01 de 08
Candy Dragon Beard ann am Montreal agus air feadh an t-saoghail
Chuir caoidhidh feusag an Dragon an ainm Johnny Chin aig Montreal. Dealbh © Evelyn Reid A bharrachd air Hong Kong far nach eil seataichean cannsaidh feusag feòlagan neo-àbhaisteach, chan eil ach glè bheag de dh'àiteachan san t-saoghal a tha a 'reic a' bhodhaig seo ainneamh is aosta. Tha e comasach cuideachd òrdugh a dhèanamh air candy dragh feusag air-loidhne ach chan eil dad a 'tighinn faisg air a bhith ga ithe ùr.
Chaidh stailc aithris ann am Beijing, Taipei, Singapore a bharrachd air Baile New York, Boston, Vancouver agus Toronto, ach tha Montrealer, Johnny Chin, ag ràdh gur e seo a 'chiad mhaighstir- chonnachaidh feusag feòlagan gus a thoirt a-steach gu Ameireaga a Tuath, air ais san t-Samhain 1991, fhosgladh a bhùth ann am Montreal Chinatown .
Ach dè a tha a 'dèanamh mar a tha candy feòil dragan Montreal cho sònraichte? A rèir Johnny Chin, tha e a 'dèanamh an candy seachd latha san t-seachdain. A bharrachd air seasamh ann am Port-adhair Eadar-nàiseanta Hong Kong a bhios a 'reic candy "seachd tursan nas daoire na mise," thuirt e, "is dòcha gur e mo bhùth an aon àite anns an t-saoghal a bhios a' reic candy dragan feusag gach latha."
02 de 08
Candy Dragon Beard: Eachdraidh Beag
Neach-cluiche air a sgeadachadh ann an èideadh impireachd traidiseanta coltach ris an fheadhainn a bha an sàs le luchd-iomairt Sìneach. Stringer / Getty Images Tha uirsgeul a 'chinnidh feusag dragan a' dol air ais co-dhiù 2000 bliadhna ach chan eil duine cinnteach às an dearbh ràith, deich bliadhna no eadhon linn. Chaidh a dhèanamh an toiseach. Tha maighstir-smàlaidh cùis-feòir Dragon, a 'gabhail a-steach Johnny Chin, Montreal, ag ràdh gun deach a chruthachadh rè Rìoghachd na Tung, ris an canar na Han Dynasty nas fheàrr a mhaireadh còrr is 400 bliadhna (is dòcha gu bheil cuid a' toirt iomradh air mar Tung air sgàth Tung Chung-Shu, sgoilear aig a bheil buaidh Bha an t-Ìmpire Han Wu-ti cudromach, a 'dearbhadh nan cinnidhean Han gus Confucianism a ghabhail mar theagasg oifigeil an ìmpireachd).
Mar sin, aon uair air latha eadar 206 BCE agus 220 CE, bha còcaire Cùirt Impire Sìonach ag iarraidh ìmpire a thoirt dha le impire ùr. Is dòcha gur e na sreathan sìtheil ciùin a tha a 'comharrachadh a' chararaidh a chuireas an cuimhne air a 'chòcaire no cuideigin ann an Cùirt Impireachd feusag na dragoig - tha Jimmy Poon ann an Toronto, ag ràdh gur e caoineadh cat feusag a bh' air an toiseach air sgàth mar a dh'fhaodas an candy cumail ris an aghaidh agad. Is e an dràgon uirsgeulan samhla luchd-cogaidh Sìneach, agus mar sin chan eil e coltach gum feumadh caraidireachd feusag dragan a bhith iomchaidh, gu h-àraid bhon a bha e gu cruaidh glèidhte dha luchd-imrich agus a bhith gu math làidir aig fèistean stàite.
Deich bliadhna an dèidh sin, lean an ealain, a 'teicheadh bho làrach a' Bhaile Toirmisgte agus air a thoirt air adhart chun a 'phobaill choitcheann. Tha cuimhneachain òige Chin a 'gabhail a-steach tlachd ann am maighstirean a' cruthachadh iomadh mìle snàithleach a-mach à siùcair air sràidean Hong Kong.
