Faigh a-mach biadh a 'Phòlainn
Tha biadh traidiseanta Pòlach, a chaidh a bhriseadh còmhla ri taobhan eile de chultar Pòlach aig amannan Comannach, air toirt air ais le ginealach ùr de chòcairean a 'toirt a-steach seann sheòrsaichean. Tha na h-eòlaichean traidiseanta às a 'Phòlainn a tha a' coinneachadh an-diugh blasda, cruaidh agus iom-fhillte a bharrachd air beagan nas laige airson pailtearan ùra a ghabhail.
Coltach ri mòran dhùthchannan Eòrpach an ear, tha biadh traidiseanta na Pòlainn air fhuaimneachadh ann am faradh Slavic.
Ach tha biadh Pòlach cuideachd a 'toirt buaidh air biadh Eadailteach is Frangach, a tha a' dol air ais gu cùirt Pòlach meadhan-aoiseil.
Tha a 'bhuntàta mar bhunait de dhaithead na Pòlainn, ag obair mar bhloc togail airson caochladh bhiadhan eadar-dhealaichte. Tha uighean agus uighean air an cleachdadh gu mòr cuideachd, ged a dh'fhaodas mìneachaidhean an-diugh air cuid de shlatan a bhith a 'cleachdadh roghainnean nas aotrom. Tha biadh traidiseanta Pòlach cuideachd a 'nochdadh iomadh seòrsa brot a chaidh a dhèanamh le balgan-buachair, broth agus beets.
Soithichean Pòlach Traidiseanta
Is e fear de na sealgairean cridhe a th 'ann an aon mhias mar sin a tha na bhiadh ann fhèin, ris an canar bigos . Tha e na mheasgachadh de chàl, muisgan-buachair agus de dhiofar feòil-traidiseanta muiceann, bacon agus siùsag Pòlach, ach an-diugh 's dòcha gum bi tinneas no lachan ann am mòr - làidir cuideachd.
An uairsin tha an dubhadh traidiseanta air a 'chlàr-bìdh aig grandma Pòlach: pierogi . Tha tionndaidhean de pierogi ann an cultaran taobh an Ear na Roinn Eòrpa agus na Slavach, a tha a 'lorg am freumhan chun na Ruis anns na Meadhan Aoisean, ach tha na Poilean air an cuspair seo a dhèanamh.
Taois air a lìonadh le càise, buntàta, uinneanan, càl, balgan-buachair, feòil (no cha mhòr càil sam bith eile, blasad no milis, air am faod thu smaoineachadh), tha pierogi air a sheòladh le bhith a 'giùlan bruite teatha no friochte agus le uidheam.
Is e biadh traidiseanta Pòlach a th 'ann an Zrazy a bhios a' cumail ris na h-asnagan agad. Tha lìonadh bacon, briseadh-aran, balgan-buachair agus cucumber air a sgaoileadh taobh a-staigh slat de sheòrsa mairt-fheòil a th 'ann an uair sin, air a frioladh no air a gril gus leigeil leis na blasan measgachadh.
Le taobh de mhizeria , no salad cucumber, bidh biadh agad a 'bualadh leis a h-uile blas de bhiadh na Pòlainn. Tha an salad seo fuarach air a dhèanamh le cucumearan teann, slatan de dhill agus oinnsean air a ghearradh ann an uidheam searbh agus aodach sùgh lemon.
Tha blasan èisg air a bhith measail cuideachd, gu sònraichte ann am biadh roinneil na Pòlainn. Tha coirce, pike, dearcan, easgann agus sturgeon uile measail agus air an cleachdadh ann an caochladh dhòighean, agus tha sgadan mar phàirt de chlàr-làimhe saor-làithean na Pòlainn. Is e muiceann am feòil as cumanta ann am biadh traidiseanta às a 'Phòlainn, ach tha cearc, feòil, fèidh, lachan agus feòil eile rim faicinn air biadh-bìdh taigh-pòsaidh Pòlach an-diugh.
Paczki agus Mulaidhean Pòlach Eile
Airson dìnnear, bidh biadh-pòlach Pòlach a 'gabhail a-steach ciste- cheise Pòlach ( sernik) , tarts apple (szarlotka) , makowiec (cèic sponge le lìonadh poppyseed) no eklerka (éclairs).
Ach is dòcha gur e paczki na rudan milis as ainmeile às a 'Phòlainn , a tha a' tòiseachadh mar phìosan cruinn de thasgadh domhainn a tha làn de chonnsair no de challaidean meadhanach. Gu traidiseanta bhiodh iad a 'frithealadh air an oidhche ro Diciadain Ash aig toiseach a' Chùis, mar as trice bidh paczki air a chòmhdach le siùcair pùdair no leacan; smaoinich air cuibhrigean, ach beagan sgapte.
Faodar "punch-key" a lorg ann am bailtean Ameireaganach le àireamhan mòra Pòlach, leithid Detroit, far a bheil luchd-ceannach a 'dol suas air Latha Pac zki aig bèicearaidhean Pòlach airson blas a dhèanamh air an dualchas.