10 taighean-bìdh far am faod thu feuchainn ri rudeigin ùr ann an DC

Is e poit leaghaidh cultarach a th 'ann an Washington, DC agus tha e na cheann-uidhe math airson sgrùdadh a dhèanamh air biadh eadar-nàiseanta. Le 175 ambasaidean cèin air an suidheachadh an seo, tha cuid de na còcairean as fheàrr air an t-saoghal a 'tadhal air dachaigh a' bhaile agus a 'frithealadh nan suaicheantais as fheàrr leotha, a' co-roinn an dualchas cultarail, biadh agus traidiseanan sònraichte. Tha ceudan de thaighean-bìdh cinneachail mòr anns a 'phrìomh-bhaile a tha a' nochdadh speisealaidhean bho gach mòr-roinn. Seo cuid de mhòran àraidh is blasta as urrainn dhut feuchainn air cuid de na taighean-bìdh as fheàrr ann an Washington, DC

• 01 de 10

  Ambar: Balkan Cuisine

  Tha an taigh-bìdh a 'nochdadh soithichean Rubha na Balkan a chaidh ullachadh le cas ùr, air a roinn ann an roinnean de bhileagan plàta beaga: Mezze Platter, Soup & Salad agus Feòil & Clach. Tha mòran roghainnean glasraich ann. Tha liosta na fìona a 'toirt a-steach còrr is 50 fìon bho roinn nam Balkan. Tha Bar Rakia ann cuideachd, le taghadh iongantach. Is e deoch làidir a th 'ann an Rakia a tha air a dhèanamh le bhith a' tarraing mheasan coirce agus is e deoch nàiseanta Bulgàiria, Serbia, Albàinia, Bosnia is Herzegovina, Croatia, Macedonia, Montenegro agus Turkey.

  Feuch: Feòil mheasgaichte le feòil muiceach, prosciutto mairteoil, salami spìosrach, spreadhadh urnebes, càise gobhair, glasraich picilte agus rèid.

  Àiteachan: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8mh Sràid, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 de 10

  Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: Cuban Cuisine

  Bidh blas ann an Cuba Libre a 'nochdadh blasan fìor mhath a tha a' tighinn bho dhualchasan còcaireachd Cuba, a 'toirt a-steach buaidh Spàinnteach, Afraganach, Creole agus Àisianach. Tha na clàran-bìdh làn de dhhathan, aroma agus stoidhle a 'measgachadh mairtfheòil, cearcan, muiceann agus biadh mara le measan agus glasraich, luibhean agus sochairean coimheach. Tha an taigh sònraichte, am mojito, ri fhaighinn ann an 14 seòrsaichean agus air a dhèanamh à ribe Cuban. Tha àiteachan a bharrachd aig Cuba Libre ann am Philadelphia, Atlantic City agus Orlando.

  Feuch: Trio Ceviche - Hamachi-Yellowtail, salad tomato fiadhaich organach, leche de tigre agus basil tealaidh vinaigrette

  Àite: Ceathramh Penn, 801 9mh Sràid an Iar thuath Washington DC (202) 408.1600.

• 03 de 10

  Bialann Letena: Cuisine Ethiopian

  A 'tarraing bho blas beairteach de bhiadh Aetòpach, tha an clàr-bìdh aig Letena a' nochdadh gu h-àraid le spioradan spìosraideach agus biadh vegan, cho math ri measgachadh de dh'fheòil feòla. Bidh biadh air a dhèanamh ann an cruth stew no stir-fry, air a seirbheiseachadh le injera, aran còmhnard air a dhèanamh le teff agus le min-eòrna.

  Feuch: Sampler a 'toirt a-steach vegan agus dà shìol feòla. Tha na roghainnean a 'gabhail a-steach dàille buachair-mhara (buachair breagha air a mheasgachadh le jalapeno, cearcall dearg, garlic agus ola-ola); fasolia (pònaichean sreang agus curanan air an sàrachadh le uinneanan caramlaichte); gomaichean (uaine collard air am bruich le ola ràitheil agus piobar jalapeno); kik (sgaothan sìthe buidhe, air a chòmhdach ann an ceòlan bog, garlic agus saucean ginger); shiro (stew clach-talmhainn le beagan seargadh); bhan-lusaidh (leacain dearg air an sgeadachadh ann an siùsa caorach); cearcan-cearc agus feòil-feòil, air a mhuirneachadh agus air am bruich le uinneanan caramelichte agus jalapenos.

  Àite: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

• 04 de 10

  Marcel: Frangach Beilge Belgian

  Tha an taigh-bìdh eireachdail Frangach-Bheilg seo a 'tabhann clàr-taice prìs stèidhichte leis a' chòcaire ainmeil Robert Wiedmaier. Bidh nithean clàr-latha ag atharrachadh gach latha. Tha an còcaire ainmeil a 'tighinn bhon Bhruiseal agus tha a chuid biadh a' toirt a-steach na roghainnean as fheàrr de chultar Eòrpach. Tha iomadh taigh-bìdh aige ann an Washington, DC: Brasserie Beck, Cidsin Wildwood, Bar nam Brusgan & Griola agus Siren.

