Nuair a bhios tu a 'tadhal air Hawaii, bidh thu a' coinneachadh ri mòran bhiadh a dh'fhaodadh a bhith coltach dhut. Tha seo air sgàth gu bheil Hawaii a 'leaghadh chultaran bho air feadh an t-saoghail, le buaidh bho Shìona, Filipino, Hawaiian, Seapanais, Coirèanais, Portagailis, Puerto Rican, Samoan, Thai, Vietnam agus feadhainn eile.
Anns a 'phàirt seo den t-sreath againn air biadh Hawaiian, bidh sinn a' coimhead air na biadhan a lorgas tu aig mòran ann an Hawaii .
Ged nach lorg thu gach aon dhiubh sin aig a h-uile luau, tha sinn air na biadhan a chòrdas ris a 'mhòr-chuid a lorg.
Ma tha thu airson gun dèan thu feuchainn ri cuid de na biadhan sin a chòcaireachd thu fhèin, tha sinn air ceanglaichean a thoirt a-steach airson reasabaidhean airson a 'mhòr-chuid de na h-innealan a tha air an liostadh.
Bia Luau
Coileach agus Deochan Tropaigeach
Thoir sùil air na reasabaidhean againn airson cho math 'sa tha na tropics mar Mai Tai, Piña Colada, Blue Hawaii, Sruth Labhra agus mòran eile.
Baked Mahi Mahi mar a bha seirbheis aig Ionad Cultarach Polynesian
Fileidean gealag geal le blas meadhanach no blas milis. Tha an reasabaidh seo le cead bho Ionad Cultarail Polynesian air Oahu.
Aran Banana
Thathas tric a 'tairgsinn an rud as fheàrr leam le bananaichean matha aibidh aig luaus.
Cèic Banana / Coconut / Guava
Is dòcha gum faigh thu aon de na cèicean blas tropaigeach seo aig cha mhòr nach eil thu a 'frithealadh ann an Hawaii.
Mairt-feòil no Teriyaki Chicken mar a bha seirbheis aig Ionad Cultarach Polynesian
Mairt-feòil no sligeagan cearc air an grilled no air an sgoltadh ann am marinade milis teriyaki.
Tha an reasabaidh seo le cead bho Ionad Cultarail Polynesian air Oahu.
Char Siu
Tha na spareribs dearga beairteach, dearg seo air leth math le taing dha in-imrich Shìona gu Hawaii.
Cearc Adobo (rèis bho riaghladair Hawaii fhèin Ben Cayetano)
Is e am biadh nàiseanta seo de na Philippines a tha nas fheàrr leotha. Is e stùc a th 'ann le cearc agus muiceann (no feòil, maorach) ann an sàsa de fhìon-bhàn gheal, sauce soith, garlic, agus mias-lusan.
Ceit Katsu
Cearc friogais stoidhle Iapan a bhiodh gu tric a 'frithealadh le Tonkatsu sauce.
Chicken Long Rice mar a chaidh a sheirbheis aig Ionad Cultarail Polynesian
Uaireannan air an ainmeachadh snàthainn no nòtaichean bean, bidh iad air an goil agus air an teth le pìosan de chicken. Faodaidh tu cuideachd feuchainn ri seo a dhèanamh thar rionn geal beag, le sàbh soi. Tha an reasabaidh seo le cead bho Ionad Cultarail Polynesian air Oahu.
Cearc Long Rice - reasag eile
Tha stàit eile aig a 'mhòr-chuid, tha an taobh-taobh Sìneach seo air a dhèanamh le ròp cearc agus fada, fìrinneach taobh an ear, no saifun (sreathan bean).
Chicken Lu`au
B 'fheàrr le Hawaiian a bhith air a dhèanamh le cearc air a bruich le duilleagan taro (no spionag) agus bainne coconut.
Chowder Corn
B 'fheàrr le Hawaiian ùr-nodha air a dhèanamh le stoc cearc, buntàta, oinniún, sùgh agus arbhar le uachdar.
Rice Fried
Faodar ìre de bhiadhlann Sìonach, ròc friochte a dhèanamh le feòil no biadh mara agus raon farsaing de lusan.
Haupia
Is e blasad traidiseanta le coconut Hawaiian as fheàrr a th 'air a mhìneachadh mar "mucan mara".
Hawaiian Lau Lau mar a bha seirbheis aig Ionad Cultarach Polynesian
Muc-fheòil gun chnàm, gunna no feòil-saillte agus air a chòmhdach ann an duilleagan taro no ti. Tha an reasabaidh seo le cead bho Ionad Cultarail Polynesian air Oahu.
