Lorg Lorg Sileann Chile
Bidh an t-silear a 'ròstadh ann an Albuquerque a' tighinn leis an t-seusan buain, agus tha an fheadhainn a tha dèidheil air biadh math a 'còrdadh ris an tachartas bliadhnail seo. A h-uile Lùnastal tron t-Sultain, tha an ròstadh chile a 'tòiseachadh, a' toirt leis, chan e a-mhàin an t-aoibhneas chile, ach cuirm airson na h-adhbharan cuideachd. Fàilte don ràith foghair ann an Albuquerque, far a bheil ròstadh chile rudeigin co-cheangailte ri creideamh.
Chile Harvest = A 'ròstadh cearcan
Aig ràith foghair chile, tha na cearcan air an ròstadh gus an tèid na craiceanan a thoirt air falbh gu furasta, a 'dèanamh nas fheàrr airson ithe.
Tron sgìre Albuquerque, bidh stèiseanan ròsta chile ràitheil a 'nochdadh anns a h-uile h-àite.
Bidh stòran grosaireachd ionadail, margaidhean tuathanaich, agus seataichean beaga air an rathad a 'sealltainn nan cèidsichean uèir dhubh fosgailte a thionndaidheas nuair a bhios lasair propane a' teasachadh na sgoltagan a chaidh a dhumpadh a-staigh. Bidh fuaim gluasaid gas propane a 'sgoltadh a-mach agus an uair sin bidh iad a' sgoltadh an craiceann. Bidh cuideigin na sheasamh ris a 'chèidse agus a' tionndadh a druma siolandair gus dèanamh cinnteach gu bheil na h-uinneagan air an teasachadh air gach taobh. Bidh seo a 'dèanamh cinnteach gum bi an craiceann a' soilleireachadh, a leigeas leis a 'chraobh a bhith air a leagail sìos chun na feòil chile. Tha fàileadh a 'chladaich ro-chreidsinneach gu math coltach ri duine sam bith eile, agus chan urrainn dhuinn a-riamh faighinn gu leòr. Choisich sinn suas ri ruigearan eadhon nuair nach robh sinn a 'feumachdainn cile, dìreach airson a bhith a' faighinn crann.
Tha sinn gu mòr an creidsinn ann am biadh ionadail a tha air fàs airson coimhearsnachd ionadail. Le bunait fharsaing cruinn-eòlais, tha sgìre New Mexico a 'leudachadh nas fhaide na an stàit eile.
Ach ann an Albuquerque rè àm foghair nan cnoc, bidh na smeòraich a 'fàs agus a' dol a-steach bho cheann a deas Hatch, bidh New Mexico ga thoirt dha na stòran agus na bùithtean far a bheil daoine a 'ceannach biadh, agus a' tòiseachadh air an ròstadh. Faodaidh daoine an cuid chileagan a cheannach ann an caochladh rudan, bho dìreach notaichean gu pocannan 50-not gu lèir. Bidh cearcan air an ròstadh agus air an poca airson a bhith a 'giùlan dhachaigh, far a bheil a' phròiseas deireannach a 'tòiseachadh.
Faigh lorg air na h-uaislean ionadail agad
Rè an t-seusain ròstadh, tha na cnuic pailt. Lorg margaidh tuathanaich a-muigh ma tha thu a 'còrdadh ris a bhith a' cuideachadh an tuathanach beag ionadail. No tadhail air tuathanasan beaga mar Wagner Farms ann an Corrales. Chan e a-mhàin cuinneagan Wagner ach cuideachd measan is glasraich ràitheil eile.
Bidh slabhraidhean blasda cuideachd ann an slabhraidhean grosa mar Smith's, Lowe's, Sunflower Markets agus Food Whole. Faodaidh tu cuideachd iad a lorg aig Margaidean Tuathanaich a-staigh air feadh a 'bhaile. Tha Co-op La Montanita a 'tairgsinn sligean fàsach gu h-ionadail. Ge b 'e càit a bheil thu a' roghnachadh do chuid fhèin a cheannach, tha na h-uainean buailteach a bhith brèagha.
