5 Biadh Lochlannach as Fheàrr

Gu traidiseanta, tha biadh Lochlannach bunaiteach agus tha mòran de bhiadh traidiseanta a 'gabhail a-steach iasg, buntàta, muiceann, agus dearcan. Tha a 'chuid as motha de ghlainne Lochlannach an crochadh air stuthan ùra, nàdarra a gheibhear anns an fhiadhaich no a thig às ùr bhon mhuir. Air do thuras don Danmhairg, Nirribhidh, an t-Suain, Innis Tìle, no Fionnlann, dèan cinnteach gun feuch thu ri aon de na glainnean ainmeil Lochlannach seo. Cha bhith thu aithreachas air, tha sin cinnteach.

• 01 de 05

  Iasg

  Tha am prìomh àite ann an biadh Lochlannach ag èisg gu cinnteach. Le gnìomhachas iasgaich cho mòr, chan eil e a 'dèanamh ciall ach gu bheil e furasta agus saor. Bho bhradan gu sgadan gu maorach, tha iomadh seòrsa èisg ann an iomadh seòrsa ri lorg ann an taigh-bìdh Lochlannach sam bith. Faodaidh tu fiù 's a chleachdadh gus milsean a dhèanamh, mar eisimpleir, neach- iasgaich fiadhaich Nirribhidh. Tha bradan grilled na mhias measail, mar a tha diofar brògan èisg agus casseroles. Tha eadhon pìos iasg na mhias cumanta traidiseanta ann am pàirtean de Lochlann.

• 02 de 05

  Gravlax

  Tha seo na mhias cumanta Lochlannach a chaidh a dhèanamh bho bhradan amh a tha air a leigheas le salainn, dill, agus siùcair. Gu traidiseanta bidh e air ithe le aran seagal, mongard, agus dill. Mar as trice bidh Gravlax air a frithealadh air mullach an arain no le taobh buntàta agus faodar a lorg ann an iomadh taigh-bidhe air feadh Lochlann.

• 03 de 05

  Bratagan

  Tha am biadh Lochlannach as àirde, eadar-dhealaichte bho bhalla-feòla na h-earrainn bho bhalla-meatailt a chaidh a lorg ann an Ameireaga a Tuath oir tha iad mar as trice nas lugha agus gan dèanamh le dìreach stuthan ùra. Tha iad air an dèanamh gu traidiseanta bho mheasgachadh de mhuc-mhara agus feòil, ach a rèir dè an àite anns a bheil thu ann an Lochlann, faodaidh na h-àrainnean agus meud nam ball-feòla a bhith eadar-dhealaichte. Anns an t-Suain bidh iad mar as trice air am frithealadh le buntàta maisichte agus slat; ge-tà, anns an Danmhairg, bhiodh e nas coltaiche gum biodh iad gan ithe le càl, buntàta agus beetot picilte. Is e aon rud cinnteach gu bheil, gu cinnteach càite a bheil thu ann an Lochlann, gu dearbh gheibh thu feòil-feòil air a 'chlàr-taice.

• 04 de 05

  Aora

  Tha na bearraidhean cumanta ann an iomadh uisge Lochlannach. Tha an dearcan milis agus blasach a 'nochdadh dearcan. Tha iad a 'faighinn toileachas ann an iomadh diofar bhiadh, bho bhracaist gu dìnnear, agus tha iad nan cumantas cumanta ann am mairtean. Tha dà chaora ann a tha ainmeil airson Lochlannach: lingonberries agus cloudberries. Mar as àbhaist bidh lingonberries ag ithe le toast agus brochan agus mar as trice tha iad air an cleachdadh airson sòcan airson feòil. Tha iad coltach ri cranberries agus bidh blas searbh gu nàdarra, agus mar as trice bidh siùcar air a chur ris gus an dèan iad blas nas taitneile. Gu tric bidh iad a 'còrdadh ri lingonberries ann an cruth slat. Tha craobhan dubha òir ach tha iad coltach ri bhith coltach ri sreapan-craoibhe agus tha iad air an ceannach ann an riochd jam no mar sùgh. Gu math tric, bidh e air ithe mar bhiadh air bhiadh no mar sàcas airson meats no ann am mairtean.

• 05 de 05

  Pancakes

  Tha pancagan mar mhias Lochlannach cumanta. Tha iad a 'còrdadh riutha fad an latha, chan ann a-mhàin aig bracaist mar ann an àiteachan eile san t-saoghal. Tha diofar raointean de Lochlann a 'nochdadh diofar reasabaidhean pancake. Mar eisimpleir, aig mòran thaighean-bìdh san t-Suain, gheibh thu raggmunk , ris an canar cuideachd pancagan buntàta Suaineach oir is e am prìomh stuth a th 'ann am buntàta. Ann am Fionnlainn, gheibh thu pannukakku . Pannukakku, a tha nan pancagan air a dhèanamh le àmhainn. Tha a 'mhòr-chuid de chraobhan air uachdar le uachdar agus dearcan biorach, ged is urrainnear measgachadh de thobagan eadar-dhealaichte a chleachdadh. Anns an Danmhairg, gheibh thu ballan crann-craiceann a tha a 'còrdadh ri chèile mar mheasgachadh de chrannag agus pancake. Ge bith càite bheil thu ann an Lochlann, tha thu cinnteach gum faigh thu seòrsa de chraobhan bòidheach air a 'chlàr-bìdh.