A bheil ùidh agad ann an Ionnsachadh Còcaireachd Innseanach? Seo cuid de mholaidhean!
An-diugh, tha barrachd is barrachd luchd-turais a 'gabhail chlasaichean còcaireachd sna h-Innseachan agus ag ionnsachadh mu dheidhinn biadh Innseanach. Ge bith dè an ìre de ùidh a th 'agad, gheibh thu clasaichean airson na feumalachdan agad a choinneachadh. Tha clasaichean latha singilte buailteach le luchd-tòiseachaidh aig a bheil ùidh choitcheann, fhad 'sa tha prògraman còmhnaidh còmhnaidheach a' frithealadh air an fheadhainn a tha airson a dhol air turas cogaidh nas doimhne. Gheibh thu a-mach gu bheil mòran de dhaoine- còmhnaidh anns na h-Innseachan a ' tabhann chlasaichean còcaireachd Innseanach gu aoighean. Is e am Bangala, ann an Chettinad ann an Tamil Nadu, aon dhiubh. Tha na molaidhean san artaigil seo a 'còmhdach a h-uile càil bho cheann a tuath Innseanach gu biadh deas an Innseanach, ann an àiteachan air feadh na h-Innseachan
Ma tha thu a 'dol a dh' ionnsaigh mar a dh'ullaicheas tu biadh Innseanach, bu chòir dhut cuideachd fios a bhith agad air mar a dh'itheas tu e an dòigh thraidiseanta le do mheòir, gu h-àraid ma tha ea 'dèanamh biadh à India. (Tha e a 'cuideachadh le bhith a' blas na bìdh nas fheàrr).
A bheil thu airson barrachd fhaighinn a-mach mu na diofar sheòrsaichean de bhiadh anns na h-Innseachan? Thoir sùil air an Leabhar-iùil seo do Bhiadh Innseanach a rèir Roinn . Tha e iongantach eadar-dhealaichte!
01 de 12
Bungalows Garden Picea Spice Haritha, faisg air Kochi, Kerala
Ma tha thu a 'coimhead airson saor-làithean cogaidh, bu chòir an t-àite cliùiteach seo a bhith àrd air do liosta. Tha taghadh inntinneach agus farsaing de roghainnean ann: Prògram Kerala Vegetarian sònraichte 10 latha a 'Chefir, prògram de dh' eachdrainean còcaireachd Kerala, ochd-latha, prògram Ceàirdeas ceithir latha Kerala, prògram trì latha Magic Magic Curry, dà latha (no barrachd) prògram Monsoon Cooking le leigheasan Ayurvedic , agus leasanan Stay and Cook mar add-on airson na saor-làithean sin aig nach eil saor-làithean a 'chuairteachaidh. Gheibhear freiceadan ann am bothan cofhurtail air gàrradh spìosraidh teaghlaich. Leugh ath-sgrùdaidhean an seo.
- Àite: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Cosgais: A 'tòiseachadh bho 7,000 rupe airson aon àite aon oidhche, bracaist, lòn aotrom, seisean còcaireachd, agus dìnnear. Bidh an ìre airson dùbailte a 'tòiseachadh bho 10,000 rupe.
02 de 12
Tuathanas Philipkutty's, Kerala
Ma tha thu a 'fuireach ann am baile uisge dealbhaichte ailtireil air eilean a tha a' toirt ath-thagraidhean a-mach gu Kerala , bidh gràdh agad air Philipkutty's Farm. Tha leasanan làitheil aig an saor-latha còcaireachd aca ann a bhith a 'deasachadh biadh Kerala le buaidh Crìosdail is cùl-uisge as motha, air a dhol sìos bho ghinealach gu ginealach. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil gu leòr de dh'fheòil feòil is èisg, an taca ri àiteachan eile far a bheil am fòcas a-mhàin air ullachaidhean glasraich. Thathar a 'moladh fuireach co-dhiù trì no ceithir latha, agus bhiodh seachdain deiseil. Leugh ath-sgrùdaidhean an seo.
- Àite: Pallivathukal, Vechoor, Sgìre Kottayam, Kerala.
