Anns a 'bhaile mhòir-mara seo, is e Milos càit an tèid thu airson iasg agus biadh mara
Carson a tha So Foodies a 'toirt sùil air Estiatorio Milos Miami le Costas Spiliadis?
Ann am Miami, far a bheil biadh mara mòr air a bhith cruaidh ri fhaighinn, tha taigh-bìdh Greugach a 'sgoltadh rabhaidhean le iasg iongantach a thèid a shiubhail gach latha bhon Aegean. Dh'fhosgail Estiatorio Milos le Costas Spiliadis ann an 2012 ann an Tràigh South South. Agus tha Milos air cruth-tìre sòbhlaideach snasail Miami atharrachadh.
Tha Estiatorio Milos Miami fosgailte airson dinnear a h-uile oidhche a bharrachd air lòn-lòn agus brunch deireadh-seachdain.
Bidh e a 'tàladh muinntir an àite agus acolytes bia-mara. Cha do lorg luchd-turais Milos Miami gu leòr, agus mar sin tha e a 'faireachdainn mar thaigh-bìdh coimhearsnachd.
Costas Spiliadis, an Stèidheadair Atharrachadh Gèam Ìmpireachd Estiatorio Milos
Is e Costas Spiliadis am fear stiùiridh air cùl Estiatorio Milos, còcaire lèirsinneach agus neach-tionnsgain a tha na sgeul ann an gnìomhachas an taigh-bidhe.
Thàinig Spiliadis gu Ameireaga a Tuath ann an 1969 mar oileanach ann am Baile New York agus ann am Montreal nas fhaide air adhart. Chaidh a bhriseadh leis a 'chàileachd de thaighean-bìdh is cianalas Greugach airson dìnnear èisg mòr, Greugach.
Bha Spiliadis air a theagasg airson còcaireachd le a mhàthair, còcaire Greugach dìoghrasach. Cho-dhùin e gum biodh e na b 'fheàrr air suidheachadh Ameireagaidh fhèin. Dh'fhosgail e Montreal Montos ann an 1979.
Thàinig Milos Montreal gu bhith na aon de na taighean-bìdh as ainmeile ann am Montreal, agus tha e fhathast an-diugh. Le bliadhnachan de shoirbheachadh fo a chrios, chuir Spiliadas romhpa leudachadh. Dh'fhosgail e Estiatorio Milos ann an Cathair New York (1999), Athens (2004), ann an taigh-òsta Cosmopolitan de Las Vegas (2010), agus an seo ann an Tràigh a Deas (2012).
Dh'fhosgail Milos Lunnainn ann an 2015.
An Seòmar Bìdh aig Estiatorio Milos Miami le Costas Spiliadis
Tha Miami Estiatorio Milos a 'gabhail a-steach 12,000 troigh ceàrnagach ann an seann taigh-bathair gnìomhachasach. Tha e a 'toirt a-steach seòmar-bìdh aoibhneasach, ùr-nodha; cidsin fhosgailte; bar amh agus cùlaiche-mara; sgìre margaidh reic; agus seòmar tachartais.
Tha an t-seòmar ithe-bìdh ann an Milos Miami, air a dhealbhadh le Jeffrey Beers, air adhair a 'Mhuir-thìrich a tha a' cuimhneachadh air eileanan grèigeach sneachda, grianach. Tha clàran air an suidheachadh gu math eadar-dhealaichte, a 'toirt cothrom dha droch chòmhradh. Tha iad air an sgeadachadh le èideagan bùird geala agus air an suidheachadh le acfhainn làn-stylish.
Am measg nan rudan a tha a 'toirt buaidh air an dealbh, tha lòchranan iasgairean Greugach, mullach fiodha, agus urns Grecian mòr gu leòr airson Indiana Jones a ghleidheadh ann an sealladh chas.
An Cidsin Greugach aig Estiatorio Milos Miami le Costas Spiliadis
Bidh iasg ùr bho Mhuir Aegean air a stiùireadh dìreach gu Miami gach latha. Tha iad air an ullachadh ann an cidsin fosgailte Estiatorio Milos . Tha e air a uidheamachadh le gril gual-fhiodha dùbailte a 'toirt a-mach lasraichean teilgidh. Bidh cuid de dh'iasg air am bruich air a 'chliath, air a chòmhdach ann am basgaidean uèir traidiseanta ris an canar skhara.
Tha bàr amh amh a 'frithealadh maorach. Tha am bàr amh a 'sealltainn:
• Eisirean air an sgeadachadh gu òrdugh
• Feusgain, crùbagan, squid, giomach, lusan, octopodi, agus barrachd
• Avrotarako, is tric a chanar ris an roe mullet "caviar na Grèige"
• Caochladh èisg air a smocadh bho Russ & Daughters ann an New York City
• Slatan-tomhais sìmplidh bho Montreal's Saint-Viateur (roghainn Spiliadis ann an co-fharpaiseach mìorbhaileach Montreal eadar St-Viateur agus Fairmont Bagels)
• Sàlaidhean Greugach le càise fité Ghrèigeach agus olaidhean air an toirt a-steach
Soidhnichean bidhe aig Estiatorio Milos Miami le Costas Spiliadis
Tha Milos Miami a 'dèanamh a h-uile rud gu math. Tha a 'bheachd cheart aig pàrtaidhean mòra a tha a' roinn soithichean, stoidhle teaghlaich. Tha roghainn aig DIners cuideachd air fìneadair prix trì-chùrsa an taigh-bìdh, $ 49 mar 2016.
