01 de 07
An Coffàmh Fuar Breagh as Fheàrr ann an Atlanta
Thuirt bùithtean cofaidh is taighean-bidhe Atlanta ann an Atlantaig gu cofaidh traidiseanta, agus a 'dol a-mach gu concoctions eireachdail nas àirde. Tha cofaidh breug fuar air a bhith timcheall airson greiseag, ach a-nis gheibh thu a-mach gu bheil eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte den deoch làidir. Eu-coltach ris a 'chofaidh aice le co-ogha, chan ann dìreach air fuarachadh cofaidh a th' air a thilgeil air deigh a-mhàin. Tha e air a dhèanamh bho ghrunnd cofaidh a tha air a bhith ann an uisge fad grunn uairean a thìde, agus an uairsin bidh iad a 'fàgail cùl-ionad. Ach tha cofaidh ciùird a 'sìor fhàs, agus a-nis tha dà sheòrsa de bhreab fuar ann gus an cuir thu ris an stòras agad: cofaidh nitro, agus brew fuar Iapan. Ma tha thu a 'coimhead a-mach dè a tha a' tachairt air fad, tha na freagairtean againn.
Faodaidh caife breug fuar nitro a bhith coltach ri inneal spreadhaidh, ach chan eil. Is e cofaidh nitro dìreach cofaidh brew fuar a chaidh a thionndadh le nitrigin - gas gun dath gun bhroinn. Tha breug fuar ga stòradh ann an uidheam agus a 'tighinn a-mach à tap coltach ri leann. Tha e eadhon coltach ri stout aon uair 's gu bheil e air a dhòrtadh, le "cascade" brèagha de foam air a' mhullach. Tha na nitrigan a 'toirt brògan de builgean don bhriseadh fuar agus gu bheil iad a' toirt toileachas dhaibh, gu tric bidh iad a 'toirt a-steach cofaidh super rèidh agus beagan milis a bhios tric a' toirt air falbh an fheum airson uachdar fìor (leth is leth) nad chofaidh.
Gu h-àraid dìreach airson geeks cofaidh "anns an eòlas", chan eil e soilleir ciamar a thòisich briseadh fuar nitro fuar. Tha Eater ag ràdh gur e Cuvee, bùth cofaidh stèidhichte ann an Austin a chuir cùisean air bhog ann an 2012. Ann an 2015 dh 'fhàs an t-sgoltadh, gu sònraichte le toirt a-steach brew fuar nitro.
Tha cairt cofaidh ionadail (agus bùth brick agus mortar), Coffee Banjo, air a bhith a 'reic breug fuar bho 2014 agus bho chionn ghoirid chaidh brew fuar nitro a thoirt a-steach. Tha an co-stèidheadair Billy Atchison a 'caoidh an deoch crùbach a' mìneachadh, "Tha ar dòigh-dèiligidh coltach ris mar leann agus is toil leinn gum faod sinn blasad eadar-dhealaichte a dhèanamh dheth." Mar eisimpleir, a 'gheamhradh seo tha iad a' cur às an cuid breug fuar le cacao nibs gus a thoirt ìomhaigh blas nas beairtiche.
Chan eil a h-uile bùth cofaidh air a bhith air bòrd air trèana nitro. Tha cofaidh Condesa anns an t-Seann Ceathramh Uàrd a 'dèanamh uaill a bhith a' cleachdadh modh fuar breug Iapan an àite sin. Tha an dòigh seo ag iarraidh gum bi teas cofaidh teann dùbailte ann an deigh. Mar as trice tha seo air a dhèanamh mar "dòrtadh-thairis" agus mar sin bidh an cofaidh a 'dol bho theas gu fuar sa bhad. Thuirt Condesa's barista, Sarah Harlan, "Is e buannachdan an dòigh cofaidh seo, an aghaidh brew fuar agus nitro, gu bheil e a 'toirt cothrom dha cupan cofaidh nas motha agus nas sine a dhèanamh." Tha e ga bhualadh le teas a' leigeil leis na h-uile sùbailte sa chofaidh a sgaoileadh tha e na phròifil blas nas làidire na breug fuar cunbhalach.
Ge bith dè an cuppa fuar as fheàrr leibh, tha cofaidh ciùird a 'faighinn barrachd spèis na bha e a' cleachdadh. Tha Atchison ag ràdh, "Tha coffean ceàird, san fharsaingeachd, nas mòr-chòrdte" agus tha na deochan sin mar leudachadh air sin. Mar sin, co-dhiù a tha thu ag iarraidh gun tèid cof a chuir le gas no a bhriseadh thairis air deigh, tha rudeigin ann airson a h-uile duine. Cùm a 'leughadh gus faighinn a-mach càite an lorg thu na breugan fuar as fheàrr le nitro agus Iapan.
02 de 07
Ration & Dram
Caitlin Crawford Tha Ration & Dram na àite coimheach coimheach a chaidh a chuir air falbh ann an Kirkwood a tha aithnichte airson an àile a tha a 'toirt cuireadh dhaibh agus biadh cruthachail, ach tha iad cuideachd a' tairgse cofaidh fuar nitro fuar le Batdorf & Bronson air a ròstadh gu h-ionadail. Is dòcha gur e seo an cofaidh nitro as luaithe, as miosa sa bhaile! Gabh airson brunch agus gheibh thu am brew fuar nitro aca ann an cocktail freagarrach airson bracaist aotrom ris an canar Speedy Gonzalez, elixir de mezcal, Fernet, brew fuar agus agave nectar. No dìreach dìreach sip a-mach às a 'choc fhad ' sa tha thu a ' coimhead geama aig a' bhàr agus a 'gèilleadh air garllan ròsta le pian au togail.