- Cosgais: Air iarrtas.
03 de 12
Aakriti Eco Homestay, Beanntan Nilgiri, Tamil Nadu
Tha taigh-aoigheachd Aakriti na àite brosnachail a tha brosnachail a thaobh àrainneachd, a tha ceangailte ri meadhan ghàrraidhean tì ainmeil Nilgiri. Bidh an luchd-aoigheachd, còcaire proifeasanta agus beathachadh Renu agus an duine aice, Ravi, a 'tairgse saor-làithean còcaireachd le cuspairean a tha a' toirt seachad biadh bho na h-Innseachan air feadh na dùthcha. Tha seo fìor mhòr, oir chan eil a 'chuid as motha de chùrsaichean còcaireachd ag amas air aon seòrsa de bhiadh. Thèid an toirt gu margadh tuathanaich ionadail gus glasraich agus spìosraidhean organach a thaghadh, agus an uairsin a bhith an sàs ann an taisbeanadh còcaireachd leth-latha. Thathas a 'moladh co-dhiù còig latha, gu h-àraid ma tha thu airson biadh fhaighinn bho iomadh roinn. Tha taighean-fuirich àlainn prìobhaideach air an cuairteachadh le nàdar. Gus faighinn ann, gabh cuairt air trèana brèagha breagha Nilgiri Mountain Railway.
- Àite: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Cosgais: A ' crochadh air na seirbheisean a tha air an toirt seachad dha aoighean. Tha e an-asgaidh fuireach.
04 de 12
Saffron Palate, Delhi
Thàinig trì proifeiseantaich bidhe, le eòlas co-dhiù 80 bliadhna eatarra, còmhla gus tòiseachadh air Saffron Palate. Tha a 'chompanaidh a' tairgse eòlas còcaireachd ann an dachaigh Innseanach, a 'sealltainn stuthan bho air feadh na h-Innseachan. Tha an eòlas Eat, Pray, Cherish gu math tarraingeach agus bidh e a 'measgachadh còcaireachd le tadhal teampall. Bidh clasaichean eile a 'cuimseachadh air biadh a bhith a' còcaireachd sràide, biadh làn cùrsa, no dìreach dhà no dhà de dhìtheas na h-Innseachan. Tha cuairtean margaidh agus clasaichean làn-ghnàthaichte cuideachd comasach. Leugh ath-sgrùdaidhean an seo.
- Àite: R-21, Ciad Làr, Faclan Hauz Khas,
New Delhi . - Cosgais: Air iarrtas, a rèir an t-seòrsa eòlais.
- Àite: R-21, Ciad Làr, Faclan Hauz Khas,
05 de 12
Còcaireachd Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, à Cooking Masala, air a mholadh gu mòr airson a dhoimhneachd eòlais agus stoidhle teagaisg. Air a shon, is urrainnear còcaireachd a thoirt gu mionaideach mar "Life, Passion and Love". Tha ea 'tabhann leasanan air mar a dhèiligeas iad iomadh seòrsa de bhiadh (tuath, deas, Rajasthani, biadh sràide agus Jain) a' cleachdadh reasabaidhean traidiseanta. Bidh na clasaichean aige a 'cuimseachadh air prìomh chòcaireachd Innseanach, agus tha e a' mìneachadh gu math. Tha an dà chlas coimhearsnachd agus prìobhaideach air an cumail. Bidh an teaghlach cuideachd a 'reic masalas organach a bhios iad a' fàs air an tuathanas. Tha rèis- chala masala 60-bliadhna a dh'aois aig an teaghlach, is dòcha gur e seo an rud as fheàrr a bh 'agad riamh! Leugh ath-sgrùdaidhean an seo.
- Suidheachadh: Flat 8, Geetanjali Kunj, faisg air Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Cosgais: A ' crochadh air na soithichean a thagh na h-aoighean. Tha gach curry a 'cosg 600 ruip. Tha dùil agam 1,300 rupe a phàigheadh airson cùrsa àbhaisteach, 1,800 rupe airson prìomh chùrsa, agus 2,000 rupe airson cùrsa thali .
