Na bùithtean ùra ann am Milwaukee ann an 2016 ... cho fada

01 de 10

Càite a Bhithear a 'Dine ann an 2016

Tha sealladh coileanaidh Milwaukee a 'sìor fhàs, le fòcas sònraichte air a bhith a' coimhead gu sònraichte air na tuathanasan organach agus seasmhach taobh a-muigh crìochan a 'bhaile. Gu fortanach, chan fheum còcairean a bhith a 'coimhead fada airson caoraich, glasraich, feòil agus measan a lorg gus cuideachadh le bhith a' togail clàr-bìdh a tha ealainy ach furasta bruidhinn, agus a thaobh dealbhadh àrd ach cuideachd gu mòr. Bho thaigh-bìdh a chaidh a chuir a-steach do thaigh-òsta ùr as fheàrr a 'bhaile (Taigh-òsta Journeyman, anns an Treas Suas Eachdraidheil) gu cafaidh a tha ag amas air slàinte a chumas eadhon vegans sona, gun a bhith a' toirt iomradh air pròiseact a 'ceangal dà chòcaire ainmeil gu h-ionadail a tha air am brosnachadh le Taiwanese -Deasaich biadh (dandan), an seo an t-ìsleachadh air bun-bheachdan cogaidh Milwaukee.

02 de 10

Tre Rivali aig Taigh-òsta na Turasachd

Dè: Tre Rivali

Far a bheil: 310 E. Chicago St., Milwaukee (An treas Ward, air làr ìseal Taigh-òsta Journeyman)

Seòrsa de bhiadh: Modern Mediterranean

Dè a th 'ann an còcaireachd: A' fosgladh aig deireadh an Ògmhios, tha an taigh-bìdh mar-thà a 'faighinn prògannan mar a' chòcaire, alum "Top Chef", Fraoch Terhune, a bhruich roimhe aig taighean-bìdh ann an San Francisco agus Chicago. Bidh mòran den chlàr-taice fosgailte airson Sunday brunch a bharrachd air bracaist làitheil, lòn agus dìnnear a 'dèanamh feum de àmhainn le fiodh agus tha pastas a' cuimseachadh an seo cuideachd. Taing gu cidsin fosgailte, chì thu na còcairean trang aig an obair. Cho math ri bhith a 'gèilleadh, tha gu leòr de choileagan ciùird le lùbagan clasaigeach, agus beàrnan ciùird agus fìon leis a' ghlainne cuideachd.

03 de 10

Cafaidh & Bòcain Bailtean Bailteil

Dè: Cafaidh agus Bòcain Bailtean Bailteil

Càite: 1401 N. Dr Martin Luther King Jr. Slighe, Milwaukee (faisg air Taobh Tuath)

Seòrsa de bhiadh: bar-sùgh agus cafaidh biadh fallain

Dè a tha ann an còcaireachd: Ged nach eil e fosgailte gu 4 feasgar air deireadh na seachdain agus 5:30 feasgar fad na seachdain, tha an clàr-taice an seo gu math leathann, a 'cumail sùil air mantra beò-shlànach. Chan fheum Vegans agus an fheadhainn a tha air saor-gluten a bhith a 'gabhail a-steach roghainnean tacach: tacos amh: measgachadh de shnìomh-spùinneag air a chòmhdach ann an sligean romaine no ceapaire chickpea chnocag-siùcair air aran saor bho ghluten - agus tha roghainn air grab-and- thèid biadh no biadh a-steach. Tha an clàr-bìdh cuideachd a 'nochdadh deochan cofaidh organach-briodaidh le bhith a' cleachdadh pònaichean cofaidh Valentine a bharrachd air ochd sùgan-sgrìobhaidh (cuir aon de naoi buannachdan superfruit) - caoraich, eadhon crùbagan agus rèiteagan math gu leòr airson a bhith air am meas mar mhodag (Toast Fhrangach no Tha blasan mar reòiteag dà bhlas).

04 de 10

dandan

Dè: dandan

Càite: 360 E. Erie St., Milwaukee (Treas Àrd-eachdraidheil)

Seòrsa Cuisine: Sìonach a tha ann an-diugh

Dè tha a 'còcaireachd: bha Dan Van Rite (a bha roimhe air taobh a-muigh na dùthcha) agus Dan Jacobs (a bha roimhe le Wolf Peach) còmhla gus a bhith a' tairgsinn a 'ghaol seo do bhiadh Sìonach-ach le gluasad àrd. Mar eisimpleir, salad-cromairc a chaidh a dhèanamh le cinn-chileagan agus garllan frithte; ceithir seòrsachan dumplings (a 'gabhail a-steach foie-gras agus brògan reuban goirid); Lachan peking; agus pancake mung-bean kimchee. Dh'fhosgail an taigh-bìdh aig deireadh an Iuchair, nuair a bha tachartas soirbheachail soirbheachail aig Boone & Crockett ann am Bay View, agus leudaich e bhon dinnear gus seirbheis lòn a ghabhail san t-Sultain. Tha paraidhean fìon cuideachd air an cur air dòigh le cuid de thaghadh bho riochdairean cruaidh a lorg.

