Stiùireadh air an t-Seusan Crawfish airson Houston

01 de 05

Cuin a Gheibhear e

Faodaidh seusan crawfish a bhith a 'ruith àite sam bith eadar Faoilleach agus Iuchar air Costa a' Chamais, ach tha buaidh mhòr aig an aimsir. Ma tha an geamhradh fuar, bidh an seusan a 'tòiseachadh beagan anmoch. Mas e bliadhna tioram a th 'ann, bidh an ràith a' tighinn gu crìch beagan tràth. Mar as trice, ge-tà, is e na mìosan mòra as àirde airson "bìdeagan eabarach" a 'Ghearran tron ​​Ghiblean (Mardi Gras, duine sam bith?).

02 de 05

Càite am faigh e e

Tha an t-àite as fheàrr airson ithe-cranc-ithe ann an clobhsa cuideigin nuair a bhios e "traidiseanta" crawfish boil. " Ach ma chaidh do chuireadh a chall sa phost no mura h-eil thu airson aoigheachd a thoirt dhut fhèin, is iad seo na h-àiteachan as fheàrr airson ur lìonadh:

Sgaoileadh
Le ionadan anns an dà chuid Crosby (30 mionaid bhon mheadhan gu taobh an ear-thuath) agus Magnolia (uair a thìde bhon mheadhan chun an iar-thuath), tha e na dhràibheadh, ach tha e ga luach: Is dòcha gur e an t-àite as fheàrr a lorgar an crawfish shack gu h-iomlan de metro Houston. Òrdaich do chraiceann-losgaidh chun na h-ìre spice agad - spicy mild, medium, spicy and meaux (mo ') - airson timcheall air $ 6.95 gach not, le lasachaidhean airson òrdachadh 50 not no barrachd.

Fiosrachadh
5822 FM 2100
Crosby, Texas 77532
281-462-2121

The Boil House
Mura h-eil deagh chnàisg-mhara ann, tha an àite seo na àite math. Gabh tron ​​draibheadh ​​agus thoir dhachaigh e, no ithe aig aon de ghrunn bùird cuirm-chnuic a chaidh a stèidheachadh taobh a-muigh. A dh 'aindeoin a shuidheachadh glic ann an cridhe sgìre Heights , tha an Taigh Boil na sheòrsa àite gun fhrith-rathaidean, le dìreach maorach-mhara ri fhaighinn aig prìs na margaidh. Bònas: An dèidh dhut a 'chraisg-mhara a chrìochnachadh, faodaidh tu grèim fhaighinn air cèic rìgh airson milseag. Bidh Taigh na Boil a 'reic cèicean rìgh gu lèir no leis an t-sgoltadh bho Bhancaireachd Gambino ann an New Orleans. Tha, tha.

Fiosrachadh
606 E 11mh Sràid
Houston, Texas 77008
713-880-3999

Cafaidh BB
Tha BB a 'tairgsinn spionnadh Tex-Orleans air clasaig Coast Coast airson an fheadhainn a tha a' coimhead airson rudeigin eadar-dhealaichte. Tha an criuthag air a ghoil le measgachadh de spìosraidh aig a bheil crom bheag, leis an roghainn a bhith a 'cur barrachd slatan-tomhais air adhart don chritair mus dèan thu a-steach. Le grunn àiteachan air feadh Houston, tha BB na dheagh ghealladh dhaibhsan a tha ag iarraidh cuid mhath criomaich gun a bhith a 'dràibheadh ​​fada gus a lorg.

Fiosrachadh
Tha grunn àiteachan aig BB air feadh Houston. Thoir sùil air làrach-lìn an taigh-bìdh airson fiosrachadh.

Ùraichte:
A 'fuireach ann an Houston air fear de na coimhearsnachdan as motha ann am Bietnam-Ameireaganach anns na SA, mar sin, mar as trice, bhiodh roghainn de bhrathadh blasda ri fhaighinn aig àm ràith-mhara. LA Crawfish - làmhan sìos - an criuthag as fheàrr le Cajun-Asian ann an Houston. A bharrachd air na h-iallan coitcheann agus buntàta, faodaidh tu cuideachd rus fhaighinn airson na sùgh a tha air fhàgail agus eadhon an t-sauce teth is searbh a thionndadh gus do earball cran-laighe a thionndadh. Bonus: Faodaidh tu eadhon òrdachadh air-loidhne

Fiosrachadh
Tha àiteachan anns a 'mhòr-bhaile air LA Crawfish. Faigh fiosrachadh le bhith a 'dol gu làrach-lìn an taigh-bìdh.

03 de 05

Dè cho mòr ri òrdugh?

