01 de 05
Savour the Smoky Goodness aig Taigh-Smocaidh BT ann an Sturbridge, MA
Is dòcha gu bheil thu air giomach agus clam chowder a lìonadh. Is dòcha gu bheil thu fhèin ann an New England a 'miannachadh BBQ fìor dheas. Tha fios agad: briogaid feòil mall-smocadh; ribean mar sin tairgse bidh an fheòil a 'leaghadh a' chnàimh; muc a th 'air a tharraing a tha riaraichte gu sàmhach agus milis; agus aran arbhair a tha gad chuideachadh a 'gearan, "Mmm."
Deagh naidheachd: Cha leig thu leas a bhith a 'rèiteachadh airson faradh barbecue fo-par nuair a bhios tu ann an dùthaich Yankee. Aig taigh-smocaidh BT ann an Sturbridge, Massachusetts, lorg sinn cuid de na BBQ as fheàrr a dh'fhaodas New England a ràdh. Sin, nuair a lorg sinn an t-àite.
Tha Taigh Smocaidh BT dìreach bho I-84 faisg air loidhne stàit Connecticut / Massachusetts aig 392 Main Street ann an Sturbridge, air slighe 20 ann am meadhan a 'bhaile faisg air Baile Sturbridge . Ach a 'dràibheadh an iar air Slighe 20, ge-tà, chaill sinn a' cho-bhanntachd bheag BBQ seo (chaidh na suidheachain a leudachadh ann an 2013), a tha air a thoirt air falbh bhon rathad beagan: Coimhead airson na bùird a-muigh agus luchd smocaidh uamhasach.
Bha sinn air an t-slighe dhachaigh gu Connecticut bho Hampton Beach san Lùnastal 2012, agus an dèidh làithean a bhith a 'caitheamh biadh mara - eadhoin giomach airson bracaist - bha sinn an sàs ann am feòil. Leugh mi deagh lèirmheasan air BT air mo fòn cealla nuair a thàinig sinn a-steach, ach nuair a dh 'òrduich sinn aig a' chuntar agus ghabh sinn clàr a-staigh, bha na bha mi a 'sùileachadh fhathast meadhanach.
02 de 05
Gluais Do Belt, Ach Cha Bu Chòir
A 'tionndadh a-mach, is e taigh-smocaidh BT aon de na h-àiteachan as fheàrr airson do mheuran a laighe anns a h-uile New England. Faodaidh tu blasad Brian Treitman airson BBQ a shealbhachadh anns a h-uile gort blasach. Ged a tha Treitman na cheumnaiche aig Institiùd Chleòlairean Ameireaga a ghearradh a chops ann an taighean-bìdh bìdh, tha taigh-smocaidh BT gu tur neo-fhoirmeil, agus tha coltas ann gu h-iomlan ann an dòigh bheothail, uamhasach nuair a thadhail sinn.
Aig BT, chan fhaigh thu lòchrain fiadhaich no prìsean àrda: chan eil sgàil aon-fheòil (aodach, brisket, muiceach air a tharraing no cearc air a tharraing) le dà thaobh agus aran arbhair dìreach $ 10.50 mar a bha e ann an 2014. Cha b 'urrainn dhan duine agam an aghaidh a' chuirp bidh siùsag Andouille a 'bualadh air cornmeal-battered airson $ 4.50 a bharrachd. Agus chan e, cha b 'urrainn dha crìochnachadh, no chan eil e a' tuigsinn mar as urrainn do dhuine sam bith an trì trì feòla a ghearradh ($ 21).
