Leis a 'Phuget Sound, a' Chuan Sèimh agus roinnean àiteachais de Washington Meadhanach agus an Ear, tha iad uile faisg air làimh, tha e air a thoirt seachad gu bheil fios aig Stàit Washington airson a bhith a 'toirt a-steach toradh agus biadh mara. Ann am bailtean bho Seattle gu Spokane, gheibh thu gu leòr fianais gur e seòrsa stàite a th 'ann an seo, bho bhiadh tlachdmhor an taigh-bìdh gu trucks biadh blasda gu bùthan grosaireachd le stuthan a tha air fàs faisg air làimh.
Fhad 'sa tha thu a' togail cuid de bhradain a tha air ùr ghlacadh agus tha cuid de dhroch bhiastagan an-còmhnaidh na dòigh mhath airson a dhol, tha barrachd ann do Washington na bhradan (ged nach dèan thu mearachd - cha tèid am bradan a chall).
Bho aon oisean den Stàit Evergreen chun an ath fhear, is e seo biadh a bu chòir dhut feuchainn a bheil thu gan òrdachadh bho chlàr-taice no an dèanamh fhèin.
01 de 09
Beag air bheag de bhradan sam bith
Mìcheal Hanson / Getty Images Chì thu caochladh shlatan bradain ann an taighean-bìdh ann an dòigh èibhinn agus cothromach - cuid a tha sìmplidh, cuid a dh 'fhàg. Chan eil a-mhàin ann an Washington mar bhradan, ach tha fios aca air am bradan cuideachd ... mar sin bidh clàran-bìdh san fharsaingeachd a 'toirt mion-fhiosrachadh air an t-seòrsa bradan (faire airson sockeye agus rìgh, nuair a bhios iad ann an seusan) agus an robh e fiadhaich air a ghlacadh no air an àrach. Bidh a 'chuid as motha de mhuinntir an àite a' sgapadh a 'bhradain gu lèir. Nuair a tha thu ann an Washington, bu chòir dhut cuideachd. A thaobh biadh sònraichte bradan airson feuchainn, tha e nas sìmplidh as fheàrr. Coimhead airson cleachdaidhean traidiseanta leithid bradan cedar-planked no bradan deataichte (ris an canar cuideachd lox no gravlax).
02 de 09
Razor Clams
A 'cladhach airson clams razor air Coast Washington. Dàibhidh Nunuk / Getty Images Chan eil a 'chraobh-laighe sa Chuan Shèimh dùthchasach a-mhàin do Chosta na h-Alba, a tha a' gabhail a-steach costa Washington. Glè thric thèid an clam blasda seo a ghlacadh agus a ghearradh suas no a ghràladh ann an cùl-raon, ach ma chì thu e air clàr-bidhe taigh-bìdh, leum aig an cothrom feuchainn ris gun oidhirp (ach ma tha thu a-muigh air falbh, is e dòigh sònraichte a th 'ann an clamming biadh a ghlacadh). Bidh tràighean suas is sìos ann an costa Washington a 'tairgsinn amannan gu bhith a' falbh, agus tha taighean-bìdh ann am bailtean tràghad mar Ocean Shores a 'seirbheiseadh clams razor ann an diofar dhòighean. Tha iad gu sònraichte measail nuair a tha iad a 'friobadh no ann am clam chowder.
03 de 09
Geoduck
Natalie Fobes / Getty Images Tha Geoducks ("tuck-gooey" pronounichte) clam mòr mòr - nas motha na clamor - agus tha iad mar aon de na biadhan as coltaiche ann an Washington. Gu dearbh, tha geoduck "neck" cho mòr 's nach urrainn na mulaidhean seo a bhith a' freagairt nan sligean aca. Ach a dh 'aindeoin an coltas a dh' fhaodadh a bhith a 'cur às dhaibh, tha geo-gheallaidhean gu math tlachdmhor san sgìre airson an blas milis agus aodach beagan cruaidh. Tha cuid de na h-àiteachan as cumanta a gheibhear air clàr-bìdh Washington aig taighean-bìdh sushi, gu h-àraid taighean-bìdh sushi an-àirde oir chan àbhaist geo-ghoid saor. Coimhead ri Shiro airson a bhith a 'giùlan ìm no Anchovies & Olives airson an geoduck crudo - tha an dà thaigh-bidhe ann an Seattle.