Mar as trice bidh an t-iasg-mhara air a reic leis an not - eadhon aig taighean-bidhe. Dh'fhaodadh not de chraobhan-fraoich a bhith a 'fuaimeachadh gu math, ach chan eil tunna feòla air na creutairean. Is urrainn do dhaoine ionadail a tha eòlach air a bhith a 'tarraing na feòla (faic gu h-ìosal) sia notaichean a leagail ann an aon shuidhe, agus dh' fhaodadh gun toireadh iad a-mach às ùr às dèidh not no dhà. Is e riaghailt òrdail math 3-5 not gach duine - a bharrachd air gu leòr taobh, gu dearbh.

04 de 05

Dòighean gus aoigheachd a thoirt dha

Ged a tha an dòigh àbhaisteach a bhith a 'goil crosg-mhara ann an "boil crawfish" traidiseanta, chan eil gainnead ann de dhòighean air leth math airson do cho-dhùnadh fhaighinn gun cinn a chuairteachadh (faic gu h-ìosal). Faodar an fheòil earbaill a thilgeil a-steach do mhias cajun no criun traidiseanta, leithid gumbo, jambalaya, etouffee no po'boys. Ach gur e Houston a tha seo, tha e cuideachd air a chleachdadh ann an còcaireachd Tex-Mex - le tacos no nachos na sgìre as fheàrr leotha - a thuilleadh air biadh àbhaisteach Ameireaganach mar macaroni agus càise.

Ach, tha a 'mhòr-chuid de mhuinntir an àite a' còrdadh ris a 'chraisg-mhara dìreach bhon phoit, le buntàta agus arbhar air a' chrann - air a ghoil agus air a dhèanamh leis a 'chraisg-mhara, gu dearbh.

05 de 05

Mar a chuireas tu e

Airson mòran de na ciad thursan, faodaidh craobhan-mara a bhith a 'feuchainn ri eagal a chur air. Ach na gabh dragh - le beagan cleachdaidhean, faodaidh duine sam bith a bhith na phròg. Seo stiùireadh ceum air cheum a chuidicheas tu gus tòiseachadh.

Mus tòisich thu, tha fios agad gum bi thu a 'faighinn fìor bhrìgh. Bidh na meuran agad air an còmhdach le spìosraidh agus sùgh fad na h-ùine a tha thu ag ithe - dìreach cuir a-steach leis! Tha e mar phàirt den eòlas.

Ceum 1. Cuir casg gu socair agus tarraing an earball gus a sgaradh bhon cheann. Ma tha thu ùr airson ithe criuthag, is dòcha gum bi thu airson tòiseachadh leis a 'chraisg-mhara as motha air do phlat gus am faigh thu crochadh oirre, oir bidh crosgag nas motha buailteach a bhith nas fhasa a leigeil dheth.

Ceum 2. Suidhich air fosgladh a 'chinn. Na gabh dragh nach dèan thu a-mach bricean. Is e dìreach a 'bhroth a th' anns a 'phoit chraobhan, agus tha e brèagha.

Ceum 3. Roinn an exoskeleton le bhith a 'cur cuideam a-steach le do chuideagan air a' chiad loidhne de dhuilleag na criuthaich le bhith a 'fosgladh. An dèidh dha a sgioblachadh, cuir na taobhan a-mach às an dà thaobh gus an sgaradh gu tur.

Ceum 4. Thoir a-mach an fheòil. Aon uair 's gu bheil thu a' feuchainn ris an exoskeleton fhosgladh, crioch ceann an earbaill, agus cuir gu sgiobalta an fheòil bhon cheann eile le gluasad gluasadach.

Ceum 5. Thoir a-mach an earball. Nas trice na chan e, gheibhear loidhne goo neo-shealladh dubh no grayish air an earball. Thoir air falbh e le bhith a 'putadh do òrdag sìos air aon taobh den fhuaim agus ga phutadh air feadh na feòla gus am bi na sguabadh air falbh.

Ceum 6. Na dì-chuimhnich na crùbaichean. Bidh feòil anns na clachagan cuideachd anns a 'chraobhan-mara nas motha. Tarraing an claw ìseal sìos agus air falbh le gluasad gluasadach a gheibhear aig an fheòil.

Ceum 7. Tlachd!

Gliocas: Bi faiceallach mun chraiceann-mhara dìreach. Nuair a bhios cnag-mhara beò nuair a bhios iad air am bruich, bidh na h-earbaill gan cur. Ma tha iad marbh nuair a thèid an tilgeil a-steach don phoit, bidh na h-earbaill aca a 'dol dìreach, agus (is dòcha nach eil seo ag ràdh) bidh iad a' blasadh uabhasach. Ma chì thu maidearan-dubha sam bith air do chlàr, thilg iad.