Ach an uairsin thàinig an ar-a-mach cultarail Sìonach, cha mhòr a 'cur às dha còrr is dà mhìle bliadhna de sheann chandaidh ann an rèis deich bliadhna, leis a' Gheàrd Dhearg a 'cur bacadh air cur an gnìomh neach sam bith a' dol an sàs ann an gnìomhan ceangailte ris an Iar no seann shaoghal na Sìne.
Ged a bha an riaghaltas ann am Breatainn a 'riaghladh Hong Kong an dèidh sin, cha mhòr nach do bhàsaich an ealain. Ann an 1991, dh'iarr Johnny Chin gum faodadh 10 maighstirean ciùird feòlagan dragoid fhàgail san t-saoghal.
03 de 08
Cò a th 'ann an Johnny Chin?
Coinnich ri Johnny Chin, maighstir ciùidh feusag feusag. Dealbh © Evelyn Reid Cheumnaich Oilthigh an Easbaig, bha Johnny Chin ag obair aig an àrd ìre stiùiridh mar stiùiriche ionmhasail airson companaidh Montreal, a rèir coltais air an t-slighe luath gu tèarainteachd ionmhais, inbhe sòisealta leasaichte agus soirbheachadh dreuchdail. Ach cha robh e gu sònraichte toilichte.
A 'tilleadh don bhaile aige, Hong Kong, fhuair e a-mach an t-seann ealain a bh' aig a 'bhana-bhuidsich dragan feusagach a thug a-mach gu robh e na leanabh air a dhol gu bàs mar thoradh dhìreach air an ar-a-mach cultarail. Ro dheireadh nan 80an, b'fhaodadh gu robh ceathrar mhaighstirean feusag dragan air fhàgail ann an Hong Kong. B 'e fear dhiubh bràthair Chin, a rinn bribeadh air maighstir seann-sheanmhair a dh' aindeoin a bhith a 'roinn dìomhair feusag an dràgon airson $ 5,000.
Choisinn an luchd-taic fo a bhràthair, gun do rinn Sìne crìoch air an ealain - fear a dh 'fhaodadh a bhith a' toirt mìosan bho bhliadhnaichean gu bhith na mhaighstir - agus an uairsin thill e gu Montreal ann an 1991, agus e ag amas air a 'phàirt sin de dhualchas a 'dol à bith. Thuirt Chin ris a ' Gazette ann an 1991: "Sin as coireach gu bheil mi airson a' chùis a dhèanamh - gus pàirt de mo chultar a ghleidheadh." Bha e cuideachd air a bhualadh leis a 'bheachd a bhith comasach air eadar-obrachadh leis a' choimhearsnachd ann an dòighean nach b 'urrainn dha riamh a bhith mar riaghladair crùnaidh àireamh.
Cha mhòr nach eil fichead bliadhna an dèidh sin le dithis chloinne a 'tighinn - chan eil iad cinnteach fhathast ma tha iad airson leantainn air adhart tro cheumannan Dad - tha Johnny Chin ag obair seachd latha san t-seachdain anns a' bhùth Chinatown aige agus le taing dha luchd-turais - mòran luchd-turais agus muinntir an àite - thog e Eadailtis agus Spàinntis, a bharrachd air a bhith a 'bruidhinn Beurla, Fraingis agus a chiad chànan, Cantonese.
An dèidh a bhith a 'gabhail tlachd às an taisbeanadh agus a' cur an cèill ann an càraid de dhuais, gach fear fo aon dhollair, thug Johnny Chin co-roinn fialaidh dhomhsa mar a tha e a 'dèanamh an candy tearc seo, droch bhuaidh air eachdraidh ìmpireachd a dh'fheumas a bhith air ùr ithe ann an aon bheul gus am faicear gach snàithleach an ionad chewy.
04 de 08
Mar a nì thu Candy Dragon Beard: Ceum 1
Bidh caoidhidh feusag Dragon a 'tòiseachadh le goo. Dealbh © Evelyn Reid Mar a nì thu Candy Dragon Beard: Ceum 1
Sa chiad dol a-mach bidh Johnny Chin a 'toirt crann cruaidh ach siùcair de shiùcar, siorup arbhair no gel stèidhichte air canan (tha seo a' sealltainn mar a tha an gel air a dhèanamh) agus bidh e ga bhualadh ann an taois siùcair gus nach bi e a 'giùlan thairis air a làmhan.
