Bidh Chef Fiesty Bhreatainn a 'toirt a-steach Brand To Hong Kong
Tha a shoirbheachadh cliùiteach ainmeil air cliù balach dona a chosnadh dha. Chunnaic e an ìmpireachd taigh-bìdhe a roinn de dh 'àrdachadh is de dh' ìsleachadh. Agus is e beatha phearsanta a tha gu tric a 'biathadh nan cuileagan.
Ach chan eil mearachd sam bith ann gu bheil Gòrdan Ramsay na fheum nàdair.
Chops Chìsean
Fhuair sinn grèim air a 'mhaighstir còcaire, an ath-leasaichear, an t-seirbheis TBh agus an ùghdar aig Vegas Uncork'd ann an Las Vegas. Sheall e bìdean bòidheach bho na trì taighean-bìdh aige sa bhaile.
Fhuair sinn a-mach e gu tur seinn, bog air a labhairt agus iongantach gu h-iongantach mu chòcairean cliùiteach eile!
A dh'aindeoin co-dhiù a tha an nàdur fìor aige a 'coinneachadh ris a' phrògram telebhisein èiginn aige bravado, an tè a chunnaic sinn gu pearsanta no ann an àiteigin eile, tha Ramsay na shàr-shealladh. Rugadh e ann an Alba agus chaidh a thogail ann an Sasainn, rinn e sgrùdadh air riaghladh taigh-òsta anns a 'cholaiste. Agus an uairsin fhuair e trèanadh le cuid de na prìomh chòcairean san t-saoghal, leithid Albert Roux Lunnainn agus Marco Pierre White agus Guy Savoy agus an Fhraing Joël Robuchon.
B 'e neach-fianais pearsanta a bh' ann an "Savory chide Ramsay" ann am Fraingis mu dheidhinn an t-seirc-smùid ùr aige na phrìomh thachartas air turas Vegas.
Aiseag-dùinte
A-nis tha Ramsay an dùil leudachadh gu ruige Àisia. Fosglaidh e Cidsin Bread Street ann am meadhan Hong Kong san t-Sultain 2014. Bidh planaichean ag iarraidh taighean-bìdh a bharrachd ann an Hong Kong agus ann an àiteachan eile ann an Àisia tro 2015.
Tha Singapore agus Macau nan roghainnean sònraichte, ma thèid còmhraidhean le Sands Las Vegas a-mach.
Tha biadh Breatannach-Eòrpach air a 'chlàr-bìdh aig a' chiad Bread Street Kitchen ann an Lunnainn. Bidh an dreach Hong Kong gu math coltach ris an aon bhun-bheachd. Tha an taigh-bìdh agus am bàr coltach ris an taigh-bhathar a 'toirt a-steach measgachadh eas-chruthach de bhùthan agus àirneis le ballachan glainne agus mullaichean àrda.
Tha e gu sònraichte tarraingeach dha coinneamhan bracaist, le tabhartasan mar uighean air an sgrìobadh agus bradain, pancagan ricotta.
Gu dearbh, bidh bracaist làn Beurla ann an-còmhnaidh le dà ugh, bacon, siosag, balgan-buachair agus tomato brònach.
Ann an Speisealachd Taighe tha Briseag Salainn Potted agus Soup Asparagus Gorm Shasainn; Burger Shortrib Burger le Sriracha Mayo; Cutlets Lambs Herdwick, Rose Rose Veal Chop agus Sea Steamed Bream.
Tha Clàr-bìdh Canape airson buidhnean a 'nochdadh BSK Mini Burgers, Oysters Rock Fried, Bannan Chorizo air an ceangal ann an cuartachan puff, Saffron Aioli Salt agus Sgiobair Pepper Szechuan, Aodach 35 latha air an sguabadh le Sirlan, cearcan-cearc Tamarind agus muasgain-slaodaidh ùra Caledonian.
Tha Clàr Lazy Loaf a 'toirt a-steach Uamh Hamhock le Egg Fried-huck agus Tart Frith-dhuais le Warm Beet le Cnòthan Pine Tòstaichte. Tha Fàsach a 'nochdadh gu bheil Ramsay a' gabhail ri cleachdaidhean traidiseanta. Nam measg tha Mulberry Fool le Brandy Snap; Bhris Banoffee Pie agus carmel saillte agus reòiteagan vanilla air spiorad le Rum agus Jagermeister.
Am measg an clàr-bìdh deireadh-sheachdain tha Rinneadh Giomach Beurla agus Steak agus Uighean Beurla.
Tha an tionndadh Hong Kong de Bread Street Kitchen ga chur air bhog fo aonta co-chomhairleachaidh agus ceadachd leis a 'bhuidheann taigh-bìdh ainmeil Concepts Dining. Tha a 'chompanaidh ainmeil airson a chom-pàirteachasan le còcairean ainmeil leithid Mario Batali. Tha mu 25 bratach ann mu thràth ann an sgìre Hong Kong.
Buidheann Gòrdan Ramsay
Tha Bread Street Kitchen air aon de 12 taigh-bìdh le buidheann Gordon Ramsay ann an Lunnainn a-mhàin. Air feadh an t-saoghail, tha a 'Bhuidheann ag obair dà dhusan taigh-bìdh san Roinn Eòrpa, sna SA agus san Ear Mheadhanach.
Tha seachd reultan Michelin aig na taighean-bidhe sin.
Am measg nan stèidheaman as ainmeil aig a 'Bhuidheann tha:
- An taigh-bìdh cliùiteach Gordon Ramsay ann an Chelsea. Tha trì rionnagan Michelin air a chumail airson còrr is 12 bliadhna.
- Bread Street Kitchen, laze agus Savoy Grill ann an Lunnainn
- Gordon Ramsay BurGR agus Gordon Ramsay Pub & Grill ann an Las Vegas.
Tha Ramsay cuideachd a 'feuchainn ri taigh-bidhe ùr fhosgladh ann an West End Lunnainn ann an 2014. Bidh Heddon Street Kitchen a' frithealadh biadh ùr Eòrpach ann am bun-bheachd "seòmar-ithe fad an latha".
Tha taigh-bìdh eile air a phlanadh airson an aon àite ann an Lunnainn far an deach tòiseachadh a dhèanamh air Ramsay. Tha làrach an t-seann Aubergine, Ramsay ag amas air a thionndadh gu àite 60-suidheachan ro samhradh 2014.