05 de 10

A 'Breitheadh ​​Deagh Bhaile

Dè: Breitheadh ​​Cathair mhath

Càite: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (Taobh an Ear)

Seòrsa de bhiadh: Gastropub

Dè a th 'ann an còcaireachd: Ged a tha am prìomh thrioblaid an seo gu math tric, bidh beirichean grùdaidh air an toirt a-steach don taigh-bhriseadh agus rinn Andy Jones leann an toiseach aig Chicago Goose Island Brewing agus rinn e sgrùdadh air suds aig Oilthigh California-Davis-is fhiach am biadh a shireadh. Thathas a 'dealbhadh bian-bìdh coimeasach leithid frithidhean cuirry agus glasraich picilte gus seasamh suas ris na beirichean agus tha na sia caesan (airson plàis càise DIY) uile à Wisconsin. Tha na h-iomairtean innleachdach, bho Baramundi gu Mac agus Càise air an ullachadh le Deer Creek aig aois Cheddar, Wisconsin, agus tha beagan cheapairean agus saladan air an tabhann cuideachd. Faodaidh luchd-glasraich a bhith toilichte an seo cuideachd, le Fakin Bacon Gnocchi agus Cheese Grilled agus Grilling Cheese (tha iad sin dà dhiofar dhiofar).

06 de 10

Cafaidh Grace

Dè: Caismeachd Cafaidh

Càite: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Seòrsa de chuideam: Frangais

Dè a th 'ann an còcaireachd: tha an sibling as ùire gu Buidheann Thaighean Bartolotta aig Cruinneachadh Mayfair. Tha deiseachadh dubh-agus-geal a 'dràibheadh ​​an vibe, a tha a' samhlachadh cafaidh Parisianach agus tha e na bhriseadh nas casualiche de Lake Park Bistro, taigh-bidhe eile Bartolotta. Dhealbhaich an còcaire, James Sieard, a choisinn duais, Adam Siegel, a 'chlàr-bìdh, a tha a' gabhail a-steach feòil rotisserie agus biadh clasaigeach Frangach mar salad Lyonnaise agus feusgain le uachdar cròpa, a thuilleadh air an fheadhainn le lùb ann an Wisconsin, coltach ri borgaire Strauss le brie. Gu nàdarra, tha mòran de na fìonan a 'cromadh Fraingis.

07 de 10

Cafaidh Sràid Canal

Dè: Cafaidh Sràid Canal

Càite: 1721 W. Sràid an Canàil, Milwaukee (Gleann Menomonee)

Seòrsa de bhiadh: American Diner

Dè a th 'ann an còcaireachd: A' gabhail àite an taigh-bìdh a bh 'ann roimhe ann an Locavore, dh'fhosgail an taigh-bidhe seo san t-seòmar-dinneir san Iuchar. Tha e fosgailte airson bracaist, lòn agus dìnnear, ann an àite làn ghrian. Airson dìnnear, suidhe sìos chun a 'chinn-uidhe ann am biadh cofhurtail (bho giùlain càise friochte agus buntàta maol-dhubh le ròsta poitean agus meatloaf), no tuiteam le nas tràithe san latha airson tog-mhara leac, bòcain deochan Frangach, macaroni bacon & càise no "biadh tìodhlagaidh teth". Na fàg às aonais cèic "Death By Chocolate" no pìos beag measan.

08 de 10

Clàr Tofte's

Dè: Clàr Tofte

Càite: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Seòrsa Cuisine: Cruinneil / eclectic

Dè a th 'ann an còcaireachd: Bidh sealbhadairean Jason agus Cristina Tofke a' planadh a 'chiad taigh-bìdh aca fhosgladh san Lùnastal, le eòlas air a bhith ag obair aig cuid de luchd-bìdh as fheàrr na sgìre, nam measg Sanford, Eddie Martini's agus Coquette Cafe. Tha iad cuideachd nan sealbhadair The Cup Steaming in Waukesha. Bidh tapas a 'dèanamh suas a' mhòr-chuid den chlàr-bìdh, agus bidh blasan mar foie gras agus casan cearc frith, mar a chaidh aithris le Milwaukee Business Journal .

09 de 10

Uidheam Wy'East

Dè: Pizza Wy'East

Càite: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Seòrsa de chuisine: Pizzeria

Dè a th 'ann an còcaireachd: Dè thòisich mar a bha dithis a' còcaireachd pizzas ann an trèan a-muigh ann am Portland, Oregon, a-nis a-nis na pizza-làn biadh-bìdh a tha a 'frithealadh biadh, gu dearbh. Ged a chaidh ainmeachadh airson an teirm dùthchasach airson Mt. Oregon. Hood, bidh na sealbhadairean a 'pilleadh ann an tòrr urram dha baile-baile Milwaukee le bhith a' sguabadh bho thuathanasan ionadail airson sgrìoban pizza. Air a 'chlàr-taice tha Seasonal Special (san Lùnastal b' e "Nightshade Cascade": caesan mozzarella agus Feta, tomato, agus megplant ròsta agus garlic), agus "pasganan dearga" agus "pasgan geal," a 'toirt iomradh air na saucean. Tha ochd pasan dearga agus dà bhioran geal ann. Faodaidh Vegans a bhith riaraichte le pizza a tha saor an-cèis ris an canar "Avalanche."

10 de 10

Brunch

Dè: Brunch

Càite: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

Seòrsa de bhiadh : bracaist agus faradh Brunch

Dè a th 'ann an còcaireachd: Mar a tha an t-ainm ag ràdh, is e seo tadhal air luchd-leantainn brunch, a tha cuideachd a' ciallachadh nach eil e fosgailte ach gu 3f gach latha. Bidh a dheagh sgeadachadh buidhe (anns na ballachan, na plaidean agus na cupannan) a 'nochdadh maidne a tha nas slaodaiche. Tha Mimosas agus Bloody Marys air am moladh airson a h-uile biadh, a 'gabhail a-steach biadh sònraichte leithid tacos bracaist, an Wiscomelette (omelet le siùsag), briosgaidean agus gravy lachan, pancagan pincain, pancakes s'mores agus croch-fhiodha burrito (air a lìonadh le bacon , Sriracha, bìdeagan Frangach-toast, uighean air an sgrìobadh agus seirp maple). Tha taobhan co-chosmhail coltach ri itealan bacon, itealan susagain agus truffle fries suas an ante.