Airson còraichean còcaireachd Puerto Rican, bidh El Jibarito a 'frithealadh clasairean traidiseanta is blasta gach oidhche. Tha am biadh saor, na h-aoidheachd, agus an t-àite air Sràid an t-Solais a 'ciallachadh gu bheil e na cheann-uidhe fàilte dha san t-Seann San Juan.
Is e biadh bunaiteach, ruigsinneach agus blasda a tha seo ann an àite math anns an t-seann bhaile. Tha an sgeadachadh dathte a 'ceangal a' chultair ionadail. Faodaidh an t-seirbheis, fhad 'sa tha e càirdeil, a bhith air "eilean an eilein." Airson fìor chriolla biadh, no còcaireachd dachaigh Puerto Rican, thig gu dìreach gu El Jibarito.
Tha El Jibarito air 280 Sràid Sol anns an t-Seann San Juan agus fosgailte gach latha bho 10m gu 9f. Cuir fòn gu 787-725-8375 airson barrachd fiosrachaidh. Dh'fhosgail e le buidseat de $ 150. Tha El Jibarito air riochdairean còcaireachd agus cultair Puerto Rico a riochdachadh airson faisg air 40 bliadhna.
Lèirmheas air Biadh-bìdh El Jibarito ann an Seann San Juan
Tha an t-seann San Juan mòr ann an seacaidhean brèagach, prìseil, bìdh a bhios a 'frithealadh blas tlachdmhor a tha a' tighinn còmhla agus mìneachaidhean an latha an-diugh air biadh clasaigeach Puerto Rican. Ach tha cuideachd beagan àiteachan anns an t-seann bhaile far am faighear biadh criolla bunaiteach, blasail agus traidiseanta, no còcaireachd dachaigh ionadail, agus is e El Jibarito aon dhiubh.
Air a shlaodadh air Calle Sol, sràid còmhnaidh sàmhach ann am meadhan a 'bhaile, tha El Jibarito a' comharrachadh traidiseanan Puerto Rico anns a h-uile càil bhon ainm aige (Is e Jíbaro an t-ainm a th 'air a thoirt dha na beanntan a bha ag àiteach an fhearainn airson sealbhadairean an hacienda an 18mh agus an 19mh linn), gu a dhealbh (tha taobhan soilleir ann an dathan tropaigeach a 'loidhne a' bhalla, dealbhan beothail an eilein agus a dhaoine), chun a 'bhìdh (stoidhle a' chafaidh air a thaisbeanadh aig deireadh an taigh-bìdh).
Chan e seo an t-àite a thig airson oidhche sgoinneil a-mach. An àite sin, gabhaibh suidhe aig bòrd fada, coimhead air a 'chlàr-bìdh air pàipear le lannan, agus tlachd a ghabhail anns an àrainn ionadail trang.
A thaobh na tha thu ag ithe, gheibh thu a h-uile rud àbhaisteach mu chòcaireachd Puerto Rican. Bidh clasaigean mar Chillo Frito , Fricasse de pollo (stew cicken), cuirrasco (sgead steak), agus faradh cruaidh eile a 'soilleireachadh a' chlàr-taice, agus thig còmhla ri do roghainn de mofongo , tostones, amarillos, agus barrachd.
Tha na blasan sìmplidh, beairteach agus taitneach. Tha an t-àite mu dheidhinn mar 'Ricanach mar as urrainn dhut fhaighinn anns an t-seann bhaile.