Whitstable - Fàg an Oyster Lovers '

01 de 04

Dè an Oyster?

Tha baile Whitstable, air cost an ear Kent air a bhith co-ionnan ri dòstaran airson ceudan de bhliadhnaichean. Is dòcha nas fhaide ann an da-rìribh - rinn na Ròmanaich ann am Breatainn tuathanasan Whitstable air an àrach agus a thoirt a-null gu Prìomh-bhaile Imperial an o chionn 2,000 bliadhna. Tha Comann Fèis Oyster Whitstable ag aithris gu robh sligean oisirean 2,000 bliadhna a chaidh a chladhach anns an Ròimh an latha an-diugh air an toirt air ais gu Whitstable.

Tha moiteas agus aoibhneas a 'bhaile, an Whitstable Native Oyster (air fhàgail anns an dealbh) beag agus gruamach, le blas glan den mhuir. Bidh e a 'soirbheachadh ann an uisge tana, cladach Inbhear Thames far a bheil uisge ùr is salann a' measgachadh agus far a bheil na h-easirean algaich microscopic ag ithe pailt. Bidh an t-uisge nas fhuaire, na b 'fheàrr na h-eisirean mar sin, ged a thòisicheas an t-seusan dùthchasach 1 Sultain, a' crochadh suas gu co-dhiù Dàmhair nuair a tha luach fìor mhath aig na h-easirean dùthchasach san uair agus astar 20 mionaid air trèana bho Lunnainn Victoria. (Dèan sgrùdadh air Ceistean Rèile Nàiseanta airson amannan).

Ma tha thu a 'dealbhadh air ceann airson Whitstable taobh a-muigh an t-seusain oyster traidiseanta (mìosan le R bho Sultain gu Giblean) faodaidh tu fhathast oisirean fheuchainn. Tha easirean creag tuathanais (an tan oyster air an làimh dheis) rim faighinn fad na h-ùine agus tha iasgairean ionadail a 'tighinn gu tìr gu leòr de dh'iasg agus de bhiadh mara, nam measg giomaich.

Mar a bhios e a 'tachairt, bidh Fèis Oyster traidiseanta Whitstable a' bhaile a 'tachairt anns an àm far am faod daoine dùthchasach. Tha einnseanan-dealain fada ro thrang nuair a bhios an seusan a 'fosgladh agus mar sin bidh iad a' comharrachadh san Iuchar. Is e traidisean a th 'ann a tha a' tighinn bho àm Tormodach, nuair a chum iasgair ionadail fèis agus seirbheis taingeil rè an t-seusain dùinte airson eisirean, mu àm latha fèill Sheumais Compostella, 25 Iuchar.

02 de 04

Càite am Bith Eisirean

Tha Companaidh Iasgach Whitstable Oyster, a tha a 'ruith grunn thaighean-bìdh agus taigh-òsta ann an Whitstable, a' coimhead air ais gu na 1400an agus a 'tagradh gur e an iomairt malairteach as sine san Roinn Eòrpa a th' ann fhathast.

Dh'fhàs an ùidh a bh 'aig iasgairean dùthchasach Whitstable airson ceudan de bhliadhnaichean, a' ruighinn a apogee anns na 1850an, nuair a chaidh a 'chompanaidh, an uairsin co-obrachail de dh' iasgairean ionadail agus de thuathanaich oisirean, suas gu 80 millean eisirean gach bliadhna gu Margadh Billingsgate Lunnainn .

Chaidh galair, cogadh agus fasan a phàigheadh ​​do iasgach oisir a 'bhaile anns na 1920an, ach tha ath-bheothachadh, air a stiùireadh le luchd-seilbh (prìobhaideach) an-diugh aig Companaidh Oyster Whitstable, air stuth luachmhor agus ion-mhiannaichte a dhèanamh air moileasc teannmhor a' bhaile.

Thadhail mi air taigh-bìdh Royal Naval Oyster Stores anns an t-Sultain agus bhuail mi còmhradh anns a 'bhàt-iasgaich èibhinn le feadhainn de ghnìomhachasan a thàinig a-nuas bho cho-labhairt faisg air làimh dìreach airson ithe eisirean. Suidhichte ann an togalach brèagha brèagha bhon 18mh linn le mullach air a thiodhlacadh le mullach, tha an taigh-bìdh a 'tabhann taghadh mòr de dh'iasg, maorach agus clach-ghràin ionadail. Taobh a-muigh lòn clàraichte agus uairean dìnnear an taigh-bìdh, faodaidh luchd-tadhail leann a mhealtainn, taitneach de eisirean agus cuid de aran agus ìm aig bùird fiodha fiodha sa bhàr. Faodar an dùrachd a thoirt air ais agus an-dràsta ach tha na h-oisirean air an òrdachadh air do bheulaibh agus sealladh na mara (agus na prìsean) den chiad ìre. Chan eil gruag ruadh ann an seo. An àite sin, bithear a 'sùileachadh na h-àrainnean ionadail as fheàrr, dìreach air am bruich. Bha na sgiathan a bha a 'gearradh làmh gu math, fìor mhath.