05 de 08
Mar a nì thu Candy Dragon Beard: Ceum 2
Bidh Johnny Chin a 'dèanamh a' chrann de dhol a-steach do chrannag. Dealbh © Evelyn Reid Mar a nì thu Candy Dragon Beard: Ceum 2
A-nis tha Johnny Chin a 'dèanamh an sùgh siùcair no syrup arbhair a-steach do bhratach, a' deisealachadh airson a tharraing is a thionndadh nas lugha na 13 tursan, an dìomhair gus a bhith a 'dèanamh dannsa feusag nan dragan.
06 de 08
Mar a nì thu Candy Dragon Beard: Ceum 3
Tha Johnny Chin a 'cruth-atharrachadh ann an 8,192 sreathan pàipeir-thana. Dealbh © Evelyn Reid Mar a nì thu Candy Dragon Beard: Ceum 3
A bheil e beagan de chleachdadh làimhe no bliadhnaichean a tha a 'mìneachadh mar a tha Johnny Chin a' cruth-chòmhlan de phìos geal a 'dol a-steach do 8,192 pàipear tana ann an 40 diogan? A 'tarraing agus a' tarraing an gunna ann an gluasad figear 8, a 'dùblachadh 13 tursan, cha b' urrainn dha mo shùilean cumail suas leis an "dìomhair" de charaidheachd dragh feusag. Agus tha Johnny a 'mionnadh gu bheil an àireamh ceart, "cuimhnich, bha mi nam smachdair!"
Agus a-nis, airson lìonadh na feusaig dhragon.
07 de 08
Mar a nì thu Candy Dragon Beard: Ceum 4
Tha Johnny Chin a 'dèanamh gearradh 8,192 seataichean de shiùcair a' coimhead furasta. Dealbh © Evelyn Reid Mar a nì thu Candy Dragon Beard: Ceum 4
Tha Johnny Chin a-nis a 'toirt nan sreathan de phàipear de shiùcair tana 8192, gan gearradh a-steach gu ruige nas iomlaine, a' toirt a-steach na snàithleanan sìtheil gu sgiobalta ann an dòigh cruinn timcheall meadhan crunchy peunuts talmhainn, seoclaid, coconut agus sìol sesame.
08 de 08
Candy Dragon Beard: Dè a tha e coltach agus càite am faigh mi e?
Chuir Candy Dragon feusgain ris an ainm Johnny Chin. Dealbh © Evelyn Reid Candy Dragon Beard: Dè a tha e coltach ris?
Is e na tha inntinneach mu dheidhinn candy dragh feusag mar a tha daoine a 'toirt cunntas air diofar dhòighean. Dh'iarr mi air buidheann de bhoireannaich a bha a 'coimhead mar a bha Johnny Chin ag obair an draoidheachd agus bha freagairt eadar-dhealaichte aig gach fear dhiubh. Thuirt aon dhiubh gun robh e blasach mar a bha cafaich, thuirt fear eile gur e baklava a bh 'ann ach nach robh e cho greannach, agus gun deach cuimhne a chuir air fear eile de nougat.
Tha mi ag aontachadh leis a h-uile triùir aca agus fhathast, cha robh gin dhiubh. Tha caoidhidh feusag Dragon gu math milis, ach chan eil cus, agus tha beachd aige air toileachas. Tha an earrann as fheàrr leam a 'faireachdainn gu bheil uidheam snàithleach feusag na dragoide a' leaghadh nam beul, a 'tionndadh gu bhith na shreath chewy a bhios a' lùbadh a-steach leis an ionad crunchy.
Ach gu dearbh, chan eil gin de na tuairisgeulan sin a 'dèanamh ceartas nan candy. Feumaidh tu fìor fheum a dhèanamh air a 'charagan dragh feusag aig Johnny Chin a thuigsinn carson a tha e cho sònraichte. Agus iarr air air a dhèanamh air beulaibh thu!
Dragon Beard Candy le Johnny Chin
52B de la Gauchetière, oisean a 'Chlèirich; Àiteachan as còrdaichte (
BUN-GHNÌOMH: (514) 529-4601