Is e baile mòr air a 'chosta de Guayaquil aon de na puirt as cudromaiche ann an Ecuador. Tha e cuideachd na dhachaigh do chuid de na bia-mara as fheàrr a tha ri fhaighinn anns an dùthaich, rud a tha a 'ciallachadh gu bheil e a' tabhann cuid de na taighean-bidhe as fheàrr ann an Ecuador agus nach bu chòir a bhith air a chall le leannan bìdh.
Coltach ris a 'mhòr-chuid de dh'Ameireaga a-Deas, is e ceviche aon de na h-èisg èisg as motha a tha measail ann an taighean-bìdh Guayaquil far a bheil an t-iasg air a ghiùlan ann an sùgan leitris, agus tha an steep encebollado cuideachd air a mheas gu mòr agus blasda.
Mar bhaile cosmopolitan, tha gu leòr diofar sheòrsaichean de bhiadh ann an seo, ach bhiodh turas math gu Guayaquil gun a bhith a 'feuchainn ris a' bhiadh ionadail na chothrom sgoinneil.
Marrecife Marisqueria
Is dòcha nach e an taigh-bìdh seo an roghainn as fhasa faighinn a-steach ann an Guayaquil oir is e astar goirid taobh a-muigh meadhan a 'bhaile, ach is cinnteach gur e seo aon de na roghainnean as fheàrr dhaibhsan a tha a' coimhead airson blas fìor mhath fhaighinn de Ecuador.
Gun teagamh, tha aon de na taighean-bìdh as motha a tha a 'còrdadh riut ann an Ecuador, gu tric bidh an seòmar-bìdh an seo làn de luchd-còmhnaidh Guayaquil a' dol a-steach do na seallaidhean èisg iongantach. Tha caochladh chlachan eadar-dhealaichte rim faotainn air a 'chlàr-bìdh, agus' se spaghetti biadh mara a th 'ann an seo, agus tha seo na dhòigh math air an iasg ùr a th' air a ghlacadh san sgìre a dheasachadh.
Lo Nuestro
Is e seo fear de na taighean-bìdh Ecuadorach as soirbheachail anns a 'bhaile, le biadh mara sàr-mhath air a lìbhrigeadh ann an àrainn bhrèagha le clàran brèagha agus sgeadachaidhean brèagha air feadh an t-seòmair-ithe.
Coltach ri mòran thaighean-bidhe ann an Ecuador, tha an clàr-bìdh gu math ràitheil agus bidh na speisealaidhean làitheil an urra ris an iasg càileachd a thug na bàtaichean iasgaich a-steach air an latha sin. Tha pàirt cudromach aig criogaid air a 'chlàr-taice agus tha iad air an ullachadh ann an caochladh dhòighean cruthachail, agus aon mhias nach eilear air a chall a-nis na bhas mara mara grinn a tha air a thoirt seachad le sàr-craobhan fìor mhath.
Àisia De Cuba
Tha an taigh-bìdh Àisianach seo suidhichte ann am meadhan sgìre Urdesa ann an Guayaquil agus tha deagh chliù aice air a bhith a 'cruthachadh measgachadh blasda de mhòran Àisianach. Tha an taobh a-staigh stoidhle agus dathte a 'toirt deagh thaigh don taigh-bìdh dha dinnearan aig an taigh-bidhe, agus tha clàr-taice deochan cruthachail cuideachd a' cumail cùisean inntinneach.
Tha buaidhean air a 'chlàr-taice a' gabhail a-steach Innseanach, Thai agus Peruvian, agus tha na blasan làidir anns na soithichean ag atharrachadh gu mòr a rèir nan diofar roinnean Àisianach a tha a 'brosnachadh gach biadh. Am measg nan rudan as cudromaiche air a 'chlàr tha an tuna a tha a' creachadh le sìol sesame, agus tha am muiceann ann an sauce adobo cuideachd na mhodal iongantach a tha luachmhor.
Caracol Azul
Is e seo aon de na taighean-bìdh as fheàrr a tha stèidhichte ann an Guayaquil, agus tha e suidhichte ann an togalach a tha air a bhrosnachadh le Frangach ann am meadhan a 'bhaile, agus faodar buaidh na h-Eòrpa seo fhaicinn cuideachd ann an cuid de na h-innealan air a' chlàr-bìdh cuideachd.
Tha biadh mara a 'toirt buaidh air a' chlàr-taice an seo, agus dhaibhsan a tha dèidheil air octopus, tha diofar dhòighean anns a bheil na h-èisg seo air an glacadh gu h-ionadail air am bruich. Is e giomach fear eile de na h-innealan a tha measail air a 'chlàr-bìdh, agus tha an dà chuid giomach thermidor agus giomach ann an almond sauce nan sàr uisge. Bidh an còcaire cuideachd a 'dèanamh ceviche crioch fìor mhath, a tha na eisimpleir eile den bhiadh mara a tha fìor mhath a ghabhas blasadh sa phàirt seo den dùthaich.
Crab Ruadh
Ged a tha iomadh seòrsa bìdh ann an Ecuador a rèir na roinne, tha ainm an taigh-bìdh na fhìor dhìcheall mun t-seòrsa bìdh a tha ri fhaighinn. Tha an suidheachadh gu sònraichte air biadh mara cuideachd, le grunn tancaichean èisg am measg nan sgeadachaidhean timcheall an t-seòmair-ithe.
Dhaibhsan a tha a 'lorg blas sìmplidh de chraobh, tha brògan air a bhith air an sgeadachadh mu thràth, ach is e fìor rionnag an taisbeanaidh an crann-criutha a tha air a thoirt seachad le arbhar agus glasraich eile ann an sauce fìor bhlas. Mura h-eil blas crabach agad, tha biadh mara eile agus biadh feòil ri fhaighinn.