Rostadh aig an taigh
A 'ròstadh nan pods agad fhèin a dh' ionnsaigh no dìreach dìreach beagan às an stòras nach fhaodadh a bhith nas fhasa. Ròstadh iad air a 'chliath a-muigh, dìreach air a' ghriddle. Tionndaidh iad orra mar a bhios iad a 'cur blister, agus an uair sin pròiseas mar a thèid a mholadh gu h-ìseal
Aon uair 's gu bheil na Pods air an rostadh
Mar sin, tha thu air co-dhùnadh a bhith a 'toirt a' phrògraim am-bliadhna agus a bhith a 'ceannach poca mòr 20-not. Dè a-nis? Uill, seo far a bheil an spòrs a 'tòiseachadh. Ceannaich paidhir de mhodagan plastaig tana mura h-eil thu air a chleachdadh airson a bhith a 'feannadh chileagan. Chan eil sinn gan cleachdadh, ach bidh sinn a 'giullachd bhalgan beaga beaga agus tha sinn eòlach gu leòr gun a bhith a' cur aghaidh air aghaidh no sùilean, far am faod ola na clach a losgadh. Thoir gu leòr pocannan reòiteagan cuartach gu leòr air làimh.
Faodaidh tu cuideachd na h-uilltichean ròsta a tha air am fuarachadh anns na pocannan a chur an àite gun a bhith gan sgapadh. Bidh thu an uairsin gan craiceann nuair a thig iad a-mach às an reothadair agus tha iad dì-thruagh, aon phoca aig an aon àm.
Bidh cluasagan ròsta a 'caitheamh gu furasta. Ag obair thairis air an sinc, cuir às na craiceann agus cuiridh tu beagan phìosan air a 'phoca. Leig am poca còmhnard air a 'chuntar, agus mar sin bidh iad a' gluasad gu furasta san reothadh.
Tha sinn a 'còrdadh romhainn mu thrian de phoca làn pods a chur mu gach poca. Gach seachdain, tarraingidh mi poca a-mach às an reòiteag agus cleachd mi e anns a 'chòcaireachd seachdaineach. Tha cuid a 'còrdadh ri daoine a bhith a' sgoltadh an cuid chileagan mus reothadh iad. Ge b 'e dè a tha thu a' còrdadh riut, bidh gach aon ag obair cho math. Tha e nas fhasa dhomh na cearcaill a làimhseachadh mar a bhios sinn gan cleachdadh.
Dearg no uaine?
Tha Mexicans ùra a 'còrdadh ris a' cheist seo. Is e feallsanachd feallsanachail a th 'ann agus is e ceist oifigeil na stàite oir tha sinn ga meas cho mòr. Nuair a bhios tu a 'òrdachadh biadh meadhanach ùra aig taighean-bìdh, thèid faighneachd dhut a bheil thu ag iarraidh geal dearg no uaine.
Mar sin, dè an diofar a tha eadar an dà?
Bidh na sligean ròsta a cheannaich aig na cèidsean uèir dhubh nan uaineagan uaine. Tha feòil thiugh aca a tha a 'cumail suas gu math airson a bhith a' lìonadh le càise no rudan bìdh eile (tha na roghainnean ann gun chrìoch!). Innsidh muinntir an àite dhut, a rèir nan atharrachaidhean ràitheil leithid uisge agus teòthachd, bidh an t-sìde nas miosa no nas teotha na na bliadhnaichean roimhe. Tha sin fìor, ach is dòcha gum bi na pods malairteach aig a 'mhargaidh ionadail meadhanach gu meadhanach teas, agus ma tha dragh oirbh gum faodadh iad a bhith ro spioradail, iarr air an neach-reic.
Chan eil Green chile dìreach cho fada air adhart anns a 'phròiseas ath-bhreithneachadh mar a' phut dearg. Is e blas gruamach a th 'ann an dearg , ach chan eil e an-còmhnaidh. Tha sinn a 'còrdadh rium dearg airson còcaireachd salainn a dhèanamh agus uaine airson a bhith a' tilgeil ann am biadh tron t-seachdain. Tha a h-uile duine toilichte, uile airson adhbharan matha.