  Feuch: Boudin blanc, speisealachd bho bhaile Rethel ann an roinn Champagne Ardenne. Is e siosag geal air a dheagh thomhas a th 'anns a' mhias traidiseanta seo, a chaidh ithe an toiseach airson na Nollaig ann an roinn Champagne na Frainge.

  Àite: Taobh an Iar, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 de 10

  Rasika: Cuisine Innseanach

  Tha cidsin fosgailte anns an taigh-bìdh Innseanach a tha air duaisean duaisean a 'taisbeanadh còcaireachd de thawa (griddle), Sigri (barbecue fosgailte), tandoori agus curries roinneil. Tha Ashok Bajaj, a rugadh ann an New Delhi, na h-Innseachan, air taighean-bidhe a shealbhachadh agus a ruith ann an Lunnainn agus sna Stàitean Aonaichte fad còrr is 25 bliadhna. Tha an clàr-taice ùr-ghnàthach a 'toirt a-steach cearc, uan, biadh mara agus roghainnean glasraich.

  Feuch: Tràillear Bezule, biadh dona blasta le sìol mongapain, bileag curraidh, chilies uaine, agus sùgh lemon.

  Àiteachan: Penn Quarter, 633 D Street, Iar-thuath Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 Ave New Hampshire, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 de 10

  Jaleo: Cuisine Spàinnteach

  Fo stiùir Chef José Andrés, tha Jaleo a 'tairgse taghadh de dhuaisean tapas, biadh beaga traidiseanta na Spàinn, a bharrachd air paellas beòthail, seinneadairean beòthail agus taghadh fìne de fhìonan is seireagan Spàinnteach. Tha àiteachan a bharrachd aig Jaleo ann am Maryland agus ann am Virginia a Tuath.

  Feuch: Tha paella lusan seusanail Jaleo na mhias ròpa traidiseanta Spàinnteach a tha air a dhèanamh le stuthan ùra. Bidh an taigh-bìdh a 'gluasad specialtaran paella tron ​​bhliadhna.

  Àiteachan: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 de 10

  Sìona Chilcano: Peruvian Cuisine

  Tha Sìona Chilcano a 'comharrachadh dualchas cogaidh fìor-fhillte agus eadar-mheasgte Peru, a' gabhail a-steach a Criollo dùthchasach, Chifa Sìneach agus Nikkei Iapan a 'cladhach, a' rannsachadh mar a tha na h-àrainnean dùthchasach eadar na trì cultaran sònraichte sin.

  Feuch: Is e am port-adhair aon de phrìomh shoidhnichean Shìl Chilcano (ròg friogaid, noodle ugh, buntàta sìmplidh brèagha, glasraich ràitheil, sprùilleach bean soy, "plèanaichean" - faodaidh aoighean cuideachd roghnachadh cuir seallagan no cearc).

  Àite: Ceathramh Penn, 418 7mh St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

• 08 de 10

  Espita Mezcaleria: Southern Mexican-Inspired Cuisine

  Tha Espita Mezcaleria a 'tairgsinn blas meirgeach a tha a' ceangal teicneòlas traidiseanta Meicsigeach agus nuadh-aimsireil fhad 'sa tha e fìor dha spiorad bìdh Southern Mexican. A thuilleadh air an sin, tha an taigh-bìdh a 'cuimseachadh air na seachd stoidhlichean de mhòileagan. Tha cruinneachadh de mhòra, ensaladas, fundidos, tlayudas, agus ceviches rim faotainn cuideachd. Tha a h-uile h-uile tortillas air an leigeil le làimh.

  Feuch: Mole Negro le cuan uain, hoja santa, piloncillo, oregano meadhanach agus fuinn chile.

  Àite: Ceàrnag Mount Vernon, 1250 Sràid na h-Àirde, Iar-thuath, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 de 10

  Cava Grill: Cuisine Meadhan-thìreach

  Tha Cava a 'toirt biadh ùr, beothail, beothail anns a' Mhuir-thìreach ann an dà bhiadh agus ann an taighean-bìdh luath.

  Feuch: Tha lentils dubha Cava Grill le ola ollaidh agus peirsil àrd ann am pròtain agus fiber, agus, nuair a thèid iad còmhla ri supergreens an taigh-bìdh (measgachadh taighe de bhrògan brusaidh, càl, broccoli, agus chicory), dèan cinnteach gu bheil iad gu math làidir bobhla.

  Tha 25 àite ann an sgìre DC: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA, agus Ashburn, VA agus barrachd. Tha Cava Mezze (làn thaighean-bidhe) ann an Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Acarsaid an Ear, Baltimore, MD agus Olney, MD.

• 10 de 10

  Lupo Verde: Cuisine Eadailteach

  Tha Lupo Verde a 'frithealadh faran dearbhte, dùthchasach, Eadailtis, a' gabhail a-steach caochladh phlàighean beaga, carbadan-taighe, caesan, arain agus antipasti. Bidh pizzas fiodha ri fhaighinn cuideachd còmhla ri taghadh de panini agus salad aig lòn, agus pastas air an dèanamh le taigh, èisg air a ròstadh gu lèir agus taghadh de chèòran aig àm dìnnear.

  Feuch: Flùraichean sìthe air an lìonadh le feòil crabach, rampaichean cruaidh, saffron aioli.

  Suidheachadh: Trannsa Sràid U, 1401 Sràid T, Iar-thuath Washington DC (202) 827-4726.