Na 7 Làgan Ungarach as Fheàrr Feumaidh tu Feuchainn ann am Budapest

Bidh biadh mar àite ionadail ann am Budapest le bhith a 'òrdachadh cuid de na biadh clasaigeach Ungarach seo, bho phrìomh chùrsaichean làn feòla gu biadh bìdh agus biadh blasda.

• 01 de 07

  Lángos

  Airson biadh clasaigeach cofhurtail air an t-slighe, thoir air làngos, leac còmhnard domhainn taisgte a bhios ag ithe blàth agus air a mhilleadh le uachdar searbh agus càise gràsta no ìm garlicky (no a h-uile rud gu h-àrd). Bidh na blasan mòra seo air an toirt seachad fad na bliadhna agus bidh iad a 'dèanamh feum de chùis shoirbheachail. Bu chòir na Làngos foirfe a bhith crioch air an taobh a-muigh agus bog agus pluma sa mheadhan. Uaireannan bidh iad air an dèanamh le buntàta (krumplis lángos) agus uaireannan bidh iad air an toirt seachad le siùsag (kolbász) air a 'mhullach. Deer

  Far am bi e ag ithe Lángos ann am Budapest: Retro Bufe air Arany Tha Sràid Janos a 'frithealadh Langos fad an latha agus fad na h-oidhche (tha e fosgailte gu 6 uairean feasgar air Dihaoine agus Disathairne airson oidhche-oidhche agus àrd-aoisean).

• 02 de 07

  Kürtőskalács (Cèic simileir)

  Tha na tinneasan milis seo air an dèanamh le stiallan fada de thas siùcarach ceangailte air cumadh cumadh cumadh a tha air an brusadh le ìm agus air an ròstadh thairis air gual-fhiodha. Bidh an caramel-siùcair a 'dèanamh cumadh crispy agus nuair a thèid an taois a thoirt air falbh bhon spit, thèid an stam a leigeil a-mach bhon ionad mar similear (is e' cèic simileir 'eadar-theangachadh Beurla de kürtőskalács). cinnamon no cnòthan-talmhainn agus tha iad air an dealbhadh airson a bhith air an roinn, le gach duine a 'briseadh sìos stiallach de thasgadh teth, milis, crunchy. Tha iad gu sònraichte measail aig àm na fèise agus tha iad air an reic aig margaidhean Nollaige air feadh a 'bhaile.

  Càite am bi e ag ithe kürtőskalács ann an Budapest: tha tunnaichean de stàilichean a bhios a 'reic nan leigheasan milis air feadh a' bhaile. Tha an càileachd gu math cunbhalach ach bi cinnteach gun cuir thu òrdugh air kürtőskalács a tha air a bhith air ùr bruich an àite fear a tha air a bhith air a thaisbeanadh airson greiseag. Tha an stàile aig oisean Rathad Andrássy agus Bajcsy-Zsilinszky Sràid a 'còrdadh ri muinntir an àite.

• 03 de 07

  Töltött káposzta (Caban Stuffed)

  Tha cà ghoilichte na mhias measail air mòran taobh an ear na Roinn Eòrpa a bharrachd air pàirtean de Àisia. Tha feartan sònraichte na h-Ungaire càil bruich a 'fàgail làn de mhuc-mhara talmhainn agus feòil-feòil, rus, tomato agus sauerkraut. Coltach ri mòran de stuth an Ungair, tha blas fialaidh le paprika. Mar as trice bidh am biadh seo a 'faighinn ithe sa gheamhradh agus tha e gu dearbh fiach samplachadh nuair a tha e san Ungair oir tha e fìdhleil a bhith a' cruinneachadh aig an taigh.

  Far am faodar töltött káposzta ithe ann an Budapest: tha Taigh-bìdh Százéves air a bhith a 'frithealadh biadh traidiseanta Ungarach mar càl làn bho 1831.' S e taigh-bìdh as sine a tha sa bhaile agus bidh e tric a 'toirt aoigheachd dha bannan sgiobalta beò.

