Air a bhrosnachadh le Inside Atlanta, sreath a chruthaich Atlanta Expert, Kate Parham Kordsmeier, bu mhath leinn a bhith a 'toirt a-steach Inside Houston. Gach mìos, bidh sinn a 'dèanamh agallamh le Houstonians follaiseach mu na rudan as fheàrr leotha a bhith ag ithe, a' faicinn agus a 'dèanamh ann am baile Bayou. Roimhe sin, bhruidhinn sinn ri Vanessa O'Donnell , le sealbhadair Ooh La La Dessert Boutique agus Kelly Davis aig Moms Blog Houston.
Am mìos seo, bidh sinn nar suidhe còmhla ris a 'Chef Brandi Key.
Mar Neach-stiùiridh Cooper Concepts Clark Coinnichidh i air na clàran-bìdh aig cuid de na taighean-bìdhe as fheàrr ann an Houston, nam measg biadh is fìon Ibiza agus Brasserie 19. Tha i cuideachd na Cheòlaiche an Riaghaltais airson Coppa Osteria, Pìoba's Simple Southern Food, SaltAir Seafood Kitchen agus The Dunlavy, far a bheil i a 'stiùireadh leasachadh agus stiùireadh nan cidsinean, clàran-bìdh agus sgioban anns gach àite.
Air feadh na dreuchd aice, tha Key air ùine a chosg ann an cidsinean mòra agus beaga, le gach aon a 'cumadh air a' chòcaire a tha i an-diugh. Mus do tha i an-dràsta ann an Houston, tha i ag obair airson còrr is deich bliadhna le buidhnean leithid Pappas Restaurants agus Tante Marie Cooking School, cho math ris a 'chòcaire ainmeil Cindy Pawlcyn, gus a sgilean a chraoladh mar chòcaire agus neach-aiseag.
Tha a h-obair air a bhith a 'cosnadh a suaicheantais chudromach ann an coimhearsnachd foodie Houston, a' gabhail a-steach Còcaire Duais Houston Culinary na Bliadhna agus 5 Mnathan-eòlais Houston Modern Luxury ann an Houston.
Tha mi a 'fuireach ann an sgìre " The Heights " ann an Houston. Tha mi a' toirt meas air an sgìre air sgàth 's gu bheil an coimhearsnachd a' faireachdainn agus a 'choimhearsnachd air a bheil e a' toirt seachad. Tha e air a bhith cho spòrsail 'sa tha an coimhearsnachd seo ag atharrachadh agus a' fàs thar nam beagan bhliadhnachan mu dheireadh leis na tàlantan gu lèir còcairean, luchd-malairt agus luchd-seilbh gnìomhachais a 'dèanamh an àite dhan sgìre aca. "
Tha mi a 'guidhe gum biodh fios aig daoine ... "chan eil a h-uile latha 100 ciad le 100 sa cheud taiseachd. Tha mìosan mòra a' tuiteam agus a 'gheamhraidh a tha na bheannachadh don a h-uile duine a tha a' fuireach an seo."
Is urrainn dhut mo lorg ... "air latha àbhaisteach, nì mi e co-dhiù dà, mura h-eil trì, de na taighean-bìdh. Gach madainn, leugh mi tro ar ath-bheachdan bhon latha roimhe, coimhead thairis air a 'mhìosachan agam agus liostaichidh mi, agus bidh mi a 'dèanamh plana geam airson an latha sin. Chuir mi fhìn anns na taighean-bidhe leis a' phrìomhachas as motha aig an àm, a rèir tachartasan sònraichte, atharrachaidhean air an luchd-obrach agus na clàran-bìdh, no ma tha beagan brosnachaidh agam airson a 'bhidhe an sin. Tha mi daonnan a' smaoineachadh bruidhinn mun bhiadh againn le na còcairean againn, agus eadhon ged nach eil mi deònach a dhèanamh a-steach don taigh-bidhe aca air latha sònraichte. "
Is e àm dìnnear a th 'ann. Tha mi a 'dol gu ... "Lupe Tortilla. Is toigh leam na fajitas feòil aca, agus tha an t-seirbheis luchd-ceannach aca mar chuid de na rudan as fheàrr sa bhaile."
Is e an dìomhaireachd as fheàrr a th 'aig Houston ... "R Bar.' S e bàr nàdurra càirdeil a th 'ann air Slighe Cuimhneachaidh a tha a' dèanamh deochan mòra agus aig aon de na h-oidhcheannan as fheàrr sa bhaile."
Nuair a bhios mi a 'cluich luchd-turais, is toigh leam a dhol gu ... "Taigh nan Beann. An Taisbeanadh Orange. Caibeal Rothko. Airline Airline air Himalaya. Goode Company.
Nuair a tha mi airson tighinn a-nuas, theirig mi gu ... "Mercantile in Montrose. Tha iad a 'dèanamh an cupa cofaidh as fheàrr leam sa bhaile."
Is e an t-àite as fheàrr leam a bhith a 'faighinn èadhar ùr san sgìre ... "An cruinneachadh aig Cruinneachadh Menil."
Na rudan as fheàrr leotha san deireadh-seachdain ann an sgìre metro Houston ... " Mar as trice bidh mi ag obair air a 'mhòr-chuid de gach deireadh-seachdain, ach nam biodh latha agam, bhiodh e gu cinnteach a' gabhail a-steach film aig iPic Theatre. Chan urrainn dhomh faighinn thairis air na cathraichean sin."
Is toigh leam airgead a chosg aig ... "Texas Art Supply, a 'coimhead air a h-uile pàipear agus pinn agus peansailean agus leabhraichean-nòtaichean. Dh' fhaodainn uairean a chaitheamh ann. Nuair a thig e gu bhith a 'ceannach uinneagan, chan urrainn dhut an Abhainn Oaks a bhualadh Sgìre airson gach nì dealbhaiche ... agus sgileil. "
Is e an rud as fheàrr leam mu Houston ... "na diofar nàbaidhean a tha air am briseadh ri taobh a chèile a dh 'fhaodas a bhith cho measgaichte agus gu dearbh a' dèanamh Houston am baile mòr a tha e an-diugh."
Is e mo chomhairle airson luchd-siubhail a thadhal air a 'bhaile ... "dèan caraidean le cuideigin an seo! Is e an dòigh as fheàrr air a dhol sìos air àiteachan mom-and-pop a bhith a' bruidhinn ris na daoine a tha a 'fuireach an seo. , agus is dòcha gu bheil iad uile luachmhor air an turas! "