Royal Naval Oyster Stores Essentials

• Seòladh: Stòr Royal Native Oyster, Drochaid Eich, Whitstable, Kent, CT5 1BU
• Fòn: +44 (0) 1227 276 856
• Fosgailte: Diluain-Diardaoin 12 gu 2:30 agus 6:30 gu 9; Dihaoine fad an latha bho meadhan-latha gu 9:30, Disathairne meadhan-latha gu 9:45, Didòmhnaich meadhan-latha gu 8:30. Is dòcha nach eil feum air gleidheadh ​​airson an oyster bar ach glic airson an taigh-bìdh nuair a bhios daoine dùthchail ann an seusan.
• Prìsean: Coitcheann gu àrd. B 'e £ 2 dusan uisirean dùthchasach san t-Sultain 2010 £ 16, b' e sgeirean creige £ 9. Bha prìomh chùrsa eile ann an 2010 eadar £ 12.50 agus £ 28.
• Tadhail air an làrach-lìn aca

Roghainnean eile

A bharrachd air a sin, faodaidh an Royal Oyster Stores, anns an togalach briceadh aige air an tràigh, rudeigin a bhith a 'tarraing luchd-turais ann an seusan oisean. Seo deagh roghainnean eile:

• Wheeler's Oyster Bar 8 An Àrd Shràid, Whitstable, +44 (0) 1227 273 311. Tha an taigh-bìdh beag bàn, pinc seo a 'dol air ais bho làithean làitheil Bhioctorianach a' bhaile. Tha a h-uile dad ceart bhon bhàta. Cash a-mhàin agus BYOB.
• An Crabach agus an Cuilc-dhubh - Cidhe a Deas, An Acarsaid, Whitstable, +44 (0) 1227 779377 Taigh-bìdh is margaidh èisg a 'coimhead thairis air a' chala iasgach obrach.
• An Sportsman A Gastropub rionnag Michelin air an tràigh ann an Seasalter.

03 de 04

The Last of the Sailing Yawls - "The Favourite"

Anns an linn Bhictòrianach de iasgach oisirean Whitstable, co-dhiù 150 yawls seòlaidh, air an robh uaireannan ris an canar smocan oisir, a 'buain nan leapannan dubhach àitichte. Gu tric bhiodh dithis no triùir agus balach orra a 'criuthachadh. Chaidh na h-eathraichean a thogail làidir le dreach tana gus na h-uisgeachan tana a phlanadh thairis air na leapannan.

Tha ciùird sgadain seòlaidh fhathast a 'gluasad nan leapannan dubhach, a' roinneadh àite air an tràigh le mòran bhàtaichean toileachais beag, ach tha "An fheadhainn as fheàrr leotha", anns an dealbh as àirde, a 'tarraing air ais gu iasgach iasgaich Victorian Whitstable. B' e sin am fear mu dheireadh de na h-iasgairean fiodha traidiseanta ann an Whitstable agus an aon fhear a-nis ann an sealbh poblach. Air a thogail ann an 1890, bha i na shoitheach ag obair gus an deach a machnadh a chaidh a ghunnaichte ann an 1944 rè an Dara Cogaidh. A-nis, tha i suidhichte air a cuairteachadh le flùraichean fiadhaich ann an gàrradh cumhang air sràid ris an canar Balla Eilean.

Tha "The Favourite" a 'cuimhneachadh gnìomhachas togail-long Whitstable. Chaidh a tharraing suas gu gàrradh an taigh-bìdh as fheàrr leotha ach beagan troighean bhon àite far an deach a togail. Tha fiosrachadh mu shoidhnichean anns a 'ghàrradh timcheall oirre ag innse mu na soithichean-luinge agus na goibhnean a thog uaireigin cabhlach oisir Whitstable air an tràigh.

Lean an sgeul mu dheidhinn yawls oisirean Whitstable agus traidiseanan mara eile (chaidh an clogaid dàibhearachd a chruthachadh an seo) aig taigh-tasgaidh agus gailearaidh a 'bhaile air Sràid Oxford ann an Whitstable. Tha inntrigeadh inbheach £ 3; tha oileanaich a 'faighinn a-steach £ 1, agus tha ceathrar chloinne suas ri 16, gach teaghlach, an-asgaidh.

Ionnsaich tuilleadh mu "An fheadhainn as fheàrr leotha".

04 de 04

Tha bratan iasgairean an-dràsda an-dràsda

Eu-coltach ri cuid de bhailtean na mara ann an Sasainn, chan eil mòran (bhon a thàinig tràigh na mara gu mòr ann am meadhan an 19mh linn) nas motha na ionadan cleasachd leudaichte, tha seallaidhean saillte aig baile iasgaich Whitstable ann am baile iasgaich obrach.

A-mach à fasan mar àite airson briseadh na mara fad iomadh bliadhna, bha e an-còmhnaidh air a roinn de iasgairean bàta neo-eisimeileach, beag. A-nis, tha an reithe chlach-mhullaich, faisg air a 'bhaile, air a cheangal le mòran reithean de thaighean-tughaidh, cuid dhiubh a tha fhathast a' stòradh inneal iasgairean, cuid dhiubh nan stiùirichean beaga agus gailearaidhean agus cuid dhiubh sin tuill dhìomhair airson luchd-saoraidh raidhidh.

Ann an gnìomh iomairt ath-chuairteachaidh, tha sealbhadairean Taigh-òsta Continental, a tha cuideachd an Companaidh Oyster Whitstable, air tionndadh de bhuidheann de sheadaichean stòraidh tuathanaich a-steach gu àitean neo-àbhaisteach far a bheil cuan (bonn gu clì anns an dealbh gu h-àrd) Tha iad rim faotainn airson co-dhiù dà oidhche a dh 'fhalbh. Tadhal air an làrach-lìn aca airson tuilleadh fhaighinn a-mach.