A 'sealg truffle
Bidh luchd-taisteil a 'fàgail no a' ruighinn United Airlines 'Terminal C aig Port-adhair Eadar-nàiseanta Newark-Liberty a tha a' tachairt le luchd-gràidh a 'dol air adhart airson 5-12 Samhain. Tha OTG Management, a 'chompanaidh a tha a' ruith luchd-fuirich a 'phuirt-adhair, air co-obrachadh le Urbani Truffles gus 200 not a thoirt den fhungas a ghabhas ithe, air a luach aig $ 600,000 airson Seachdain Truffle anns an tachartas crìochnachaidh.
Bidh lannan sònraichte truffle air an tabhann ann an sia taighean-bìdh ann an Terminal C:
Abruzzo Steakhouse, taigh-bìdh le cuspairean Eadailteach air a chruthachadh leis an Chef Mario Carbone;
Casciano, taigh-bìdh Eadailteach eile leis a 'Chef Carbone;
Caps Beer Garden, bàr cuspairean Àisianach agus neach-itheachd a chaidh a chruthachadh leis a 'chompanaidh dà-uair as motha de chòcaire, Chef Dale Talde;
Wanderlust Burger Bar, bun-bheachd air a leasachadh le buidseat còig-deug Burger Bash, a bhuannaich Josh Capon, far a bheil e a 'nochdadh measgachadh farsaing de burgairean air an càradh le liosta nas fheàrr de bheòir is de fhìona;
Saison, ionnsaigh Frangach a chaidh a chruthachadh leis a 'Chòcair Alain Ducasse le rionnagan Michelin, a tha a' frithealadh faradh clasaigeach, còmhla ri rudan eòlach mar hamburgers; agus
Gu làitheil, a 'chiad thaigh-bìdh port-adhair air an t-saoghal le clàr-taice a tha gu tur air a dhèanamh suas de thoraidhean ionadail agus ràitheil a bhios ag atharrachadh a h-uile latha.
Bidh a h-uile taigh-bìdh ach a-mhàin airson paidhir fìona aig Casciano. Bidh OTG cuideachd a 'tairgse blasad de stuthan truffle, a' gabhail a-steach cnàimh-mhara agus craiceann buntàta aig margadh Abruzzo agus Bùth nam Miles Aonaichte.
Rè a 'chùis air an tachartas, bha trì taighean-bìdh - Wanderlust Burger Bar, Daily and Abruzzo Italian Steakhouse - a' tairgsinn samples de na siùil truffle a bha ri fhaotainn do luchd-siubhail. B 'e burger dubh truffle (le truffles anns a' chàise) a bh 'ann am bogsa Wanderlust Burger Bar le talamh meadhanach bho phuthar Pat LaFrieda Meat Purveyor a bha stèidhichte ann an New York.
A bharrachd air an sin bha panini air a dhèanamh brùideil a chaidh a dhèanamh le càise uachdar truffle agus tots tartan Parmesan. Chaidh a fhrithealadh le fìon dearg Oddero Langhe Nebbiolo 2011.
B 'e an ath stad an Daily, far an robh lagan ro-roastte Rohan air a thoirt seachad le truffles ùr-shaved agus glainne de fìon dearg Prunotto Barbaresco DOCG 2012. Bha sampaill de chnòm-ruis geal-gheal agus sgiathan buntàta truffle rim faotainn aig margadh Abruzzo. An ath dhoras aig Taigh-bìdh Abruzzo Eadailtis, bha an còcaire a 'frithealadh canneloni le ricotta truffled, truffle zambaione agus bourgogne sauce, le càraid le fìon dearg Domaine Prieuer-Brunet.
Chrìochnaich an oidhche aig Saison, far an robh sinn a 'frithealadh sushi bradan òigridh le truffles ùra, còmhla ri biadh ciste ròsta. B 'e mìorbhaidh reòiteag meala-vanilla-truffle le truffle ùr.
Àrdachadh air-loidhne
Tha Seachdain Truffle mar phàirt de oidhirp bho OTG agus United Airlines gus àrdachadh a dhèanamh air ùrachadh $ 120 millean de Terminal C, a chaidh a chur air bhog ann an 2014 agus a thathar an dùil gun tèid a chrìochnachadh ann an 2017. Am measg nan atharrachaidhean anns a 'bhùth tha ionad-sgrùdaidh tèarainteachd ùr, raointean geata le cofhurtachd suidheachain agus iPadan a dh'fhaodas luchd-cleachdaidh a chleachdadh gus siubhal air itealan agus òrdachadh bìdh airson lìbhrigeadh agus solais nàdarra a bhios a 'ceartachadh gu àm an latha.
Le bhith ag obair le OTG, tha United air àiteachan-reic ùra agus taighean-bidhe ùra a thoirt a-steach, air an dealbhadh gus ath-chuairteachadh dìreach a dhèanamh air dè bu chòir do terminal port-adhair a bhith coltach. Tha OTG air na ceanglaichean gnìomhachais aige a chleachdadh gus cuid de na còcairean as fheàrr sa ghnìomhachas, a 'gabhail a-steach gastropub Vesper Tavern bho Paul Liebrandt, taigh-bìdh Frangach Riviera bho Ailig Guarnaschelli, barra ramaidh Shoushin Yanaura, Cafaidh Nona's Meatball le Amanda Freitag agus Tacquila le Alex Stupak, a tha a 'frithealadh tacos sràide agus 200 seòrsa eadar-dhealaichte de tequila.
Ro 2017, bidh faisg air 60 neach-fuirich aig Terminal C le mòran roghainnean agus prìsean eadar-dhealaichte. Bidh a h-uile càil a 'toirt a-mach stuth bunaiteach, a tha air an lorg gu h-ionadail agus a' sealltainn nan eòlasan biadh as fheàrr sgìreil agus ionadail. Bidh taighean-bidhe ann a bhios a 'tionndadh bho mhadainn gu feasgar: bùth pocailean Poppy gu gourmet deli Casciano no Café Sugary agus Crepes gu burgers Custom agus Notorious PIG, a' toirt iomadh roghainn do luchd-siubhail.
Agus ma tha luchd-siubhail dìreach airson fuireach faisg air a 'gheata, bidh suidheachain cofhurtail ann an àiteachan suidhe agus biadh le iPads a dh'fhaodas iad a chleachdadh gus siubhal air tursan agus òrdachadh bìdh bho thaighean-bìdh faisg air làimh airson an lìbhrigeadh. Agus bidh an fheadhainn a tha nam buill MileagePlus tric a 'cleachdadh an cuid mhìltean gus pàigheadh airson biadh is deochan sa chrìoch.