air Campo dei Fiori . Tha ullachadh eile de dhroch salainn anns a 'Bhaile Eternal a' gabhail a-steach a bhith a 'crathadh nam faidhlichean trosg ann an sàsa tomato, cnòthan giuthais, agus reasanan.

• 07 de 07

  Suppli al Tele

  Tha na bùthan-bidhe saor, a tha nam ball-ròin domhainn le ionad mozzarella meadhanach, rim faotainn anns a 'mhòr-chuid de pizzerias agus bàraichean agus tha iad a' faighinn fàilte air oileanaich diadhaidh. Is fheàrr as fheàrr leotha fhèin - mar a tha iad, às aonais co-chuairteachadh sam bith eile - oir tha iad an dùil a bhith a 'lìonadh.