06 de 12
Clasaichean Smocaidh Lip Nim, Munnar, Kerala
Ma tha thu a 'tadhal air Munnar , fear de na cinn-uidhe luchd-turais as àirde ann an Kerala , na cuir às do chlasaichean còcaireachd luachmhor luach Nimi Sunilkumar. Is i an t-ùghdar "Lip Smacking Dishes of Kerala" agus am blog sealbhadair bìdh "Nimi's Culinary Ventures". Tha na clasaichean còcaireachd air an cumail ann an dachaigh Nimm agus bidh iad mu dheireadh airson timcheall air còig uairean a thìde. Leugh ath-sgrùdaidhean an seo.
- Àite: SN Sadanam, ri taobh Oifis DTPC, AM Road, Munnar.
- Cosgais: 1,500 rupean gach duine, a 'gabhail a-steach leth-bhreac ainmichte den leabhar còcaireachd aice. Cuir fòn gu (+91) 9447330773 gus do làrach a ghleidheadh.
07 de 12
Goa Gourmet, Goa, Rita
Bidh an còcaire Rita a 'dèanamh chlasaichean còcaireachd a tha a' còrdadh ri mòran dha luchd-siubhail anns a 'ghàradh duilleach aice. Bidh iad sin a 'dol bho sheiseanan dà uair a thìde gu bùthan-obrach farsaing còig latha air biadh Goan. Bidh i cuideachd a 'tabhann cuairt còcaireachd is dualchais trì latha, cùrsaichean cìsean, agus clasaichean còcaireachd do chloinn. Tha Rita air a bhith air a nochdadh air grunn de thaisbeanaidhean TBh Innseanach, a 'toirt a-steach prògram de Twist of Taste air acair le Masterchef Vikas Khanna, far an do sheall i an Goan "Crab Xec Xec" bòidheach aice. Leugh ath-sgrùdaidhean an seo.
- Suidheachadh: 256, Taobh a-muigh Stuth Stuth (faisg air Pàirc Joggers), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Tha e faisg air port-adhair Goa.
- Cosgais: Bho 1,800 gach neach, airson clas còcaireachd dà uair a thìde.
08 de 12
Sgoil Còcaireachd Nimmy Paul, Kochi, Kerala
Neach-oideachaidh còcaireachd proifeasanta (às dèidh còrr is 20 bliadhna) agus comhairliche bidhe Tha Nimmy Paul a 'toirt seachad diofar chlasaichean còcaireachd Crìosdail Siria traidiseanta na dachaigh. Chan eil clàr stèidhichte air a dhèanamh oir tha clasaichean gan cumail a rèir dè tha oileanaich ag iarraidh ionnsachadh. Is e an aon riatanas a tha a 'dèanamh dragh mu bhith a' còcaireachd seach gu bheil i! Faodaidh ùine clas a bhith eadar trì uairean a thìde agus latha slàn. Faodaidh tu cuideachd fuireach aig taigh Nimmy agus eòlas a thoirt air dòigh-beatha agus cultar Keralan. Leugh ath-sgrùdaidhean an seo.
- Àite: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Cosgais: Tha prìsean ag atharrachadh. Mar as trice bidh taisbeanadh còcaireachd agus biadh a 'tòiseachadh aig mu 2,000 rupees gach duine, agus bidh prògram làn latha a' tòiseachadh aig 6,000 rupe.
09 de 12
Ionad Cultarail Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
Is e aon de na rudan cultarail as àirde a tha ann an Pondicherry , Ionad Cultarach Sita a tha a 'tabhann chlasaichean còcaireachd Innseanach is Frangach (a rèir dualchas Fraingis Pondicherry). Tha na roghainnean Innseanach a deas a 'gabhail a-steach clàr-bìdh traidiseanta Tamil vegetarian, clàr-ama Tamil neo-glasraich (le biadh mara), clàr-bìdh neo-ghlasach Tamil (le biryani cice), agus clàr-taice Kerala (air a blas le coconut). Tha na clasaichean còcaireachd Frangach air an cumail air iarrtas airson barrachd air dà oileanach, agus bidh na clasaichean còcaireachd Innseanach a 'gabhail àite air Diciadain agus Dihaoine bho 10m gu 2f a bharrachd air iarrtas. Bidh clasaichean a 'tòiseachadh le turas margaidh. Chan fheum clann a bhith air an dùnadh a-mach, oir tha Sita cuideachd a 'cumail bùithtean-obrach còcaireachd sònraichte airson dà uair airson clann!