Hawaiian Lau Lau - reasabaidh eile
Iasg-mhara salainn, feòil-feòil, cearc no muiceag air an ceangal ann an duilleagan taro no ti agus an uairsin air a dhol fodha.
Purpaidh Sweet Potatoes Hawaiian
Dòigh-bòidheach brèagha a lorgadh aig cha mhòr a h-uile luau ann an Hawaii. Tha an reasabaidh seo le cead bho Ionad Cultarail Polynesian air Oahu. Bidh na buntàta sin gan toirt seachad aig an Ali'i Luau.
Huli Huli Chicken mar a bha seirbheis aig Ionad Cultarach Polynesian
Half cearc grànda air a bhlas le saigheas soi, sùgh pineapple, siùcar donn, ginger, garlic, agus fìon. Tha an reasabaidh seo le cead bho Ionad Cultarail Polynesian air Oahu.
Huli-Huli Chicken - reasabaidh eile
Tha dreach Hawaii fhèin de chearc barbecued air a bruich le salann Huli-Huli (air a dhèanamh le crann siùcair donn Hawaiian donn còmhla ri saucean soith, ginger fresh agus barrachd).
Kalua Pua'a (Kalua Pig) mar a bha seirbheis aig Ionad Cultarach Polynesian
Tha an ròp muicean ròsta seo le cead bho Ionad Cultarail Polynesian air Oahu. Is e seo am prìomh chùrsa aig an Ali'i Luau.
Muc Kalua (gabhaidh a dhèanamh aig an taigh)
Muc Kalua (air a bruich ann an imu - àmhainn fon talamh)
A 'mhias a tha air a nochdadh aig gach luau, tha Kalua Muc air a chòcaireachd gu mall ann an imu (àmhainn fon talamh) airson mòran uairean a thìde.
Kim Chee
Gu math coltach ri sgoltadh airson cuileanan (innealan) no taobh fa leth, tha stoidhle Coirèiseach, Kim Chee, air a dhèanamh à càl ùr à eilean, pepagan chili, ginger, garlic agus seusanan eile.
Kulolo
Mannag Hawaiian air a dhèanamh le taro, siùcair donn agus bainne cnòcain.
Lomi Lomi Salmon
Bho na faclan Hawaiian airson massage, knead or rub, tha Lomi Lomi Salmon air a dhèanamh le bradan, tomato, agus oinnsean fuar. Tha e air a lorg aig cha mhòr a h-uile luau anns na h-eileanan.
Lu`au
Bidh Taro a 'fàgail, glè thric air a bhocadh le uachdar cnòcag agus cearc no octopus; mu dheireadh thàinig am facal gu bhith a 'ciallachadh cuirm Hawaiian, ris an canar cuideachd' aha'aina no pa'ina.
Salad Macaroni (Stoidhle Eilean)
Thathar a 'frithealadh mòran de na fir as fheàrr leotha air tìr-mòr a chaidh a thoirt gu Hawaii. Coltach ri mòran salad, faodar a dhèanamh ann an iomadh dòigh.
Bara Mango
Tha an dreach seo de aran mango na rèis-le an còcaire ainmeil as ainmeil ann an Hawaii, Sam Choy.
Pineapple
Ged a dh'fhàsas e fhathast ann an Hawaii, cha mhòr nach fhaigh pineapple ùr Maui Gold an-còmhnaidh aig luau, gu tric ann an cruinneagan aig an t-salad.
Pipi Kaula
Bròg feòil stoidhle Hawaiian air a dhèanamh le stiallan steak taobh a-muigh marinated ann an sauce soith, piobair dearga agus uisge, air an tiormachadh ann am bogsa tioram.
A 'frithealadh aig Ionad Chultarach Polynesian Ali'i Luau.
Poi
Is e aon de na rudan as cudromaiche a th 'ann an daithead Hawaiian, is e pìos tiùr tiugh, purpaidh a th' air a dhèanamh le taro pounding. Faodar poi a cheannach ùr no "latha-latha," a leigeas le blas searbh a leasachadh. Tha Poi air a labail "aon-finger," "two-finger" no "three-finger" gus innse dè cho cunbhalach - am poi tiugh, na bu lugha de chorragan a dh 'fheumar a choileanadh.
An-diugh tha e air a chleachdadh ann an mòran reasabaidhean Hawaiian no air a chleachdadh mar dhroch bhàs.
Poke
Mar as trice a chunnacas air a dhèanamh leis an ahi amh as ùire (tunna), bidh poke a 'dèanamh cuilean mòr (inneal) airson biadh sam bith.