03 de 07
Cofaidh Banjo
Gu tric air a faicinn aig margaidhean tuathanaich agus tachartasan timcheall air a 'bhaile, tha e furasta aithneachadh le cafaidh Banjo leis a' chairt cofaidh a tha ceangailte ri baidhsagal. Bidh iad a 'briodadh breug fuar traidiseanta ach tha roghainn nitro aca an-còmhnaidh cuideachd. Ged nach fheum brew fuar nitro bainne (taing don chuan a 'toirt àrdachadh làidir dha) tha na daoine aig Banjo sgiobalta agus bidh iad a' feuchainn le diofar dhiofar. Coimhead airson an cuid blasach a ghabhail air latte le breug fuar nitro air a sgaoileadh le bainne almain agus vanilla. Tha iad a 'fosgladh àite bric agus mortar ann an Oighreachdan Avondale a bhios a' ciallachadh iomadh seòrsa den nitro agus breug fuar cunbhalach aig an àm. Agus deagh naidheachd dhan fheadhainn agaibhse a tha airson tlachd a ghabhail às an brew fuar nitro aca aig an taigh: tha iad an dòchas tòiseachadh air a 'chèilidh a dhèanamh cho luath sa ghabhas!
04 de 07
Condesa
Condesa Tha Sleek agus nuadh-aimsireil, Condesa air a ghoireasachadh dìreach bho I-75 anns an t-Seann Ceathramh Ward. Le bhith a 'cleachdadh Counter Culture, bidh Condesa a' toirt cumhachd do luchd-ceannach le ròin àrd-inbheach agus deochan spresso àlainn. Coimhead air falbh le cupa de bhreab fuar Iapan, tha Harlan a 'moladh òrdachadh rocaid Banko Gotiti le notaichean sùbhlain agus sùbh-lusan. Ma tha an t-acras ort, bidh iad a 'tabhann clàr-taice beag ach air a dheagh shuidheachadh le luchd-tarraing ionadail. Faodaidh luchd-frithealaidh bracaist grèim a dhèanamh air a 'phragfait iogurt a chaidh a dhèanamh le Atlanta Yoghurt Fresh, granola air a dhèanamh le taigh, measan tioram agus mil. Nas fhaide air adhart san latha faodaidh tu an t-acras a chuir air ais le caochladh dhrugaichean, mar an deoch Phat Beets le càise gobhar, beets, agus arugula air sourdough.
05 de 07
Brash
An robh thu riamh ann am bùth cofaidh ann an soitheach luingeis? Coisich gu Brash agus faodaidh do fhreagairt a bhith "tha". Ged is dòcha gum bi an àite beag, tha e gu math cumhachdach le suidheachain èifeachdach taobh a-staigh agus tòrr shuidheachaidhean a-muigh. Bidh iad a 'tairgse an dùil spresso àbhaisteach a bharrachd air breug fuar nitro. Faodaidh tu fiù de chofaidh cunbhalach òrdachadh ma tha thu airson a bhogadh air seann sgoil. Dèanaibh fhèin thu fhèin gu aon de na pastaichean anns a 'chùis glainne a chaidh a dhèanamh le Proof Bake Shop (aon de na bèicearaidhean as fheàrr ann an Atlanta ).
06 de 07
Wanderlust
Wanderlust Bi ullamh airson cuin a tha an brew fuar a 'brosnachadh a bhith a' coimhead aig an taigh agus a 'togail suas cuid de na rudan math ionadail. San aon dòigh ri Banjo, gheibhear Wanderlust timcheall air bailtean aig margaidhean agus tachartasan a 'slaodadh a' chlais bheag aca le cofaidh fuar. Bidh iad a 'cleachdadh pònaichean cofaidh Octane gu h-ionadail, mar sin tha fios agad gu bheil e math. Faodaidh tu an brew fuar a thionndadh ann an cruth nitro aig an dara cuid de shuidheachaidhean Dàimh, no faodaidh tu grunn luchd-reic ionadail a bhruidhinn agus an breug fuar a cheannach leis a 'bhotal. Nam measg tha Savi Provisions, Market Market, Nature's Garden Express, agus feadhainn eile a gheibhear air-loidhne.
07 de 07
Paraiste
Nam b 'urrainn dhut an ath-bheothachadh ath-nuadhachail a chleachdadh ceart bhon cheann BeltLine chun a' Chafaidh Coimhearsnachd aig a 'Pharraist. Is e an cafaidh cavernous fon Bhrasserie an àite fìor mhath a dh 'fhalbh a dhreuchd a-rithist às deidh bratach air a' BeltLine a 'tabhann gu leòr de chofhurtachd agus, as cudromaiche, deochan caffeinated. An samhradh seo chaidh iad a-mach a 'tairgse brew fuar nitro a chaidh a dhèanamh còmhla ri tèarmann tèarmann prìobhaideach na Paraiste bhon roaster ionadail J. Martinez. Bidh iad fiù 's a' dèanamh a 'bhriodaidh fuar gach latha ann an luchaidhean beaga. Fhad 'sa tha thu ann, bruich thu fhèin (no ceapaire ma tha an t-acras ort) agus cuir thu a-mach air aon de na cuinneagan as fheàrr leotha airson beagan. Bidh thu air a neartachadh agus bidh thu deiseil airson bualadh air an BeltLine a-rithist ann an àm sam bith.