Cuisine Frangach Neo-Frills ann an suidheachadh brèagha Belle Epoque
Chaidh a fosgladh an toiseach ann an 1896 mar "Le Bouillon Chartier", ban-chlas airson nan clasaichean obrach a tha a 'frithealadh biadh teann sìmplidh le feòil is glasraich, tha Chartier a-nis na sheòladh gu mòr airson faradh fraing Frangach ann an suidheachadh àlainn. Tha an taigh-bìdh, a tha faisg air a ' choimhearsnachd Grands Boulevards iomallach, air a chumail ann an talla fiadhaich bhon t-samhradh air a chòmhdach air gach taobh le sgàthan mòra, panalan fiodha, agus ìre mezzanine a leigeas le sealladh sgapte air an t-seòmar-bìdh gu lèir S an Iar-
Tha Chartier cho ainmeil airson a loidhnichean sìmplidh, prìseil mar a tha e airson a luchd-frithealaidh congenial, a tha a 'briseadh aodach dubh traidiseanta agus aparanan geal, a tha a' sgrìobadh do òrduighean gu sàmhach air pàipearan geal pàipeir air beulaibh do shùilean.
Air a mheas le mòran gur e aon de na taighean-bìdh Frangach buidseat as fheàrr ann am Paris , tha cuid eile nach eil cho dìoghrasach: tha sgrìobhadairean bidhe sònraichte le spèis a dh 'fhalbh o chionn ghoirid air Chartier a thaobh càileachd co-èiginneach airson àrd-ùrlar no eadhon cleachdas nas lugha na deagh shlàinteachas. An dèidh a bhith a 'cèilidh an sin grunn thursan thairis air na bliadhnaichean a tha mi air a bhith a' fuireach ann am Paris, chuir mi roimhe cuideam a dhèanamh orm fhèin a thaobh a bheil Chartier airidh air an inbhe a tha e fhathast a 'còrdadh ris mar stèidheachd ann am buidseat biadh Frangach.
Leugh co-cheangailte: tha Paris air buidseat làidir nas ciallaiche na tha thu a 'smaoineachadh
Na Pros :
- Fàram sìmplidh Frangach clasaigeach airson prìsean reusanta
- Suidheachadh neo-chomasach Belle-Epoque
- Tha seirbheis càirdeil, inntinneach agus làn bhlàths ann
- Seirbheis neo-àbhaisteach fad an latha, a 'gabhail a-steach deireadh-sheachdainean
- Àite meadhanach: ann an ruigsinneachd dlùth air iomadach àite air bruaichean ceart agus bailtean inntinneach
Na Cons:
- Cha deach rèiteachaidhean a ghabhail; bidh loidhnichean fada a-muigh gu tric a 'feitheamh
- Tha càileachd biadh tric gu math garbh
- Faodar fallaineachd agus taisbeanadh a leasachadh
- Chan eil e uabhasach freagarrach airson a bhith a 'dèanamh cinnteach gu bheil clàran air an roinn le luchd-taic eile
- Is e glè bheag de roghainnean vegetarian agus vegan
Fiosrachadh Feumail agus Fiosrachadh Teagmhála
Seòladh: 7 rue du faubourg Montmartre, 9mh cuirm
Fòn .: +33 (0) 1 47 70 86 29
Metro: Grands Boulevards, Bonne Nouvelle (loidhnichean 3, 9)
Uairean: Fosgailte gach latha le seirbheis neo-ghluasadach bho 11: 30m gu 10: 30f
- Cuisine: Frangach clasaigeach agus biadh mòr-thìreach. Am measg nan taighean a tha a 'còrdadh ris na taighean, tha seabhagan slàn le fionnallan, aodach-lachd, steak le salann piopa uaine, sgadan le buntàta ann an ola, carranan biorach ann am vinaigrette, agus escargots. Tha clàr-bìdh lòn is dinnear mar an ceudna. Faic an duilleag seo airson a 'chlàr-taice làitheil.
- Dòighean: Fìon taigh, beirichean, deochan bog
- Raon prìsean: timcheall. 15 gu 25 Euros gach duine airson làn clàr-taice (tòiseach, prìomh chùrsa, milsearachd, fìon). Tha prìomh chùrsa tòiseachaidh plus 10 gu 15 Euros. Thoir fa-near, ged a bha na prìsean sin ceart aig àm an fhoillseachaidh, tha iad fo ùmhlachd atharrachadh uair sam bith.
- Sluagh: Bohos, oileanaich le airgead, luchd-ciùil bho na taighean-cluiche agus ath-bheachdan, luchd-turais.
- Reservations: Gu mì-fhortanach chan eilear a 'gabhail riutha. Dèan cinnteach gu ruig thu tràth (timcheall air 6:30 no 7f) gus a sheachnadh taobh a-muigh ann an loidhnichean fada leis an t-sluagh. Is e taigh-bìdh a tha air leth measail a tha seo agus cha mhòr an-còmhnaidh làn.