Bidh mòran de luchd-obrach Milos Miami a 'tòiseachadh le platter nach gabh a chosg ris an canar' Mediterranean Spreads ', air a dhèanamh suas de thrì sgàthan: tzatziki, sgoltadh iogart cucumair; sgrathan, couss buntàta, garlic, agus almond paste; agus tarama fiadhaich , crògan truisg le ola ola.
Is e an t-inneal Milos Special a chanas sinn ris an canar Milos Special, a tha faisg air cois àrd de chnàimhean agus megplant frith-fhiodha le cnapan de chaise saganaki a tha ga chòmhdach , agus càis gobhair Greugach anns a 'mheadhan.
Is e am prìomh thachartas aig Milos Miami iasg sgiobalta-ùr iasgach na Meadhan-thìreach, le gach inneal agus blas fhèin.
Faodaidh luchd-turais cunntadh air a bhith a 'lorg bass mara ( lavraki ), ora - mara, mullet dearg ( barbounia ), agus criogaid milis (fìor-uisge).
Tha Milos Miami a 'nochdadh seo agus mòran eile ann an taisbeanadh "margaidh èisg" air deigh. Thathar ag iarraidh air aoighean an t-iasg aca fhèin a thaghadh airson còcaireachd. Tha prìsean air mòran de dhiofar seòrsaichean, agus faodaidh tabaichean a bhith rìoghail. (Bidh luach aig an neach-frithealaidh agad an taghadh agad, mar sin bidh fios agad).
Tha iasg seacaid pann-fhrìdeach, melanouri, na àrdachadh ùr iongantach air clàr-latha Milos Miami. Is e feum eile a th 'ann an corragan milis gu math friochte. Tha e doirbh a thaghadh; Tha cearcall sashimi-quality, gual-fhiodha agus ìm-bog, na adhbhar gu leòr airson tadhal air Milos Miami.
Airson làn-aithne, iarr kakavia. Is e mìneachadh eadar Grèigeach de bouillabaisse, le broth beartach ochrach. (Tha na Greugaich ag ràdh gu bheil iad air iasgair Marseille a theagasg mar a nì iad an stuic èisg bouillabaisse aca. Tha mi a 'creidsinn.)
Còig lagan nach bu chòir dhut a bhith nad mhnaoi aig Estiatorio Milos Miami le Costas Spiliadis
• Maryland Softshell Crab, gu math briogais le pòna fava
• Astako-Salata: Bhiodh salad ghiomach domhainn Alba Nuadh a 'bruidhinn ri brandy Metaxa Greugach
• Aodach le caileag le iolaire ròsta agus iogart le uchd
• Clachan claidheamh Ameireaganach dìreach gual-ghlan le ola ola, lemon, agus oregano
• Airson feòil-itheadairean, tha Creek Black Farm (Kansas) "Tomahawk" -cut dubh dubh a 'gearan
• iogurt Greugach le cnòthan-bruich agus meala Grèigeach; cèic leapach- chaorach
Wine Greugach aig Estiatorio Milos Miami le Costas Spiliadis
Tha liosta fìona Milos Miami a 'coimhead air fìon às a' Ghrèig a tha nan stòran agus air an toirt a-steach le Cava Spiliadis, companaidh a tha air ainmeachadh le Costas 'mac Seòras. Tha iad air am fàs ann an cuid de na fìona-lios as sine san t-saoghal, le seann seòrsaichean fiadhaich a-nis air an cumail le luchd-dèanaidh fiadhaich. Is e toradh na fèine Hellenic a tha sònraichte agus brèagha.
Tha liosta fìona Milos Miami a 'cuimseachadh air na h-uinneagan bùithtean aig a' Ghrèig, a tha a 'cur an criomag sònraichte aca fhèin air obair eòlas-eòlas grèigeach na Grèige. Bha mi a 'còrdadh rium:
• An Viognier fo dhuilgheadasan agus Sauvignon Blanc sàr-mhath bho uinneag Gerovassiliou ann an Thessaloniki
• Assyrtiko, eadar-dhealachadh mòr fion-dhearg gheal na Grèige, air a dhèanamh ann an Santorini agus ann an eileanan Aegean eile
• Tiodhlac Parparoussis Sideritis "Tiodhlac Dionysus," air a dhèanamh ann an roinn dachaigh Spiliadis den Peloponnese, agus air a thoirt a-steach le George
• Agiorgitiko, dearg dearg bho Nemea aon uair ris an canar St. George; frithealadh nuair a bhios e òg, nas beairtiche nuair a bhios e na baraille
Lòn aig Estiatorio Milos Miami le Costas Spiliadis
Tha Milos Miami fosgailte a 'chuid as motha de làithean airson lòn gu 2: 30f. Bho 2016, tha an taigh-bìdh a 'tabhann biadh trì-chùrsa aig a' phrìs gun luach £ 25. (Tha ullachaidhean ann airson rudan clàr-bìdh nas daoire leithid octopus agus chops uaine.) Eater Miami ris an canar biadh meadhain Milos "prìomh lòn cumhachd Miami."
Tha brunch deireadh-seachdaine cuideachd air a frithealadh. Faodar gabhail ri pàrtaidhean prìobhaideach aig lòn no dìnnear
Càite a ruighinn agus an tèarmann aig Estiatorio Milos Miami le Costas Spiliadis
• Làrach-lìn OMilos Miami
• Air Instagram
• Air a 'fòn aig 305.604.6800
• Estiatorio Milos Miami
Dimàirt
Miami Beach, FL 33139
• Thoir sùil air na thaighean-bìdh aig Milos
Mar a tha cumanta anns a 'ghnìomhachas siubhail, bha ùghdar / eater Max air biadh a thoirt seachad airson adhbhar a mhìneachadh air Milos Miami. Airson mion-fhiosrachadh, faic ar Poileasaidh Lèigheachd.