- Àite: 22 Sràid Candappa Moudaliar, Pondicherry .
- Cosgais: 1,000 rupean gach duine airson inbhich. Tha clasaichean chloinne 400-500 rupees gach fear. Tha clasaichean còcaireachd Frangach 1,500 rupe.
10 de 12
Clasaichean Cook, Jaipur, Rajasthan
Tha an còcaire Lokesh Mathur, còcaire taigh-òsta proifeasanta le deicheadan de thaighean-òsta agus eòlas teagaisg, a 'sealltainn mar a chòigeas iad biadh bho Innse Gall, Punjabi, Rajasthani agus Kashmiri. Bidh na leasanan còcaireachd a 'gabhail àite na dhachaigh agus faodar a chòrdadh ris a theaghlach tlachdmhor. An dà chùrsa tubaist agus cùrsaichean nas fhaide agus tha iad air an tabhann. Tha e comasach na stuthan a tha thu ag iarraidh a thaghadh ro làimh, agus gheibh thu reasabaidhean agus notaichean airson falbh. Faodaidh tu fiù agus còcaireachd le Cèicear Lokesh, oir gabhaidh àitean leabaidh is bracaist a thoirt seachad. Leugh ath-sgrùdaidhean an seo.
- Àite: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Cosgais: A ' crochadh air a' chlàr-taice.
11 de 12
Clasaichean Còcaireachd Spice Paradise, Jodhpur, Rajasthan
Is e bùth spìosraidh a th 'ann an Spice Paradise aon de na 10 àitichean as àirde ann an Jodhpur , a tha air a ruith le sgioba cèile is bean cairdeil (tha am masala chai measgachadh aca air a bhith air a dhealbh agus air a choileanadh thairis air na bliadhnaichean, agus tha e air a mholadh gu mòr). Bidh iad cuideachd a 'dèanamh chlasaichean còcaireachd Innseanach, a tha gan iarraidh le luchd-coigrich, anns a' chidsin aca. Is e dà rud a th 'ann am Biryani agus chapattis a tha gu tric air an dèanamh. Dèan leabhar ro làimh oir bidh clasaichean gu math làn. Leugh ath-sgrùdaidhean an seo.
- Àite: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Tha e dìreach air cùl Tùr a 'Chloc.
- Cosgais: 1,000 rupees gach duine, airson biadh trì-chùrsa. Tha na clasaichean timcheall air trì gu ceithir uairean a dh 'fhaid.
12 de 12
Clasaichean Còcaireachd Shashi, Udaipur, Rajasthan
Tha Udaipur na bhaile mòr-chòrdte eile ann an Rajasthan airson clasaichean còcaireachd Innseanach, agus tha cliù mhath aig Shashi mar thidsear fìor chàirdeil agus beothail. Bidh i fhèin agus a mac a 'dèanamh dà chlas ceithir gu còig uairean a thìde gach latha, aig 11.00m agus 5.30f. Sannta, ionnsaichidh tu mar a nì thu stàplalan Innseanach mar masala chai, pakoras, parathas, siùban, curraidh glasraich, pulao glasraich , agus paneer. An dèidh dha a bhith air a bruich bho aois 13, bidh Shashi a 'dèanamh biadh uisge-beòil. Agus, tha na clasaichean còcaireachd air leigeil leotha teachd-a-steach a dh 'fheumadh mòran a chosnadh às dèidh bàs an duine aice. Is e boireannach iongantach a th 'innte! Leugh ath-sgrùdaidhean an seo.
- Suidheachadh: Fo Bhiadh-bìdh Sunrise, 18 Rathad Gangaur Ghat (air cùlaibh Teampall Jagish), Udaipur .
- Cosgais: 1,500 rupean gach duine.