Bidh sinn a 'tòiseachadh air an t-sreath againn air biadh Hawaii le sùil air na diofar sheòrsaichean de bhiadh-mara a gheibh thu ann an taighean-bidhe no ann an stòran grosaireachd no margaidhean èisg ann an Hawaii.
Pòla Cultair-leaghaidh agus Blasan
Nuair a bhios tu a 'tadhal air Hawaii, bidh thu a' coinneachadh ri mòran ainmean bìdh agus teirmean a dh'fhaodadh a bhith gu math cèin dhut. Tha seo air sgàth gu bheil Hawaii cho mòr de chultaran a tha a 'leaghadh bho air feadh an t-saoghail le buaidh bho Shìona, Filipino, Hawaiian, Seapanais, Coirèanais, Portagailis, Puerto Rican, Samoan, Thai, Vietnam agus feadhainn eile.
Tha sinn an dòchas, nuair a bhios tu a 'tadhal air Hawaii, gabhaidh tu an cothrom feuchainn air mòran de na biadhan sin nach fhaigh thu dhachaigh.
Bho lòcain lòn gu taighean-bìdh Upscale
Tha Hawaii a 'tabhann mòran roghainnean airson na biastan sin a thaisbeanadh bho na taighean-bìdh upscale anns a bheil Hawaiian Regional Cuisine gu na lorgan-lòin a tha pàirceadh aig mòran de na tràighean agus na pàircean a tha a' frithealadh "lòin lèine" - fear as fheàrr le Hawaiian.
Cook airson Thu fhèin aig a 'Chonnachadh no air Màl Làithean-saora
Faodar a 'mhòr-chuid de na biadhan sin a cheannach aig na stòran bìdh agus mòr-bhùithtean ionadail anns na h-eileanan gus am faigh thu biadh à eilean agus an ullachadh thu fhèin ma tha thu a' toirt air falbh consada no dachaigh.
Reasabaidhean
Tha cruinneachadh farsaing de reasabaidhean luau Hawaiian againn gus do chuideachadh le bhith a 'deasachadh mòran shlatan a' cleachdadh biadh ionadail Hawaii.
Beag-fhaclair biadh mara Hawaiian
`Ahi [ah'hee]
Sùil mhòr no tuna buidhe. Bidh Ahi glè thric air a thoirt seachad mar chrotal (iasg amh, marinated, stoidhle Hawaiian), sashimi (iasg cruaidh, stoidhle Iapanach) no sushi.
Tha e cuideachd glè thric cuideachd air a chraobh-sgaoileadh agus air a shàbhaladh mar àite inntinneach ann an Hawaiian Regional Cuisine.
Aku [ah'koo]
Skipjack no àinn a tha nas buailtiche nas motha na `ahi gu tric a 'frithealadh mar phoca, sushi no bruich.
Akule [ah koo'leh]
Iasg sgad mòr-eyed no google-eyed a tha gu tric a 'frithealadh baked, fried, smoked or dry.
A`u [ah'oo]
Bidh am muc-mara gorma Pacificach no iasg claidheamh farsaing air a chleachdadh gu tric nuair nach eil Ahi ri fhaighinn. Canar cuideachd eiki ann an taighean-bìdh Iapanach cuideachd.
Enenue [eh'neh noo'weh]
An èisg as fheàrr le muinntir an àite air sgàth an t-àlainn làidir feamainn a fheòil. Mar as trice thèid itheadh amh.
Hapu`upu`u [hapu upu u]
Mar as trice ris an canar grouper no bass mara, bidh an t-iasg seo gu tric air a thoirt a-steach airson iasg nas daoire ann an taighean-bidhe Sìneach a tha a 'nochdadh iasg le smùide. Tha a 'mhòr-chuid a tha a' còrdadh ri daoine mar "glacadh an latha" ann an taighean-bìdh neo-chinnidh a 'dol am meud.
Hebi [heh bee]
Is e spearfish blasach a tha seo agus tha e gu tric air a thoirt seachad mar àite as fheàrr leotha ann an cuid de na taighean-bìdh as fheàrr ann an Hawaii.
Mahimahi [mah'ee mah'ee]
Is e iasg geal, milis, meadhanach dlùth, an èisg as motha a th 'aig Hawaii agus an fheadhainn as trice air an cur a-null gu tìr-mòr.
Monchong [mon 'chong]
Iasg èibhinn co-ionnan le uidheam sgeadachaidh, tairgse agus blas aotrom. Tha e air a frithealadh air a sgoltadh, air a sgoltadh no air a ghoid.
`O`io [oh 'ee yoh]
Mar as trice, bidh lus-chlach no mao-chnàmhan air an ithe an dara cuid cruaidh no measgaichte le feamainn mar phòcaidh no air an cleachdadh gus cèic èisg steamed a dhèanamh.
Onaga [oh na 'ga]
Is e an t-snapper ruby-dearg meadhanach, bog, agus fìor thairgse a th 'ann am mòran de thaighean-bìdh as fheàrr leotha.
Ono [oh 'noh]
Tha "Ono" a 'ciallachadh deagh no bòidheach ann an Hawaiian agus tha an t-iasg seo na àite as fheàrr leotha.
Is e wahoo a chanar ris cuideachd. Tha e gu math coltach ri snapper, ach beagan nas daingeann agus tioram. Gu tric bidh e air a grilled no ann an ceapaire.
Opah [oh 'pah]
Thathar a 'frithealadh geur-ghealach beairteach, beòthail an dà chuid mar ghoireas amh agus a' fuine. Tha Hawaiianaich den bheachd gu bheil opah na èisg math agus gu tric air a chleachdadh gus a thoirt air falbh mar ghluasadan math de rùn, an àite a reic.
`Opakapaka [Oh 'pah kah pah kah]
Snapper pinc no dearg, is e solas aotrom, iasg a tha seo, a tha gu math tarraingeach dha-rìribh. Faodar a chleachdadh cuideachd ann an sashimi.
Shutome [shuh-toe-me]
Ma tha thu a 'coimhead airson iasg claidheamh, is e seo a chanas sinn ri Hawaii. Is tric a tha e air a grilled no air a bhriseadh.
Tombo [tombo]
Tha an t-ainm Hawaiian airson aun albacore fhathast mòran nas blasda nuair a thèid a dheisealachadh a-rithist anns na h-eileanan.
Uku [oo 'koo]
Is e snàthag glas, pinc ghlas a tha seo, sgead, bog agus gu math delicach nuair a bhios e air ullachadh gu ceart.
Ulua [oo loo 'wah]
Clach-cuibhle mòr, no jackfish a tha na èisg bhlasmhor, flasach, ris an canar pompano cuideachd.