Soup Bean Soup
Brot bòidheach air a dhèanamh le cà, feusgan dubhaig agus siùsag Phortagail. Portagailis Sweet Bread Tha aran milis Portagailis (pao doce), uaireannan air a liostadh le aran milis Hawaiian, gu math cruaidh agus math airson a bhith a 'dèanamh Fraingis sa mhadainn.
Port-adhair Sweet Bread
Tha aran milis Portagailis (pao doce), uaireannan air a liostadh le aran milis Hawaiian, uabhasach math agus math airson a bhith a 'dèanamh Frangach air a' mhadainn.
Pupus
Is e a 'bhunait cuilean a lorg aig mòran luaus a tha sa bhunait mar phlàta de hors-d'oeuvres, stoidhle eileanach. Thoir sùil air na reasabaidhean againn.
Sauteed Mahi Mahi
Macadamia Nut Mahi Mahi air a ghlanadh le salann Citrus Ako-Miso
Is àbhaist don iasg geal, milis, meadhanach teann a tha a 'còrdadh ris an Hawaiian a bhith air a sheinn le bhith air a bhiadhadh no air a shàbhaladh.
Clach Shoyu mar a chaidh a fhrithealadh aig Ionad Cultarail Polynesian
Cice marinated in sauce soy, siùcar, garlic agus ginger. Tha an reasabaidh seo le cead bho Ionad Cultarail Polynesian air Oahu.
Squid Luau mar a bha seirbheis aig Ionad Cultarach Polynesian
Tha Squid Luau, dias Hawaiian air a dhèanamh de dhuilleagan sgadain agus luau air an còcaradh ann am duilleagan coconut gus an tairgse.
Tha an reasabaidh seo le cead bho Ionad Cultarail Polynesian air Oahu.
Taro
Cuideachd aithnichte mar kalo, tha duilleagan taro air an ithe mar lusan no air an cuairteachadh timcheall iasg agus feòil. Tha am freumhaich air a bruich agus air a phutadh.
Rollaichean Dìne Taro
Tha rollaichean Taro dìreach blasda, mòran de na rollaichean eile a dh'itheas tu a-riamh. Tha an reasabaidh seo airson nan rollaichean a tha air an frithealadh aig Ionad Cultarail Polynesian Alii Luau.
Feòil Teriyaki - Rèite Sìonach
Mairteoil Teriyaki - Rèit Iapanach
Is fheàrr le eilean an t-eilean de mhara-feòil marbh-mhara ann an sauce teriyaki agus rèiteachadh nan eilean agus an uair sin air a mhilleadh no air a ghruagadh. Faodar an aon reata a chleachdadh cuideachd le cearc. Thoir sùil air na reasabaidhean seo bho Guides About.com gu Cuisine Sìneach is Iapanach.
Ti Duilleagan
Tha duilleagan Ti air an cleachdadh ann an còcaireachd Hawaiian airson biadh a bhriseadh a tha gu bhith air am bruich. Thèid na duilleagan a thoirt air falbh mus ithear am biadh.
Feumaidh duilleagan tiormaichte, a gheibhear ann an cuid de mhargaidhean cinneachail, a bhith air an cumail gu math gus a ghleidheadh mus tèid an cleachdadh.
Leabhraichean co-cheangailte inntinneach
Luinn Ùr Alan Fong Luau
le Alan Wong
Leabhar còcaireachd fìor mhath le fear de phrìomh chòcairean Hawaiian Regional Cuisine. Tha Wong a 'sealltainn dhut mar a ghabhas biadh luau traidiseanta a ghabhail agus gan ullachadh anns gach dòigh ùr agus inntinneach.
Stoidhle Eilean Fàilte
le Wanda A. Adams
Tha an leabhar seo na àite math airson tòiseachadh ma tha thu airson luau a chumail anns an taigh-cùil agad fhèin. Tha e a 'toirt a-steach a h-uile càil bho bhith a' còcaireachd muc kalua agus biadh luau eile gu fiù 's ciamar a sgrìobhas cnòcag.
Hawaii's Best Tropical Food and Drinks
le Hawaiian Service Inc.
Ma tha thu a 'coimhead airson faighinn a-mach ciamar a nì thu deoch sònraichte Hawaiian, tha an leabhar seo dhut.
Luau Mar àite ionadail: An Easy Way
le JoAnn Takasaki
Tha na reasabaidhean anns a 'chiad leabhar seo gu h-àraidh Hawaiian, agus tha iad a' co-roinn sealladh cruinneil mòran de bhioran Hawaiian.