A 'suidheachadh agus ag àrdachadh
A 'chiad turas a bhios tu a' coiseachd tro dhorsan mòra fiodha agus glainne agus fo shoidhneadh ruadh aosmhor "Bouillon Chartier", tha coltas gu bheil thu a 'faireachdainn gu bheil thu air do ghluasad gu Paris uair eile.
Tha faireachdainn mòr agus eireachdail aig an t-slighe mhòr de thalla an fhicheadamh linn a tha ag obair ann an dòigh inntinneach eadar-dhealaichte ris an t-suidheachadh àrdachadh, seirbheis gun fhrith-rathaidean, agus biadh sìmplidh, fìor chudromach. Na bi a 'sùileachadh sàmhchair agus dìlseachd aig Chartier - tha an dà ìre den taigh-bìdh an-còmhnaidh làn air a' bhreab - agus tha mi fhèin agus na h-aoighean air bòrd a roinn beagan thursan le strangers (a 'gabhail a-steach aon neach-taic brònach a dh'òl botal làn de fìon dearg thar lòn leis fhèin). Tha e duilich, saor n 'inntinneach fad an t-slighe sìos an loidhne. Aon phuing: nach fhaigh thu clàr ri taobh dorsan a 'chidsin, far am faod an smùid agus an t-sruth agus an t-uabhas a bhith a' dèanamh cus deuchainn. Counterpoint: ma tha thu a 'còrdadh ribh a bhith a' faighinn cùl-seallaidhean a 'coimhead air cidsin trang brasserie ann am Paris, is e seo prìomh chathair.
Leugh co-cheangailte: All About 9th Arrondissement of Paris
An Eòlas Bìdh: Seirbheis
Chuala mi aithrisean measgaichte air an t-seirbheis aig Chartier, ach lorg mi daonnan freiceadain ann a bhith a 'toirt toileachas agus càirdeas, ma tha e gu math brònach, "ann am traidisean Parisianach" a tha feumach air co-dhiù beagan. Tha e an-còmhnaidh fèisteil coimhead fhad 'sa tha iad a' sgrìobadh òrdughan le luaths iongantach air pàipearan-bùird, agus fhuair mi eadhon gum biodh iad a 'toirt cothrom do charaidean glasraich a bhith ag iarraidh òrdughan sònraichte. Chan e eòlas rionnag Michelin a th 'ann, ach a' toirt seachad na prìsean air nithean clàr-amais, tha seirbheis an seo gu math cianail.
Co-cheangailte: Biadh Cheap, Delicious Street ann am Paris
Ach tha mi a 'faireachdainn gum faodadh an taigh-bidhe feabhas a thoirt air far a bheil dragh air taisbeanadh agus eadhon eadhon slàinteachas. Rè an turas mu dheireadh agam, bha glainneachan agus bathar-airgid beagan nas lugha na fìor ghlan, agus is dòcha gun robh an aran coltach gu robh e beagan nas lugha na ùr. Cha do thachair mi nas miosa na seo, ach tha ùghdarrais bìdh eile a tha mi a 'meas a' gearain mu dheidhinn slàinteachas agus taisbeanadh an sin. Tha mi an dòchas gun tèid oidhirpean a dhèanamh gus seo a dhèanamh ceart san àm ri teachd.
An Fare
Is e innealan sìmplidh clasaigeach agus ullachadh an nom du jour aig Chartier - chan fhaigh thu biadh sam bith a tha air a bhrosnachadh gu h-Àisianach, measgachadh iongantach de sgeadachadh no taisbeanaidhean mìneachail. Gu h-iomlan, lorg mi am biadh math airson a 'phrìs a phàigheas tu. B 'e mo bhiadh a bh' ann an sin làn de ghrunnd-mara air a ròstadh le fionnallan agus le pònaichean uaine agus buntàta "stoidhle Beurla". Bha e gu math taitneach, nam biodh beagan fo-shasaid agus air a chonnachadh airson mo bhlas. Lean mi suas le meur clasaigeach as fheàrr leam: mousse au chocolat. Cha robh e iongantach, ach rinn an cleas far an robh dragh air mo sheòlaid.
Co-cheangailte: Sàr-bhùithtean seoclaid ann am Paris
An loidhne as ìsle agam?
Eadar an luchd-dìoghras agus an luchd-bacaidh, tha mi buailteach a bhith a 'toirt talamh meadhanach air Chartier. Tha mi den bheachd gur e deagh roghainn a th 'ann airson biadh buidseat Frangach, agus is fhiach feuchainn ma tha thu a' faighinn eòlas air an t-seòmar dinneir. Tha mi ag aontachadh gum faodadh e leasachadh air taisbeanadh agus càileachd, agus cha bhiodh e ag argamaid leis an iarrtas gu bheil e buailteach a bhith fois air na laurels - às deidh sin, tha e air a chumail cinnteach gu bheil sruth leantainneach de luchd-turais ann. San fharsaingeachd, ge-tà, tha mi a 'moladh seo airson oidhche saor agus aoigheil a-mach ann am meadhan Paris.