• 04 de 07

  Gulyás (Goulash)

  Tha blas mòr na h-Ungair gu bhith na stùc anns a 'chuid as motha den t-saoghal ach' se broth tana a th 'ann an gulyás dearbhte air a dhèanamh bho chrann de mhairt-feòil air a bhruich le uinneanan, paprika, tomato agus piobar. Mar as trice bidh e air a dhèanamh le aran geal ùr agus paprika teth air an taobh. Gu traidiseanta, is e biadh tuathanaich a bh 'ann agus chaidh a chòcaireachd bho thùs le buachaillean ann an corran iarann ​​tilgeil thairis air teintean fosgailte. Gheibh thu fhathast a 'mhias a tha air a bruich mar seo ann an taighean-bìdh dùthchasach air feadh na h-Ungair oir bhathas den bheachd gur e an dòigh as fheàrr air a bhith a' dèanamh an brot steastach seo.

  Far am faicear Goulash ann am Budapest: tha Baltazar Budapest na gheama hip-falaichte ann an Sgìre a 'Chaisteil a bhios a' frithealadh biadh clasaigeach Ungarach ann an suidheachadh co-aimsireil. Tha an goulash an seo gu math àrd.

• 05 de 07

  Dobos Torta (Cèic Druma)

  Thathas a 'frithealadh a' bhrathadh seo a 'stad ann an cafaidhean is bèicearachd air feadh na dùthcha agus tha e na chèic fèillidh aig bainnsean agus pàrtaidhean. Tha e air a dèanamh suas de 5 agus 7 de sheannan spong fiadhaich, le gach sgiobag teoclaid air a sgaoileadh agus air a bheil sreath thiugh de shiùcair caramelichte (airson craiceann sàmhachtaichte nuair a bhios e air a phutadh le pòca). Mar as trice tha taobhan a 'chèic air an còmhdach ann an cnòthan talmhainn leithid cnothan calltainn, cnothan-cnòimh no almoin. Chaidh a chruthachadh le (agus ainmichte às dèidh) a 'phrìomh cheòlaiche Jozsef C. Dobos agus chaidh a thoirt don Rìgh Franz Ioseph I agus a' Bhanrigh Ealasaid an toiseach aig Taisbeanadh Coitcheann Nàiseanta Budapest ann an 1885.

  Càite am faigh thu dobos torta ann am Budapest: Ann an cridhe ceathramh Iùdhach, tha Fröhlich Cukrászda na bhèicearachd kosher sìmplidh a tha air a bhith a 'fuine cèicichean traidiseanta airson còrr is leth-cheud bliadhna.

• 06 de 07

  Kolbász (Sausage)

  Tha sausages gu math mòr anns an Ungair. Bidh iad a 'nochdadh ann am biadh a tha a' frithealadh bracaist, lòn agus dìnnear agus a 'fàs suas ann an stùcan, brotagan, saladan is pastaichean. Is e Kolbász an teirm-glacaidh airson siùsaidh Ungarach agus tha iomadh seòrsa eadar-dhealaichte air a thairgse a tha air a bruich, air a ghoil, air a leigheas no a smocadh. Na fàg às aonais sampall csabai kolbász, blas-siùsag spioradail le paprika; Gyulai kolbász, siùsag le fiodh falaichte bho bhaile Gyula; agus májas hurka, siùsag òr bruichte.

  Far am faodar k olbász ithe ann am Budapest: airson an taghadh as fheàrr de na isbeanan, a dhol gu Mhargaidh Meadhanach Budapest, togalach neo-ghiotach trì-sgeul air a lìonadh le stallaichean a 'reic colbász sàr-mhath, gearraidhean fuar agus toraidhean traidiseanta Ungarach.

• 07 de 07

  Gyümölcsleves (Soup Fruit Soup)

  Ged a tha e coltach gu bheil e coltach ri rudeigin a bhiodh agad aig deireadh mine, mar as trice bidh Gyümölcsleves air a chleachdadh mar thòiseachadh fuarach no biadh aotrom samhraidh. Is e meggyleves a th 'anns an tionndadh as fheàrr a tha a' còrdadh ris a 'bhiadh ùrachaidh seo , air a dhèanamh à searbhagan, ùir searbh agus siùcar beag. Bidh an seòrsa brot seo air ithe air feadh Meadhan agus taobh an Ear na Roinn Eòrpa far a bheil measan air an cladhach a 'fàs gu math as t-earrach agus as t-samhradh.

  Far am bi e ri ithe ann an Gyümölcsleves Budapest: ' S e taigh-bìdh beag a tha faisg air a' chlasaig a tha ann an Kispiac Bisztro a bhios a 'frithealadh brot mheasan sàr-mhath fad an t-samhraidh.