01 de 04
Syrup Maple ann an Canada
Dealbh le cead bho Getty Images. Is e syrup maple aon de na stuthan as motha a tha a 'còrdadh ri Canada airson 85% de sholarachadh iomlan an t-saoghail (Àiteachas agus Biadh Agri Canada).
Tha a bhith a 'dèanamh a' ghiùlain ghlasa seo mar aithris air an earrach ann an Canada agus bidh e a 'tarraing mìltean de dhaoine a bhith a' maple fèillean syrup ann an Ontario, Quebec agus na Mara.
Mar as trice, bidh teòthachd a 'dol a-mach far a bheil an sàbhaidh a' tòiseachadh a 'sruthadh sa Mhàrt agus sa Ghiblean. Bidh an ùine ag atharrachadh gach bliadhna ach mar sin ma tha thu a 'planadh turas, dèan cinnteach gun dèan thu sùil air na cumhaichean agus na h-uairean fosgailte.
02 de 04
Fèisean Siorram Maple ann an Canada
Tha a bhith a 'dèanamh tafaidh maple air a bhith a' còrdadh ri daoine rè seusan siùcair. Philippe Henry / Getty Images Quebec an riochdaire as motha de syrup maple, le Ontario, New Brunswick, agus Nova Scotia cuideachd a 'fuireach ann an tuathanasan sruup maple. Anns a 'Mhàrt agus sa Ghiblean, bidh bailtean anns na sgìrean sin a' comharrachadh an t-sùbradh èibhinn, greamach seo le fèisean, agus luchd-cruthachaidh a 'fosgladh don phoball a bheir cothrom do luchd-tadhail coimhead agus dèanamh pàirt ann a bhith a' dèanamh syrup maple.
Tha nas lugha agus nas lugha de dh 'fhearann fhathast a' cleachdadh dhòighean traidiseanta de bhith a 'dèanamh syrup maple. Tha a 'chuid as motha de na craobhan a' cur suas ri mìltean de thubaistean agus a 'toirt a-steach an t-slige ann an tancaichean a-steach; ge-tà, bidh cuid de na h-obraichean, mar an Sucrerie de la Montagne, a 'cur a-mach luchd-obrach gus craobhan a ghluasad le làimh nuair a tha an teòthachd dìreach agus an uairsin seasamh thairis air coire mòr gus a bhith a' bruich an t-uisge milis gus am bi e sopup.
Faodaidh luchd-tadhail aig a 'mhòr-chuid de shiùcair siùcar a bhith an dùil gum bi turas timcheall air na goireasan, mìneachadh air sruup maple agus mar a bhios e air a dhèanamh, agus gu dearbh a bhith a' samplachadh stuthan, ag ithe biadh le pònairean, buntàta, pancakes, tourtiere, isbeanan agus barrachd.
Faodaidh fèisean sèup maple a bhith a 'gabhail a-steach turasan carbadan, seiseanan ciùird, tursan, taisbeanaidhean, tafaidh sneachda (faic dealbh) agus pancakes agus biadh eile a tha a' nochdadh an stuth crìochnaichte.
Bidh bailtean mòra ann an Ontario, Quebec agus syrup maple eile a bhios a 'dèanamh sruup maple - no "siùcairean siùcair" - faisg air làimh. Dìreach dèan sùil air a 'phàipear ionadail no air-loidhne a dh'fhaicinn dè a tha math.
- Fèisean Maple Syrup
- Fèisean Shìupte Maple Ùr Brunswick
- Fèisean Syrup Maple Alba Nuadh
03 de 04
A 'dèanamh siùcair maple
Tha syrup maple air a dhèanamh gu sònraichte ann an Quebec, Ontario agus New Brunswick ann an Canada. Jonathan Kirn / Getty Images Bidh syrup maple a 'tighinn bhon stalc ann an craobhan maple a bhios a' tionndadh gu siùcair, a 'measgachadh le uisge agus a' tòiseachadh a 'ruith. Tràth sa Mhàrt, bidh an "uisge maple" seo a 'tòiseachadh airson grunn sheachdainean. Rè an àm seo, thèid na craobhan a chluinntinn, thèid an t-uisge maple rùsgaidh a chruinneachadh, a ghoil agus a lughdachadh, a thionndadh gu syrup agus air a ghoid no air a botail.
Tha an toradh mu dheireadh a 'tuiteam a-steach do aon de na ceithir ìrean no roinnean: Colùr Òir agus Blas Dìtheil, Dath Amber agus Rèis Rèagach, Dath Dorcha agus Fiadhadh Beartach, agus Glè dhorcha le sùilean làidir. Gu h-àbhaisteach, an dorchadas an dath, agus nas làidire an blas.
Bidh syrup maple, mar as dèidh 2017, a 'cosg timcheall air Cdn $ 10 airson 500 milliliters (dìreach còrr air 2 cupan, no 17 unsa). Tha mòran aig a 'phrìs coimeasach àrd ris an ìre mhòr de shùgh a dh'fheumas a bhith air a chruinneachadh gus an syrup a dhèanamh. Anns an fharsaingeachd, feumaidh tu 40 pàirtean a bhith agad airson 1 pàirt de shupup a dhèanamh, a tha a 'ciallachadh gu 10 gallan de shìoda gus aon cuart de shiop a dhèanamh.
Tha gnìomhachas syrup maple gu math soirbheachail agus cudromach ann an Canada. Faodaidh droch sheusan buaidh mhòr a thoirt air riochdairean.
04 de 04
Rèitichean Syrup Maple - Lorg Rèitichean Syrup Maple
Muc-mhara, pineapple, sage agus syrup maple. Seumas de Wall / Getty Images Tha cleachdadh còcaireachd maple a 'dol nas fhaide na bhith a' briseadh chromagan. Ma tha thu a 'coimhead airson mìlseachd, ach le beairteas agus blas a bharrachd, feuch ris a bhith a' cur syrup maple ris. Faodar syrup maple a chleachdadh gu math coltach ri mil airson milis a chur ri glainneagan, dreasaichean, milgan agus barrachd.
Eu-coltach ri cuid de luchd-meirleach, mar siùcar grinn, tha sruup maple na stòras math de mhaitheas buannachdail, antioxidants agus phytochemicals, a 'gabhail a-steach calcium, iarann, agus thiamine. Is dòcha gu bheil cuid de luchd-proifeiseanta slàinte a 'tagradh gu bheil sirop maple aca air togalaichean anti-aillse, antibacterial, agus anti-diabetes. Tha cuid eile a 'moladh nach bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh le siroup maple fhathast pacaidean air calaraidhean agus notaichean buailteach.
Faic speactram farsaing de reasabaidhean siorup maple bho Bon Appetit.