04 de 09
Sgàilean Fair
Sgàilean Fair. Kristin Kendle Tha sgòran fèill an iasgaich tric gu lèir aig Fèill Stàite Washington agus tha iad buailteach a bhith a 'nochdadh aig fèilltean ionadail agus tachartasan eile cuideachd. Tha na leigheasan sin sìmplidh ach bòidheach. Is fheàrr iad nuair a gheibh thu iad ùr agus blàth a-mach às an àmhainn agus bidh iad a 'frithealadh ìm agus smeòran sùbh.
05 de 09
Teriyaki
4kodiak / Getty Images Tha Teriyaki gu innleachdach Iapanach, ach tha e fhèin aig Western Washington air a 'chùis seo agus chì thu mòran a bharrachd ann an Seattle na tha thu a-riamh ann an Tokyo.
Thòisich Teriyaki air na blasan a bh 'aige ann an Washington gu sònraichte mar thoradh air in-imrichean às a' Ghearmailt a chuir suas an aghaidh air pailteas blas an t-sauce teriyaki a chaidh a chleachdadh - agus gu bheil an salann mar phàirt de na tha a 'dèanamh iongantach teriyaki. Tha gach taigh-bìdh buailteach a bhith a 'tairgse a dreach fhèin den t-sauce agus is fhiach e a bhith a' feuchainn agus a 'lorg an rud as fheàrr leat. Tha am biadh an-còmhnaidh a 'gabhail a-steach a bhith a' taghadh cearc, feòil-feòil no muiceann. Tha an fheòil air a gril agus air a chòmhdach ann an sàsa agus air a ghearradh ann an stiallan agus an uairsin le salad agus ris.
06 de 09
Mac agus Càise Beecher
Adam Barhan Tha càise air a dhèanamh le làimh aig Beecher ann am Margadh Pike Place , ach gheibh thu Beefher ann an stòr air feadh na stàite agus eadhon air feadh na dùthcha. Is e am bòcan ciùin is blasail aon de na rudan as fheàrr a thig a-mach à Seattle, ach eadhon nas fheàrr - tha iad air a dhèanamh na mac agus càise! Stad le Beecher aig Margadh Pike Place, ann am Port-adhair na Mara no ann an Ceàrnag Bellevue gus òrdan a thoirt dhut fhèin. Faodaidh tu cuideachd an blas seo a reothadh ann an iomadh stòr grosa.
07 de 09
Praban Dungeness
Jordan Siemens / Getty Images Tha Maryland ainmeil airson nan cèicichean giuthais gorma agus crabach, ach chan e an aon staid a th 'ann le cèicean crannaig air a' chlàr-taice. Chan eil crùbagan gorm ann an Washington, ach an àite sin, crùbagan dungeness. Bidh an ràithe a 'ruith bho timcheall air an Dùbhlachd agus san earrach agus is ann nuair a tha e nas fheàrr an òrdugh a thoirt seachad air na clàran-bìdh de thaighean-bìdh na mara. Faodaidh tu do chrùbagan Dungeness òrdachadh gu h-iomlan, steamed, ann am poit de chioppino (stew food stew), ann an salad no air ceapaire, ann an cocktail crabag, no ann an cèic craoibh. Ge-tà, feuch thu e, is e blas milis is meadhanach a tha seo cinnteach gu bheil e na bhuail.
08 de 09
Oysters air an Half Shell
Dùbhghlas Peebles / Getty Images Coltach ri mòran uisge air an liosta seo, gabhaidh eisirean air an leth shlige buannachd air taobh a-muigh Washington. Agus ged a tha barrachd air aon dhòigh air oyster ithe, gan itheadh amh agus air a chluinntinn air an dòigh cheart ma tha thu airson a bhith a 'mealtainn eisirean mar a tha iad. Gu dearbh, chan eil a 'mhias seo airson a h-uile duine. Tha eisirean saillte agus beagan milis agus a 'sgoltadh do òrgan ann an dòigh nach eil cuid a' còrdadh riutha. Beachdaich air a 'mhuir-mara adhartach seo.
09 de 09
Rud sam bith a chaidh a dhèanamh le ceàrdan ionadail no ùbhlan
Yvette Cardozo / Getty Images Sàbhail seòmar airson milsearachd! Gu h-àraid ma tha thu ann an taobh an ear Washington, cumaibh sùil a-mach airson barragan a tha a 'toirt a-steach cuid de na rudan as fheàrr de bhiadh Washington - silidh Bing no Rainier no aon de na diofar sheòrsaichean ùbhlan a thathas a' fàs anns an stàit. Tha pasganan searraich no ubhal bho thaighean-bidhe taobh an rathaid air I-90 cinnteach gu bheil iad soirbheachail.