03 de 05
Tha lèirmheasan ceart
Bha mi toilichte gun leugh mi ann an lèirmheasan gu bheil na cuibhreannan aig BT fialaidh. Dh'òrdaich mi an Mini Sandwich, a bha a 'sabaid le muiceann air a tharraing. Airson dìreach $ 4 a-mach à 2014 - mu chosgais McDonald's Quarter Pounder le càise - tha an roghainn bochda seo a 'nochdadh cairteal-pòna de dh'fheòil a chaidh a smocadh cho fad ri 14 uairean a thìde thairis air teine fiodh a bha a' buain gu h-ionadail agus teine fiodha S an Iar- Bidh an Sandwich Mòr - le trì turais air an fheòil (brisket, muiceach, cearc no chearcan fiadhaichte Turcaich a chaidh a smocadh) - cha chosg e thu trì tursan sa phrìs: chan e dìreach $ 9 a th 'ann. Tha roghainn àbhaisteach ann an Sandwich airson leth-not airson $ 7 cuideachd, agus tha an còcaire Treitman cuideachd a 'tabhann sreath de cheapairean cruthachail, coltach ris an t-ainm Brisket Reuben.04 de 05
Sàbhail Seòmar airson Mèinnean
Cha robh dad sam bith agamsa a thaobh mo roghainn airson a 'Mini Sandwich le dìth blas no fulangas. Bha mi dìreach a 'gleidheadh seòmar airson an leigheas deas as fheàrr leam, agus cha do chuir e smachd air Taigh Smocaidh BT. B 'e an t-seic pecan an rud a b' fheàrr a bh 'air a bhith air a bhith agam bho an uair mu dheireadh a bha mi ann an New Orleans.05 de 05
Àite spòrsail ri dhol
Bidh an t-seann aois 10-bliadhna a 'faighneachd cuin a bhios sinn a' dol air ais gu Taigh Smocaidh BT, agus chan ann mar a tha an t-ionad àrd-inbhe BBQ seo air aodach brèagha, agus a bheil gaol aice. Aig BT, shiubhail sinn cuideachd air aon de na seòmraichean-bìdh as bòidhche ann an Sasainn Nuadh. Tha na ballachan air an peantadh le peant crann-cathain, agus tha biona de chacc air cùlaibh an taigh-beag gus am faigh luchd-tadhail de gach aois an dìleab bàrdachd taobh a-staigh a dhìon. Tha mi a 'smaoineachadh nach eil na boireannaich an-còmhnaidh freagarrach airson clann, mar sin is dòcha gum bi pàrantan airson a bhith a' feuchainn ri bhith a 'tionndadh an toiseach mus cuir iad an luchd-ealain beaga an gnìomh.
Ma tha thu a 'dol ...
Tha Taigh Smocaidh BT aig 392 Main Street ann an Sturbridge, Massachusetts, fosgailte gach latha ach Diluain fad na bliadhna. Tadhail air an làrach-lìn aca airson na h-uairean a th 'ann agus an clàr-taice, agus lorg sònraichte agus tachartasan a tha BT a' frithealadh air duilleag Facebook an taigh-bìdh. Airson tuilleadh fiosrachaidh, cuiribh fòn gu 508-347-3188.
Beagan bheachdan ...
- Is e BYOB a th 'ann an Taigh Smocaidh BT, agus mar sin faodaidh tu an leann, an fhìon no an deoch spioradail as fheàrr leotha a thoirt a-steach gus cuir ris a' bhòrd BBQ agad. An do dhìochuimhnich thu botal no sia paca a phacaigeadh? Tha Yankee Spirits, aon de na stòran glainne as motha ann an Sasainn Nuadh, gu math faisg air an ath dhoras aig 376 Main Street ann an Sturbridge.
- Bho mheòran leis an not gu taobh na mèinnean gu muir, tha taigh-smocaidh BT a 'frithealadh a h-uile stuth deas-ghiùlain as fhaide deas, agus is dòcha gum bi thu airson aodach a thoirt a-steach agus a bhith a' roinn leigheas le leannan BBQ air ais dhachaigh (no co-dhiù a 'sàbhaladh na tha air fhàgail bha thu trom gu leòr airson a dhol an sàs anns a 'chlàr trì feòla).
- Faodaidh taigh-smocaidh BT a bhith a 'frithealadh do ròstag muc no barbecue ann an New England. Cuir fòn gu 617-251-6398 airson fiosrachadh.
- A bheil thu airson tlachd a ghabhail ann an Taingealachd ann an stoidhle a deas ann an Sasainn Nuadh? Ordaich neach-turais ceàrnach a chaidh a smocadh le teine 12- gu 14-puinn bho Taigh-Smocaidh BT ($ 80 ann an 2014) no Dinnear Taingealachd gu lèir airson 10 gu 12 neach a 'gabhail a-steach turcaidh, stuth bucan jalapeño, gravy, cuibhleag lusgan-fraoich agus roghainn de choilion no mac agus càise ( $ 160). Cuir an òrdugh agad le fòn gu 508-347-3188.