Bidh Co-bhanntar New Manhattan Burger a 'frithealadh luchd-sleamhnachaidh le Cluais Pan-Àisianach
Chaidh an tachartas ùr seo, Midtown eatery, a chuir a-steach don Taigh-òsta Premier Court-A St Giles ann an Murray Hill, a chaidh a dheasbad sa Mhàrt 2014, a 'coimhead air adhart le cleachdaidhean seann-fhasanta, burgers agus brews math, le casadh uile-àisianach. A-nis air a bhith measail aig Midtown lunch agus luchd-obrach às dèidh obair, bidh an taigh-bidhe Beer agus Buns a 'toirt seachad prìs reusanta agus tarraingeach blasda tro ghrunn luchd-faire falamh. Cuir òrdugh suas sampla eadar-mheasgte de luchd-sleamhnagan burger, cuid dhiubh a 'tighinn a-steach le blasan Àisianach, agus gan nighe sìos le taghadh fialaidh de bheàrraidhean ciùird eadar-nàiseanta agus dachaigheil.
Thàinig an duine agam fhìn agus mise a-steach airson lòn o chionn ghoirid, agus ghabh iad gu luath an clàr-bìdh ùr-concept. A-mach às na 10 dealain-mara burger a tha rim faotainn an-dràsta, chan eil aon dhiubh dhiubh stèidhichte air feòil mhara traidiseanta (ged a bha luchd-obrach a 'toirt fa-near gu bheil roghainn sleamhnag stèidhichte air feòil gu dearbh an-dràsta anns na h-obraichean). Tha iad a 'glanadh smaoineachadh taobh a-muigh a' bhunait an seo, le stuth clàr-bìdh air a chuimseachadh air "patties" eile mar cèicean crabach, asainnean goirid, cearcan, agus tuilleadh.
Dèan blas air falbh le bhith a 'òrdachadh taghadh de luchd-faidhlichean ann am measgachadh de thrì (prìs aig $ 12) no dè a chaidh a dhearbhadh mar chòig àrd-amas ($ 17). Cho-dhùin sinn a dhol tro chlàr-taice nan 10 sleamhnagan-slaite, ag òrdachadh suas còignear. Tha mi fhathast a 'smaoineachadh mun "Bangkok Dangerous", patty air a bhriseadh le siùcar tom yum ann am meamraichte, aol, agus vinaigrette ann an Thailand, a h-uile càil air a thionndadh gu brèagha ann am bun brioche. Airson a 'mhòr-chuid, bha na mullaich " Southern Smack Down " air an spreagadh le Iapan, brioche bun contender, ach air an lìonadh le guailnean meòcain, luibhean ùra, glasraich, agus soitheach soith.
Bidh luchd-glasraich cuideachd a 'dèanamh gàirdeachais an seo le roghainnean borbair làidir le feòil dìreach suas an loidhne, mar an "Roman Evergreen" le lip-smack, madag-buachair Portobello grilled agus marbh, a tha air a frithealadh le brie agus greens air rèile ciabatta beag; agus an "Gàrradh Mheadhan-thìreach na h-Alba", air a dheasachadh le lettuce, tomato, agus an t-sauce Tahini air pita roll.
Ma tha thu a 'strì ri borgairean feòil-mhara traidiseanta (a-mach, tlachdmhor!), Bidh iad a' tairgse aon bhreug bufair-feòil làn-mheud air a 'chlàr-bìdh, tha an "DC White House" ($ 7.50) air a dhèanamh à mairteoil talmhainn, soith, agus luibhean, agus bha iad a 'frithealadh air brioche bun le tomato agus picil.
Tha taobhan À la carte a 'gabhail a-steach friolagan truffle Parmesan, fries milis buntàta, giomach mac agus càise, agus barrachd; A bharrachd air a bhith a 'cur aghaidh air sàsaichean taobh mar chipotle mayo no sauce ginger. O, agus ma dh 'fhaodadh gum bi rùm agad airson rud sam bith eile, bidh an clàr-bìdh a' bualadh air taghadh de luchd-tòiseachaidh (biodagan coconut, quesadillas muiceir, etc.) agus saladan cuideachd, ged a tha thu a 'sgioblachadh nan luchd-sliochd an seo, tha thu a' call an àite S an Iar- Agus rudeigin ris na glic: A 'fàgail seòmar beag airson a' mhullach taighe shònraichte ainm sgrìobhte, maragan arain dhachaigh, air an còmhdach ann an salann caramel.
Bidh roghainn beoir a 'dol tro bhrandaichean dùthchail is eadar-nàiseanta, nam measg Blanche de Bruxelles bhon Bheilg, Kingfisher às na h-Innseachan, Xingu à Brazil, a thuilleadh air roghainnean ionadail leithid Harpoon UFO, Blue Moon, agus barrachd. Bidh fìon leis a 'ghlainne, agus tha clàr-taice cocktail a tha a' dol air adhart gu bhith air a chur air bhog mar thairgse, mar as fheàrr le cleasaichean traidiseanta mar bhreabanan agus lòchran beithe.
Tha clàr-bìdh Beer & Buns a 'tighinn air adhart le còcaire, a rugadh ann an Thai, Wisit Panpinyo (air a bheil luchd-obrach nas eòlaiche mar Chef Nok), a tha gu mòr ag obair air clàr-ama ùr a chuir air bhog, a thèid a chuir air bhog san t-Sultain 2014.
Tha an t-àite fhèin, a tha a 'suidhe ann an 125 neach-taic, a' toirt buaidh air deisealachadh beag-mhionnach, le mòran loidhnichean slabhraidh agus grunn thaighean banquette geal, air an suidheachadh gu ìre mhòr an aghaidh grunn sgàileanan TBh mòr (tha an taigh-bìdh air fàs gu bhith na h-àite-fuirich ionadail airson buffs spòrs, agus lìon le sgrùdairean Cupa na Cruinne nuair a thàinig sinn a-steach). Tha lios beag a-mach air ais a 'suidheachadh an àrd-ùrlair airson sreath de oidhcheannan BBQ samhraidh a tha ri thighinn, a thèid a chur air bhog air 10 Iuchar 2014, le measgachadh eile de stoidhle clasaigeach Ameireaganach no barbeques cuspairean an ear-dheas Àisianach (cuir fios chun taigh-bìdh airson na h- BhBC airson na th 'air làraich-lìn eile.
O, agus air eagal gu bheil mi a 'dìochuimhneachadh: dhaibhsan le pocaidean nas doimhne (mi fhìn air an dùnadh a-mach), còmhla ri dìoghras mòr airson burgairean, tha Beer & Buns cuideachd a' tairgse Burger dìoghaltas "250" inntinneach "a chaidh a dhèanamh bho bhith air a leaghadh -mouth Kobe mairt-feòil agus garnichte le toglaichean beairteach mar foie gras, caviar beluga, agus truffles geal.
Ro ro-reusanta? Gun a bhith a 'creidsinn: Rinn an luchd-obrach misneachd dhomh gu bheil planaichean airson dreach sleamhnag den bhurgair daor gan leasachadh an-dràsta, agus tha sglèat ri bhith air a thabhann aig prìs coimeasach bargain aig ìre ìseal "dìreach" $ 100. Tha Beer & Buns fosgailte airson lòn agus dìnnear, Diluain gu Disathairne; 130 E. 39mh St. (btwn Lexington & Park Birds); sgaoileadh.