Tha El Super Pan's Hector Santiago a 'roinn nan àiteachan as fheàrr leotha ann an Atlanta
Tha sinn air ais leis an t-sreath againn Taobh a-staigh Atlanta-gach seachdain, bidh sinn a 'suidhe sìos le muinntir ionadail ionadail gus bruidhinn mu na tha Atlanta a' ciallachadh dhaibh. An-diugh bidh sinn a 'còmhradh ris a' Chef Hector Santiago, le sealbhadair El Super Pan Latino Sandwiches & Bar. Is dòcha gun aithnich thu Santiago mar an còcaire air cùl an taigh-bìdh aig Pura Vida a-nis dùinte, ach nach deach a dhìochuimhneachadh - bha làrach-seòrsa Poncey-Highlands air a bhith a 'leantainn cultair. Gu fortanach, tha Santiago air ais le coincheap ùr de cheapaire, El Super Pan, stàile maireannach aig Talla Bidhe Meadhan Ponce City.
An-diugh bidh sinn a 'faighinn cuairt timcheall an Big Peach air a stiùireadh le Santiago fhèin.
Tha mi a 'fuireach ann an ... " Atlanta an Ear - Mar a tha mi a' faireachdainn fois. Faodaidh tu tadhal air margaid, taighean-bìdh is bàraichean an tuathanaich gun a bhith a 'faireachdainn mar gum feum thu aodach. Tha mi cuideachd measail air a ruigsinneachd, gun a bhith a 'toirt iomradh air mòran de mo charaidean beò faisg air làimh. "
Faodaidh tu lorg orm ... "Aig mo theaghlach no aig an taigh-bidhe. Urras dhomh, is toil leam pàrtaidh, ach is toigh leam suidhe air mo phortag no obair anns a 'ghàrradh agam. "
Is e àm dinnear a th 'ann, tha mi a' dol gu ... "Bha mi a 'còrdadh riumsa-bha mi cho measail air biadh uabhasach Nick Melvin. Tha an crann-slige bog bho Chef Robert Phalen aig One Eared Stag iongantach. Bidh mi an-còmhnaidh a 'còrdadh ri Sotto Sotto agus ris a' bheachd-smuain spòrsail aig Gunshow, le taic mòr le biadh. Is toigh leam taighean-bìdh Anna Quatrano, agus Better Half, a tha a 'taisbeanadh toradh Laideann agus tàlantan Chef Zach Meloy. Tha cruinneachadh math againn de chòcaire / sealbhadairean (chan e tiotal furasta a th 'ann, earbsa mi) ann an Atlanta. Nuair a bhios mi ag ithe a-mach, is toil leam taic a thoirt dha na còcairean agus luchd-aiseig ionadail. "
Bidh an cloc a 'stailc 5 uairean, tha mi ag òl ... "IPA's-gu sònraichte SweetWater. Is toigh leam na nòsan grapefruit agus na notaichean fiadhaich. Is e Malta (brag soda) mo roghainn deoch lùtha. Nuair a tha mi ag iarraidh rudeigin nas làidire, bidh mi a 'dol airson rùm Ron del Barrilito no Pisco Aparcana. "
Nam feumadh mi fuireach ann an taigh-òsta, bhiodh mi a 'coimhead a-steach ... " An taigh agam!
Sin far am bi mo charaidean agus mo theaghlach a 'fuireach nuair a thig iad a-steach don bhaile. "
Is e an dìomhair as fheàrr a th 'ann an Atlanta ... " Park State State Sweetwater. Bidh mi a 'coiseachd an sin còmhla ri mo pheathar agus mo choin, leig mi mo SUP anns an loch airson beagan laps, iasg agus cuirm-chnuic. A-nis, tha uidheaman aca airson màl. Tha seo dìreach dìreach 20 mionaid air falbh bho mo dhachaigh ann an Atlanta. Bidh mi cuideachd a 'còrdadh ri Arabia Mountain agus an Abhainn Trail a Deas le Mountain Panola. Nuair a thàinig mi gu Atlanta 20 bliadhna air ais, tha na pàircean agus an nàdur a 'toirt misneachd dhomh a bhith a' tuiteam ann an gaol leis a 'bhaile. "
Nuair a bhios mi a 'cluich Tourist, tha mi a' dol gu ... "Na margaidhean air Buford Highway, Aquarium Georgia, Taigh-tasgaidh Fernbank agus na pàircean timcheall air Atlanta nuair a bhios caraidean is teaghlach a 'tadhal."
I Get My Sweat On ... " Aig loch Sweetwater leis a 'bhòrd paddle agam. Nuair a tha mi a 'faireachdainn gum feum mi a dhol a-steach gu buil, is fheàrr leam a bhith a' siubhal no a 'toirt mo bhaidhc airson spion. Bidh mi air mo leòn aig lùth-chleas. "
Tha mi a 'caitheamh m' airgead air ... " Bùthan leasachaidhean dachaigh. Tha mi gu math saor nuair a thig e rium fhìn, ach tha mi a 'faireachdainn gu bheil lèintean tlachdmhor-lèinteach Guayabera an-còmhnaidh luachmhor air an dollair agam! "
Sgeulachd le Muriel Vega .