Chaidh a fosgladh an toiseach ann an 1870, tha Antica Pizzeria da Michele ann an Naples ainmeil airson an dà chuid gu h-ionadail agus air feadh an t-saoghail airson a bhith a 'tairgse na tha mòran ag ràdh gur e am piseant deiseil de stoidhle Neapolitan. Bidh pàtranan a 'feitheamh ann an loidhnichean fada a-muigh airson cothrom clàr a ghlacadh taobh a-staigh an àite ithe bòidheach, agus a dhol gu aon de na pasganan clasaigeach aig Da Michele.
Tha an taigh-bìdh air luchd-leantainn dealasach taobh a-muigh na h-Eadailt airson deicheadan, ach thàinig e a-mach mar a chunnaic e o chionn ghoirid nuair a mhìnich Ealasaid Gilbert an t-adhbhar a rinn e leis a 'phiotas an sin anns a' mheòrachan as fheàrr a bh 'aice, Eat Pray Love .
Tha cuideachd sealladh ann an atharrachadh fiolm den leabhar a tha a 'sealltainn Julia Roberts (a' cluich Gilbert) taobh a-staigh an taigh-bìdh inntinneach, a 'sgarradh gu dòigheil sìos slat.
Air a shealbhachadh agus air a riaghladh leis an teaghlach Condurro, agus dh'fhàg an sinnsear Salvatore an taigh-bìdh anmoch san naoidheamh linn deug, tha Da Michele gu mòr ag ràdh gun dèan e am pizza as fheàrr ann an Naples . Ach a bheil e a 'fuireach suas ris a h-uile hype?
A 'ruighinn an taigh-bìdh
Nuair a ruigeas tu an Antica Pizzeria, air a chladhach air sràid taobh a-muigh Corso Umberto ann an aon de na sgìrean meadhan as trainge ann an Naples, faodaidh tu a bhith an dùil feitheamh co-dhiù beagan mhionaidean airson clàr fhaighinn. Tha amannan a 'feitheamh nas fhaide, gu follaiseach, timcheall air lòn agus àm dùnaidh.
Faodaidh am pròiseas airson faighinn a-staigh a bhith beagan meallta, an toiseach. Feumaidh tu a dhol gu neach-obrach a tha na sheasamh aig an doras gus tiogaid fhaighinn agus feitheamh gus an àireamh agad a bhith air a ghairm-san Eadailtis - mar sin dèan cinnteach gun aithnich thu an àireamh agad. Ma tha teagamh ann, iarr air cuideigin a bhith ag innse dhut ciamar a thèid a fhuaimneachadh san Eadailtis.
Aon uair 's gu bheil thu a' dol a-steach don talla-bidhe fulangach, le a cidsin fosgailte a 'toirt aoibhneas de dhroch bhriseadh, de chraobhan fiodha, basil ùr agus tomato, feumaidh tu a bhith a' strì gus clàr fhaighinn air do shon fhèin; ma dh'fheumar a dhèanamh, cuir aonadan gun bhus agus feitheamh ris an fhrithealaiche a bhith glan agus a 'gabhail òrdugh.
Tha an clàr-taice sìmplidh air a sgrìobadh air bùird timcheall an taigh-bidhe.
Tagh eadar na tomatoan clasaigeach Margherita le mullach, càise fior di latte (caochladh bainne bà-roinne coltach ri mozzarella buffalo), basil ùr agus dòrtadh ola soybean-no an Marinara, a 'nochdadh dìreach tomato, garlic agus oregano (deagh roghainn airson glasainnean).
Tha an clàr-bìdh deoch-làidir co-ionann ri cas-chlach, agus tha ea 'toirt a-steach Peroni (lager Eadailt), uisge snasailteach agus fìon taigh. Faodaidh e a bhith gu math blàth taobh a-staigh an àite-ithe, gu h-àraid faisg air a 'chidsin, agus mar sin faodaidh gum bi deoch fuar a' cur fàilte air.
Worth the Wait
Ma tha an t-seirbheis aig Da Michele gu math caochlaideach, is fhiach am pizza a bhith mì-thoilichte. Is e pìos de fhillteachd iongantach a th 'ann, a tha a' leaghadh, a tha a 'leaghadh gu leòr, ged a tha bìdeadh taitneach dha. Aig an aon àm tha an crust air a ghoil agus air a chraobh, leis an blas bòidheach a tha àbhaisteach air aran a tha air am bogadh ann an àmhainnean fiodha. Bidh na tomatoan blàth agus càise fior di latte a ' tighinn còmhla ri ola a th' air a thiormachadh gus a losgadh gun bhriseadh nad bheul. Tha an làn bhuaidh gu math uisgeach agus mì-chofhurtail - a tha a 'ciallachadh gum bi luchd-leantainn pioca crispy le mòran de chnàimhean a' còrdadh ris an dreach seo.
Gu h-inntinneach, agus mar a tha e air a mhìneachadh an seo, chan eil na pasgan aig Da Michele a 'cumail ri cuid de na h-ìrean a tha an comann ionadail a' dearbhadh pizzas mar "Neapolitan" gu dearbh.
Bidh na còcairean an seo a 'cleachdadh càise fiore di latte an àite buzzalo mozzarella, agus ola na soighe gus a bhith a' dòrtadh thairis air a 'mhullach an àite ola ola-ola a tha air a bhruthadh gu fuar.
Tha e soilleir gu bheil na riaghailtean aca a 'pàigheadh air falbh: tha blas agus uidheamachd sònraichte a' phiotsa a 'fàgail nach eil thu ag iarraidh a bhith nas lugha cha mhòr sa bhad. A 'chùis-lagha? Is fhiach Da Michele a bhith a 'feitheamh agus an t-seirbheis a tha an ìre mhath casbones.
A 'faighinn ann & àite
Tha am pizzeria suidhichte ann am meadhan Naples, dìreach coiseachd 10 no 15 mionaid bho stèisean trusaidh Piazza Garibaldi . Air neo, falbh aig stad Metro Porta Nolano (loidhnichean 3 agus 4). Tha an taigh-bìdh na cuairt 5 gu 10 mionaid às a sin.
Seòladh: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, an Eadailt
Fòn: +39 081 553 9204
Uairean fosglaidh
Tha an taigh-bìdh fosgailte Diluain gu Disathairne bho 11: 00m gu 10: 30f. Aig àm àrd-lòin agus uairean dinneir (mu 11: 30m-2: 00f agus 6:00f-9.00f), faodaidh tu a bhith an dùil feitheamh 30 mionaid no barrachd a-mach taobh a-muigh mus faigh thu bòrd.
Lunnainn Outpost
Dhaibhsan a tha agad nach urrainn a dhol gu Naples ach a tha a 'planadh air tadhal air Lunnainn, tha sealbhadairean a' chompanaidh piocaid ainmeil air meur ùr fhosgladh o chionn ghoirid ann am prìomh-bhaile Shasainn, stèidhichte aig 125 Sràid na h-Eaglaise, Stoke Newington (stèisean Overground Lunnainn: Stoke Sgaoileadh.
Bi mothachail, ged a tha mòran de luchd-tadhail air TripAdvisor ag aithris nach eil am pizza an seo co-ionnan ri na pasganan a thathas a 'frithealadh aig an àite tùsail ann an Napoli.